浆水是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性的(de)？浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过(guò)发(fā)酵后形成(chéng)的白色浆液，具(jù)有一(yī)定的药用价值(zhí)的。关于浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的以及浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉(liáng)性的，浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是热性，浆水面是不(bù)是凉性的等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一(yī)道历史悠久的传统(tǒng)名菜(cài)，以(yǐ)芥菜(cài)、包菜、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为(wèi)原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温(wēn)水(shuǐ)、酵(jiào)母发酵而(ér)成。浆水本(běn)身(shēn)就是用开(kāi)水(shuǐ)或(huò)者热面汤做(zuò)成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影响人(rén)的身体健康，还具有消(xiāo)暑(shǔ)解渴的功(gōng)效。如果在(zài)喝时加以少许(xǔ)白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色(sè)浆液，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸(suān)，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和(hé)胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中(zhōng)开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面(miàn)食，对于消暑解渴(kě)有一定(dìng)的帮(bāng)助，浆(jiāng)水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女(nǚ)不建议服用(yòng)，否则可(kě)能(néng)会(huì)对胎(tāi)儿发育不利。

　　还(hái)有(yǒu)体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服用浆水(shuǐ)，因为(wèi)服用后可能会(huì)加重其寒性(xìng)体(tǐ)质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷(lěng)、油(yóu)腻(nì)的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一(yī)名安康人(rén)，浆(jiāng)水菜可以说是家家(jiā)户户必备的一种菜肴！在我们这(zhè)里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三(sān)天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路(lù)都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一个发酵的过程，在(zài)这个过(guò)程中会产生一些微(wēi)生物，这些微(wēi)生物具有帮助消化、清热(rè)解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应(yīng)有(yǒu)个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜(cài)的(de)制作过程中会产(chǎn)生少量的亚(yà)硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会对人(rén)体的 健康(kāng) 不(bù)利，因此在食(shí)用的时候可以(yǐ)多清洗一会儿(ér)，这样就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆水菜的(de)制(zhì)作方法也很简单：一、把制(zhì)作酸(suān)菜(cài)的蔬菜(cài)淘洗干净，我(wǒ)们这里一般用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后放在开水(shuǐ)2023年高考时间是几月几号，四川每年高考时间是几月几号里翻几个滚捞出(chū)来倒入(rù)缸或其他容器(qì)中(zhōng)；最后(hòu)把(bǎ)下面条时剩下的(de)面汤(tāng)晾(liàng)凉(liáng)倒(dào)入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即可(kě)食用！

　　 不(bù)论什么东西，上(shàng)顿下顿那么(me)吃，肯定(dìng)是(shì)不(bù)好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐(fǔ)败，其实基(jī)本(běn)上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这(zhè)属(shǔ)于益(yì)生菌，对身体有好处(chù)。

　　据(jù)说(shuō)调中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑(fǔ)，利小便，乳(rǔ)酸菌(jūn)更可以激活人体内的某些免疫细胞，使人体(tǐ)自我(wǒ)调节的能(néng)力(lì)增加，进而增加(jiā)免(miǎn)疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药(yào)，不论什么东西，没(méi)有100%全是(shì)优(yōu)点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也(yě)一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃多(duō)了，会影响人(rén)唾液的分泌，并可(kě)能(néng)因此(cǐ)而(ér)食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会(huì)中和人体内(nèi)的碱(jiǎn)性物(wù)质钙(gài)，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响(xiǎng)个头发育，大人的话(huà)，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵的(de)酸性食(shí)物，容(róng)易使人罹患各(gè)种化(huà)脓(nóng)性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还(hái)会引(yǐn)起人的精(jīng)神(shén)不(bù)稳(wěn)定，导致睡(shuì)眠(mián)质(zhì)量变差等。

　　当然，世(shì)上(shàng)本就没有绝对意义上(shàng)的(de)安全食(shí)品，而且一般人也不(bù)会真的(de)经(jīng)年累(lèi)月(yuè)上顿下顿(dùn)吃(chī)浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三(sān)差五(wǔ)来一(yī)顿浆水面(miàn)，完全(quán)没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要(yào)留(liú)下(xià)来啦！这(zhè)可是家乡特有(yǒu)的美(měi)味呀(ya)！从小(xiǎo)家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不(bù)可(kě)言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉(lā)拉(lā)菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯(chāo)一下，放(fàng)入干净的坛子中（不能(néng)沾一(yī)点油脂）倒入酸(suān)浆水老汤(tāng)盖上盖子过几天(tiān)菜(cài)色(sè)变黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌(bàn)吃起来(lái)酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好(hǎo)呢，浆水是有(yǒu)浆水汤(tāng)中酵母菌发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴(kě)生津消暑的作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃但(dàn)也不(bù)是多多益善(shàn)，比如(rú)孕妇就不(bù)可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生(shēng)体(tǐ) 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸(suān)对有胃(wèi)溃(kuì)疡(yáng)的患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂(zhī)的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜(cài)一起(qǐ)食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早食用不要泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑(hún)，有异味上面飘有白色(sè)就不能食(shí)用了，不然(rán)会吃坏(huài)肚子(zi)甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不要贪(tān)吃哟(yō)！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没(méi)事(shì)，但(dàn)不要(yào)大量吃(chī)，如果量(liàng)又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸(suān)，营(yíng)养不(bù)良，再喜欢吃的东西也要适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既清淡又还有(yǒu)增进食欲(yù)的功能也很不错。

　　回答(dá)完题主问(wèn)题，这(zhè)里(lǐ)给大家(jiā)普(pǔ)及一下浆水(shuǐ)是(shì)什(shén)么东(dōng)西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天(tiān)大部分人家都(dōu)要腌一(yī)坛，用(yòng)来解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不(bù)复杂，但一定要干(gàn)净，我妈(mā)是用芥(jiè)菜的根(gēn)和叶切碎，放入(rù)洗干净(jìng)的小陶坛，然(rán)后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个(gè)星期就(jiù)可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方(fāng)温度低，腌制时间(jiān)会更久(jiǔ)一(yī)些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的(de)器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥(xīng)油腻，和(hé)沾(zhān)过别的东西又来舀它，所(suǒ)以这菜也是很(hěn)排它很专一的(de)，嘻嘻！如(rú)果(guǒ)用(yòng)不干净(jìng)器具(jù)沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一(yī)层(céng)白沫，浆水就不(bù)好喝了(le)，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜(cài)可以包饺子，包子，还可(kě)以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个(gè)特点就(jiù)是可(kě)以解酒(jiǔ)，喝高(gāo)的(de)人喝一勺酸汤(tāng)，一会(huì)就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会(huì)有想不开喝(hē)了什(shén)么不好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆水的(de)来路(lù)和好处与(yǔ)弊端了吧(ba)？说的不(bù)清楚和有疑问可(kě)以(yǐ)留言和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃肯定(dìng)对身体不(bù)好，特(tè)别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不(bù)要(yào)吃浆水(shuǐ)了，那样的话只(zhǐ)会(huì)加重病情，不利(lì)于(yú)胃(wèi)病的康(kāng)复(fù)。

　　过(guò)去艰苦年(nián)代，人(rén)们经济不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经(jīng)常用(yòng)浆水代替醋做(zuò)调(diào)味品，所(suǒ)以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒(hán)凉之物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多(duō)人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃(chī)浆水(shuǐ)的最好(hǎo)时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可(kě)口的浆水面，让人顿觉(jué)神清气(qì)爽，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外浆水(shuǐ)一定(dìng)要注意卫生，因为如果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败(bài)变(biàn)质，就(jiù)是人(rén)们常(cháng)说的“白花”，这是(shì)一种(zhǒng)对变质浆(jiāng)水很形(xíng)象的说(s2023年高考时间是几月几号，四川每年高考时间是几月几号huō)法，浆水如果变质了，上(shàng)面会有(yǒu)一层白花花(huā)的绒毛一样的(de)东(dōng)西，这就意味(wèi)着浆(jiāng)水不能食(shí)用了。

　　解救的(de)办法就是把(bǎ)这层(céng)白花花的东(dōng)西撇(piē)出倒(dào)掉，往浆水里从新加入新(xīn)鲜的(de)面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在(zài)生活水平提高了，经(jīng)常(cháng)吃浆水的人(rén)越来(lái)越(yuè)少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃(chī)一两(liǎng)次浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有什(shén)么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百姓(xìng)家常见的食物，南方人品尝后大都面露(lù)一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走到那里都(dōu)会铭记着那种味(wèi)道(dào)，那是(shì)家(jiā)的味道，母亲的(de)味道(dào)。

　　 浆水是个(gè)好(hǎo)东西(xī)，不能说多吃(chī)，什么东(dōng)西吃多(duō)了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平时一(yī)样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸(suān)过多，适可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆(jiāng)水(shuǐ)过日子，有什么(me)不好，不过现在时(shí)代不同(tóng)了(le)，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃(chī)不(bù)好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀(shā)钙利(lì)害、不能(néng)多吃对身体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)面可(kě)是降(jiàng)暑开胃(wèi)的一道美味！母亲(qīn)用芹(qín)菜(cài)做的(de)浆水(shuǐ)，在我们村(cūn)，远(yuǎn)近闻名(míng)，很多同(tóng)村人不论远近，都来请教(jiào)浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因为(wèi)初(chū)做浆(jiāng)水的水要用别人做(zuò)好现成的浆水(shuǐ)，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料就是(shì)下过面的面汤，和(hé)新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮(bāng)助降(jiàng)血压！不知道是不(bù)是真的有(yǒu)疗效(xiào)？而(ér)且用浆(jiāng)水泼出(chū)来的面，能(néng)对(duì)便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆(jiāng)水更换(huàn)不及时，容易变质(zhì)，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能(néng)长期(qī)食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适(shì)宜(yí)！

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