冷水下锅玉米煮多长时间才能熟，玉米冷水下锅要煮多久才熟-橘子百科-橘子都知道

冷水下锅玉米煮多长时间才能熟，玉米冷水下锅要煮多久才熟鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还是冷冻好？如(rú)果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短(duǎn)时间里(lǐ)将会食用(yòng)，则放入冷藏室；如(rú)果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不(bù)会被食用(yòng)，则放入冷(lěng)冻室(shì)；如果是烹饪完(wán)成的熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽快食(shí)用的(de)。关于鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好(hǎo)以(yǐ)及(jí)鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻好，鱼买回来放冷藏还是冷冻保存，鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻呢，刚买的(de)鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回来的(de)鱼是保(bǎo)鲜还(hái)是冰冻里等问题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知(zhī)识：

鱼是胎(tāi)生还是(shì)卵生

　　鱼是卵(luǎn)生的(de)。

　　鱼大部(bù)分是(shì)卵生的(de)，但也有(yǒu)少数是卵(luǎn)胎生和胎生的。通常在鱼儿发(fā)育成熟后(hòu)，雌雄(xióng)亲鱼会自(zì)行配对，然(rán)后由(yóu)雌鱼(yú)产卵，

　　雄(xióng)鱼(yú)受(shòu)精，从而产(chǎn)生(shēng)受(shòu)精卵(luǎn)。受精(jīng)卵在水中(zhōng)孵(fū)化出(chū)小鱼。而卵(luǎn)胎生(shēng)与之(zhī)类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼(yú)卵也在(zài)雌鱼(yú)肚子里孵化出来。胎生的鱼(yú)只(zhǐ)有(yǒu)真鲨(shā)科的鱼类，仔鱼在产出(chū)前(qián)会从母(mǔ)体(tǐ)中获得养分。

鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好(hǎo)

　　如(rú)果是(shì)宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活鱼(yú)，且短(duǎn)时间里将会食用，则放入冷藏(cáng)室；如果(guǒ)是(shì)宰杀干净的(de)鲜活(huó)鱼，短时间里不会被食(shí)用，则放入冷冻室；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼(yú)，则放入冷藏(cáng)室，并尽快食(shí)用。

　　冷藏室温度高(gāo)于零度(dù)，不能长时间保鲜动物肉(ròu)类，但(dàn)短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温(wēn)度低至(zhì)-14度(dù)以(yǐ)下，可以长时(shí)间保证肉质质量(liàng)，但同时会使鱼肉严重结(jié)冰，口味破坏(huài)。

　　秋冬(dōng)季是(shì)体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好(hǎo)水产食品，不仅味道鲜美(měi)，而且营养价值极高。

　　其(qí)蛋白质(zhì)含量为冷水下锅玉米煮多长时间才能熟，玉米冷水下锅要煮多久才熟猪(zhū)肉的两倍(bèi)，且属于优(yōu)质蛋白，人体吸收率(lǜ)高。

　　鱼(yú)中富含丰(fēng)富(fù)的(de)硫(liú)胺素、核黄素、尼(ní)克酸、维生素(sù)D和一定量的钙、磷(lín)、铁等(děng)矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂(zhī)肪酸被证实有降糖、护(hù)心和防癌的作用。

　　鱼(yú)肉中的维生素D、钙、磷，能有效地(dì)预防冷水下锅玉米煮多长时间才能熟，玉米冷水下锅要煮多久才熟骨质疏(shū)松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质(zhì)。

　　鱼肉含有(yǒu)大量的(de)蛋白质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含量(liàng)较低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含(hán)量一般(bān)比较低，大(dà)多数(shù)只有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼含(hán)1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼(yú)只含(hán)0.7%。

鱼应(yīng)该放(fàng)在(zài)冷藏还是(shì)冷冻

　　鱼应该放在冷(lěng)冻(dòng)。

　　在冷冻状(zhuàng)态下，酶的活性和(hé)微生物的生长都被抑(yì)制，鱼的保质时间也大(dà)大延长(zhǎng)，通常可达数月(yuè)。

　　冷冻之后的鱼肉跟(gēn)活鱼(yú)相比发(fā)生的(de)变化：

　　1、从(cóng)口感上说，冷冻(dòng)鱼的肉质(zhì)的(de)确没有活鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因为在(zài)冷冻过程中，鱼内的水分冻(dòng)结成冰晶，导致鱼肉(ròu)蛋白质发生(shēng)冷冻变性和一系列理(lǐ)化性(xìng)质的改变，包(bāo)括(kuò)蛋白质空间结构和(hé)疏(shū)水(shuǐ)性的变化，凝(níng)胶性和保(bǎo)水性(xìng)的(de)降低，盐(yán)溶性蛋白含(hán)量降低，ATP酶活性减低等，从(cóng)而造成鱼肉的(de)品质和口(kǒu)感下降。

　　2、从营(yíng)养上看(kàn)，同(tóng)品种的鱼冷冻后确实(shí)会(huì)流失掉一部分营(yíng)养。

　　因为在鱼冷冷水下锅玉米煮多长时间才能熟，玉米冷水下锅要煮多久才熟冻时，鱼肉的(de)肌原(yuán)纤维中(zhōng)的水分(fēn)将结成冰晶，但在解冻的时候却没(méi)有办法再与蛋白质分(fēn)子聚合(hé)，也就不能被全部(bù)吸收回鱼肉中。

　　这(zhè)种汁液的流失就伴随着鱼肉中(zhōng)一小部分可(kě)溶性蛋白质、盐类、维生(shēng)素等水溶(róng)性营(yíng)养(yǎng)物(wù)质的流失。

　　但是，这点损失(shī)并(bìng)不影响鱼类的核心营养价值。

　　因(yīn)为这(zhè)一(yī)点损失如果也要较真儿(ér)的话(huà),那就不(bù)得不提醒你(nǐ)，其实活鱼在(zài)暂(zàn)养过程中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物积(jī)累和捕捞(lāo)造成的鱼体损伤等(děng)因素影(yǐng)响(xiǎng)，也会出现品质的(de)下降，一样有一(yī)定的营养损(sǔn)失。