落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人(rén)外出就餐时的(de)潜(qián)意识动作。不过(guò)，你是(shì)否意识(shí)到，这一(yī)便捷行为背(bèi)后(hòu)可能藏着猫腻：在一(yī)次次点击中(zhōng)，顾客的(de)个人信息也(yě)被“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市(shì)消费者(zhě)协会(huì)发(fā)布对(duì)“扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必(bì)须(xū)使用小程序(xù)才能点餐(cān)”等扫码强制(zhì)关注使用的现象在生活(huó)中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张(zhāng)就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐(zuò)定后(hòu)，服务员第(dì)一句就是请扫(sǎo)码(mǎ)点餐，当提出能(néng)不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不(bù)全，就(jiù)是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就(jiù)是变相强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐(cān)在餐饮业已得到推(tuī)广。山东一家虾火锅店(diàn)的老板吕先(xiān)生向中新经纬表(biǎo)示，他(tā)的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质(zhì)菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成(chéng)本，省去(qù)沟通成本(běn)，还不容(róng)易出(chū)错(cuò)，效率(lǜ)更高。此(cǐ)外，做一套(tào)扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提(tí)出过异议，其他顾客都(dōu)已经(jīng)习(xí)惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬(wěi)了解，目前一(yī)家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌(bīn)（49是质数还是合数为什么是奇数，49是质数还是合数为什么不是奇数化名(míng)）之前(qián)在(zài)一家互联(lián)网公司做程序员(yuán)，2021年离职后开了一间工(gōng)作(zuò)室，专门(mén)为各种(zhǒng)店铺定制点(diǎn)单小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐(cān)小程序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫(sǎo)码(mǎ)进入小程序，点(diǎn)餐(cān)、结算(suàn)、充值、堂食或(huò)自提都可以(yǐ)选择。开(kāi)通门槛也(yě)比较低，只需要提供营业执照，费用(yòng)的话，小程序申请(qǐng)加(jiā)开通(tōng)微信支付共400元(yuán)，如果再开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一(yī)家专门做(zuò)餐(cān)饮小程序的店铺负责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐49是质数还是合数为什么是奇数，49是质数还是合数为什么不是奇数小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店(diàn)直接上传商品就(jiù)可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃饭？餐厅可(kě)自(zì)由设置(zhì)

　　“只是点个菜而(ér)已，有(yǒu)必要非得扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜为什(shén)么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网(wǎng)友表示不解(jiě)。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做(zuò)一些(xiē)数据分析，比如收入、销(xiāo)量等(děng)基(jī)础数据，当(dāng)然也(yě)可以(yǐ)分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如(rú)何获得顾(gù)客画像(xiàng)呢？华斌说，这(zhè)些都(dōu)可(kě)以通过后台设(shè)置实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可以设(shè)置(zhì)不(bù)登(dēng)录(lù)无法点(diǎn)餐(cān)，登录主要是获取微(wēi)信昵称、头像，有的(de)小程序也会获取手机号(hào)。如果觉得这样(yàng)做用户体(tǐ)验不好，还有其他办(bàn)法，可在支付环节，设置开通会(huì)员可领小额优惠券，大部分用户会注(zhù)册，这样就(jiù)获(huò)取了用户的微信(xìn)信息和手机(jī)号。当然(rán)餐厅也可(kě)以设置成直接点餐，获(huò)取这(zhè)些信息的目的是方便以后运(yùn)营(yíng)，向顾客推(tuī)送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表示，当时业务人(rén)员曾告诉他(tā)可通过设置获取顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我文(wén)化程度有限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点(diǎn)餐就(jiù)图个方便(biàn)，所以我们不(bù)提供个人(rén)信息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕先生(shēn49是质数还是合数为什么是奇数，49是质数还是合数为什么不是奇数g)说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以(yǐ)转变为(wèi)小程序(xù)的流(liú)量，而商(shāng)家可选择通过接收推(tuī)广广告获(huò)取广告费用。

　　据一(yī)位小(xiǎo)程序开发(fā)者(zhě)透露(lù)，点餐小程(chéng)序也可以接入第(dì)三方广(guǎng)告(gào)，顾(gù)客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序的用(yòng)户量(liàng)达到1000以上时，就(jiù)可以申请接入(rù)广(guǎng)告(gào)，开(kāi)屏广告或者插入小程序中都可以(yǐ)，顾(gù)客(kè)点击或浏览，餐饮店可(kě)以分(fēn)流量费(fèi)。”

　　据(jù)一(yī)位(wèi)餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击一次(cì)他(tā)们分(fēn)得的(de)钱数并不固定(dìng)，要看(kàn)用户质(zhì)量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有(yǒu)时候能(néng)达到(dào)一块多(duō)。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一个(gè)月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对(duì)存在已久的(de)强制(zhì)扫码点餐，顾(gù)客们怨声载(zài)道，相关部门(mén)组(zǔ)织也多次(cì)发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用(yòng)户自(zì)愿选(xuǎn)择(zé)扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没(méi)有问题，还牵扯到个人信息的(de)获取和使用。

　　为尽可(kě)能详细准(zhǔn)确地分析(xī)顾客画像、大范围准(zhǔn)确地(dì)推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客个(gè)人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个(gè)人信息(xī)，否则无(wú)法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾客(kè)个(gè)人(rén)信息已(yǐ)违(wéi)反相关法律规定，单(dān)是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境和发(fā)展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐饮业，顾(gù)客是(shì)一个个有温度的人，满足顾(gù)客需求，提(tí)供(gōng)优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实(shí)际(jì)上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有(yǒu)温度(dù)的(de)交流，本应满足顾客个性需(xū)求(qiú)的便捷扫码变(biàn)成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息(xī)则更恶(è)劣，实际上是在(zài)违反诸多法律(lǜ)规(guī)定的基础(chǔ)上，将顾客(kè)当成了(le)餐厅经营(yíng)营销的流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法(fǎ)，消费者有(yǒu)权抵(dǐ)制；其次(cì)，扫(sǎo)码点餐(cān)过度索权(quán)亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐(cān)饮商(shāng)家来说，强(qiáng)制扫码点餐(cān)获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则(zé)“脱粉”，最终失(shī)去(qù)顾(gù)客。商(shāng)家(jiā)唯有意识到最(zuì)好的营销(xiāo)手(shǒu)段是(shì)高质(zhì)量(liàng)的服务，才能真(zhēn)正留住客户。

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