豆(dòu)腐(fǔ)能(néng)够生吃吗(ma)

　　豆腐是(shì)能够生(shēng)吃的(de)。
      豆腐(fǔ)能(néng)够生吃。由于豆腐(fǔ)在制造过程中加热(rè)蒸煮后现已是熟的了，它是用煮开过的豆(dòu)浆制成的，只不过不(bù)成型，后经人工加工成各种形状，

　　所(suǒ)以豆(dòu)腐能(néng)够生吃(chī)。不过生吃豆腐虽(suī)然能够最大程(chéng)度保存养分，但实际日子中主张熟吃。由于豆腐在制造的过(guò)程中受制造条件的(de)约束，

　　因而豆腐容易发生细菌(jūn)感染，为(wèi)了卫生，仍是主(zhǔ)张吃加热过(guò)的豆腐。并且(qiě)假如是在超市所(suǒ)购买的冷藏(cáng)的豆腐(fǔ)，也仍(réng)是加工后再食用比较好。由于豆腐摆放在外面很长一段(duàn)时间会接(jiē)触到细菌，煮熟吃以防对身体有害。

怎样分辩冻(dòng)豆腐(fǔ)好坏啊

　　1、气(qì)味：优质冻豆腐(fǔ)闻起来有浓(nóng)浓的豆香味，残次的(de)则(zé)无豆香味，乃(nǎi)至会有(yǒu)一股淡淡的腥味(wèi)或者是有化学剂的(de)滋味(wèi)。

　　2、色彩：优(yōu)质冻豆腐的色彩(cǎi)是略带(dài)点微黄或淡黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则(zé)是无(wú)光泽(zé)，过白，偏白，有或(huò)许(xǔ)添加(jiā)了漂白剂。

　　还有的冻豆腐为是灰色(sè)或深黄色的，所以不要(yào)购(gòu)买色(sè)彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质(zhì)的盒装(zhuāng)冻豆(dòu)腐，看起来(lái)较为(wèi)平(píng)坦、没有气(qì)泡、挤(jǐ)不出水，用手(shǒu)摇晃时没有摇晃感(gǎn)，有(yǒu)必定(dìng)的硬度和弹性(xìng)。

　　而残(cán)次的冻豆腐没有(yǒu)弹(dàn)性和硬(yìng)度，易烂易碎，用手挤(jǐ)一下就出水(shuǐ)，捧在(zài)手(shǒu)里乱晃。

　　4、质(zhì)地：好的冻豆腐细嫩柔软(ruǎn)，“一(y铜的化合价怎么判断+2和+1的区别，汞的化合价ī)清二(èr)白，清清白白，不参(cān)假”没有杂(zá)质的(de)存在，而残(cán)次(cì)冻(dòng)豆(dòu)腐外表粗(cū)糙，用刀切一(yī)下切(qiè)面看起(qǐ)来(lái)毛(máo)毛(máo)糙糙的，乃至冻豆腐(fǔ)会有塌下去(qù)的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝起(qǐ)来有劲道感，豆香味。

　　残次的冻(dòng)豆腐叫起来(lái)像(xiàng)嚼面粉相同。

冻豆腐怎样选择才(cái)好吃

　　1、用老(lǎo)豆腐(fǔ)做(zuò)成的冻豆腐(fǔ)是最好的，放在冰箱里制成的冻豆(dòu)腐口感不错，但仅有的缺陷(xiàn)便是会吸收冰(bīng)箱的异味，所以北方冬季里放在室外天(tiān)然(rán)冰冻的冻(dòng)豆腐是(shì)最好吃的。

　　选择(zé)冻豆腐时(shí)，要(yào)调查它(tā)的色彩，白色或乳(rǔ)白色为佳，假(jiǎ)如呈现(xiàn)发黄、发紫时就(jiù)不要选购。

　　别的，要闻一下它(tā)的滋味(wèi)，假如呈现发酸(suān)，证明(míng)该(gāi)冻豆腐现已不新鲜了。

　　2铜的化合价怎么判断+2和+1的区别，汞的化合价、冻豆腐在10℃以下的(de)冰箱(xiāng)里能够保(bǎo)存3天(tiān)。

　　在(zài)烹(pēng)饪冻豆腐前，先(xiān)把冻豆(dòu)腐放在温暖处(chù)冻结(jié)，然后用手把里边的水挤出来(lái)，然后在把(bǎ)冻(dòng)豆腐放进清(qīng)水中(zhōng)，捞出(chū)来之后(hòu)再挤(jǐ)水出来，这(zhè)样就(jiù)能够去除冻豆腐的苦味(wèi)，吃起来(lái)更甘旨(zhǐ)。

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