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　　含盐(yán)率=盐的数(shù)量除以盐水的数量乘(chéng)100%。

　　食用盐是指(zhǐ)以氯(lǜ)化钠为主要成分，从地下岩盐沉积物和天然卤水中提取的加(jiā)工过的(de)食(shí)用盐，不含低钠盐，含有少(shǎo)量的水和杂(zá)质以及其他元素。

　　盐在(zài)化(huà)学中，是(shì)指一类金属离子或铵根(gēn)离子，属于化合物，溶于水(shuǐ)会离解出所有的离子。

　　复盐(yán)通(tōng)常可由混合这两种盐饱和溶液并结晶(jīng)而制得。

　　在自然界中广(guǎng)泛(fàn)存在，如明(míng)矾就是天然(rán)而(ér)有广(guǎng)泛应用的(de)复盐。

含盐(yán)率怎(zěn)么求（公式）

　　含盐(yán)率=盐的(de)数量除(chú)以盐水的数量乘100%

　　1、食用盐是指以氯(lǜ)化钠为(wèi)主要成分(fēn)，从海带冲水、地(dì)下岩（矿）盐沉积物和天然卤水(shuǐ)（盐(yán)）水中提取的(de)加工(gōng)过(guò)的食用盐，不含(hán)低钠(nà)盐(yán)。

　　食盐(yán)的主要成分是(shì)氯化钠（NaCl），它含有少量的水和杂(zá)质以(yǐ)及其(qí)他元素，如铁、磷和(hé)碘。

　　2、盐在化学中，是指(zhǐ)一类(lèi)金(jīn)属离子或铵根离子（NH4，属于化合蠢颤(chàn)歼物，溶(róng)于(yú)水会(huì)离解(jiě)出所有的离子。

　　复盐通常可由混合这两种盐饱和溶液并(bìng)结晶而制得。

　　在自(zì)然(rán)界中广泛存在，如明(míng)矾就(jiù)是(shì)天然而有广泛应用(yòng)的复盐。

　　扩展资(zī)料：

　　1、盐有多种(zhǒng)颜(yán)色，不同颜色的盐(yán)对应不同的种(zhǒng)类(lèi)：

　　（1）黄色（例如铬酸钠(nà)）

　　（2）橙色（例如重(zhòng)铬酸(suān)钾(jiǎ)）

　　（3）红色（例如铁氰化钾(jiǎ)）

　　（4）淡紫色(sè)（例如氯化(huà)钴）

　　（5）蓝色(sè)（例(lì)如硫酸(suān)铜、亚(yà)铁氰化铁）

　　（6）绿色（例如六水(shuǐ)合氯化(huà)镍）

　　（7）无(wú)色（例如氯化钠(nà)、硫酸镁），粉(fěn)末(mò)状时为白色

　　2、盐的物理(lǐ)性质：

　　（1）味道：

　　不同的盐可(kě)以激(jī)发(fā)不(bù)同的味觉，例如咸味(wèi)（氯化钠）、甜味（乙酸(suān)铅[2]，若食用会(huì)导致铅中毒(dú)）、酸味(wèi)（酒石酸(suān)氢钾）、苦味（硫酸镁）或鲜(xiān)味（谷氨酸钠）[3]。

　　（2）气味：

　　强酸或(huò)强碱盐（强(qiáng)盐）是不可挥发的，且没(méi)有气味。

　　而(ér)弱酸或弱碱盐(yán)（弱盐）则会根据共(gòng)轭酸碱洞(dòng)族对而产生不同的气味(wèi)（例(lì)如醋(cù)酸盐(yán)则会有醋酸的味(wèi)道(dào)，氰(qíng)化(huà)氢(qīng)则会有苦(kǔ)杏仁味(wèi)等），此(cǐ)外弱酸(suān)或弱碱(jiǎn)盐还(hái)会挥发和分解，并(bìng)且由于(yú)水(shuǐ)解反应和弱盐合成的反应是可逆反(fǎn)应，因(yīn)此当(dāng)有水(shuǐ)分存(cún)在时会加速弱盐的(de)分解。

　　（3）溶解度

　　许(xǔ)多(duō)离子(zi)化合物(wù)都可以溶解在水或(huò)是类似的溶剂中(zhōng)，化合物的溶解(jiě)度和组成的阴离子和阳离子以及溶(róng)剂都有关，因此有(yǒu)一特定的关系。

　　阳(yáng)离(lí)子当(dāng)中，所(suǒ)有钠离子、钾离子及(jí)铵离子的盐均可溶于水；而(ér)阴离子中，硝酸盐离(lí)子(zi)及碳酸氢盐离子(zi)的盐类可在(zài)水(shuǐ)中(zhōng)溶解。

　　除了硫酸钡(bèi)、硫酸钙(gài)及硫(liú)酸铅外，大(dà)部(bù)份(fèn)的硫酸盐(yán)离子的(de)盐(yán)类(lèi)也都可以溶于(yú)水。

　　不过若离子之间(jiān)的键结(jié)很(hěn)强，产生高度稳定(dìng)的固体，在水(shuǐ)中也就不易溶解，例如大部份的(de)碳酸盐(yán)就不(bù)溶于(yú)水(shuǐ)，例如(rú)碳(tàn)酸铅及碳酸(suān)钡等。

　　参(cān)考资(zī)料(liào)来源：百度百科(kē) - 盐

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科 - 化学方程式

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