薯(shǔ)类都(dōu)有哪些食物，薯类都有(yǒu)哪些图片(piàn)是薯类作物又称根茎类作物(wù)，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等的。

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薯类都(dōu)有(yǒu)哪些食物，薯类都有哪(nǎ)些图片

　　薯类作物(wù)又称根茎(jīng)类(lèi)作物，主要包括甘(gān)薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类作物的产品(pǐn)器官(guān)是块(kuài)根和块茎，具有(yǒu)生长前期和块(kuài)根膨大期两个生理分期。

　　1、甘薯：又称番(fān)薯、山芋、红(hóng)薯(shǔ)、地(dì)瓜等，中国(guó)的(de)甘薯种植(zhí)面积和(hé)总产(chǎn)量均占(zhàn)世界首(shǒu)位。

　　甘薯(shǔ)的根(gēn)分为须(xū)根、柴根(gēn)和块根，其中块根是贮藏养分的器官，是供(gōng)食用(yòng)的部分(fēn)，有纺锤形(xíng)、圆筒形、球形和(hé)块(kuài)形等多种形状。

　　块根还具有(yǒu)根(gēn碾压与辗轧的区别是什么，辗轧与碾压有什么区别tyle='color: #ff0000; line-height: 24px;'>碾压与辗轧的区别是什么，辗轧与碾压有什么区别)出芽的(de)特性，是育苗(miáo)繁殖(zhí)的(de)重(zhòng)要器(qì)官。

　　2、马铃(líng)薯：又(yòu)称(chēng)土豆、洋芋(yù)、山药蛋等，其块茎可供(gōng)食用(yòng)，是(shì)重(zhòng)要的粮食、蔬菜(cài)兼用作物。

　　产量高，营养(yǎng)丰(fēng)富，对(duì)环境的适应性较强，现已(yǐ)遍(biàn)布世界各地，马铃薯鲜薯(shǔ)可烧煮(zhǔ)，作粮食或蔬菜(cài)。

　　3、木(mù)薯：原产(chǎn)于美洲热带(dài)，全世(shì)界热带地区广为栽(zāi)培。

　　其块根可食，可(kě)磨木(mù)薯粉(fěn)、做面包、提供(gōng)木薯淀(diàn)粉和浆洗用淀粉乃至酒(jiǔ)精饮料。

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