颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)藕粉(fěn)是假(jiǎ)的吗，十块(kuài)钱(qián)一罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉是假的(de)。

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颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量(liàng)好的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另(lìng)外质量好的藕(ǒu)粉(fěn)中(zhōng)还会一些(xiē)片(piàn)状物质存在，那(nà)些质量(liàng)差或者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙，用手捏的(de)时候有颗(kē)粒感，但(dàn)是没有片(piàn)状物。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉冲调以后(hòu)会是透明状，而且吃的时候一(yī)点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉末(mò)状藕粉，本质上(shàng)并(bìng)没(méi)有区别，都是(shì)现代精加工后的藕(ǒu)粉，只是(shì)外观形状不同而已。

藕粉买什么样的(de)才正宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶(nǎi)茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲(xián)食(shí)品(pǐn)等产品(pǐn)专业(yè)生产加工的私(sī)营(yíng)独资企业,杭州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIA北京银行营业时间，北京银行营业时间周六周日NTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产品科(kē)研开发/深加工/销售为一体,国(guó)内较大(dà)藕粉(fěn)生产厂家,行业(yè)标(biāo)准参与起草单位(wèi),杭州(zhōu)天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食品(pǐn)零(líng)售/批发,兼营餐饮/住宿的(de)大型副食(shí)品(pǐn)连锁企(qǐ)业,主打(dǎ)西(xī)湖藕(ǒu)粉/麻酥(sū)糖/麻糕(gāo)产品,杭州采(cǎi)芝斋(zhāi)食(shí)品有限公司 )

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　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大的专(zhuān)业藕粉(fěn)企业,澄江藕(ǒu)粉的代表性品牌,农产品加工知名企业(yè),云南德春绿(lǜ)色食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系(xì)列食品的(de)生(shēng)产/加工(gōng)/销售的企业,销售网(wǎng)络(luò)遍布(bù)全国,洪湖市(shì)晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力(lì)品牌,专营西湖龙(lóng)井茶/兼营世(shì)界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企(qǐ)业,杭州艺福堂(táng)茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味(wèi)观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经(jīng)营(yíng)生产(chǎn)中(zhōng)式餐饮和(hé)食(shí)品(pǐn),素(sù)有"知味停车/闻香下(xià)马"的美誉,杭州饮食服务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业(yè)从事白(bái)莲系列产品开发生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工为一体的民营企业,白莲系列产品销往海内外,广(guǎng)昌莲(lián)香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养健(jiàn)康食(shí)品的研(yán)制(zhì)/生产/销售/宣(xuān)传于一体的综合型食品企业,桂林智强(qiáng)食品开(kāi)发有限(xiàn)公司 )

藕粉(fěn)有假(jiǎ)的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉(fěn)含(hán)有多(duō)量(liàng)的铁质和还(hái)原糖等成分，与空气(qì)接触，极易氧化(huà)，使粉的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等(děng)淀粉(fěn))没有这种变化(huà)，都是(shì)纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈(chéng)玫瑰红色，则是加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特(tè)的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则(zé)无此(cǐ)清香(xiāng)气。北京银行营业时间，北京银行营业时间周六周日>

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用手指揉(róu)擦(cā)，其质地比其他淀粉都要细腻(nì)滑爽，滑爽如脂且无异(yì)状.

　　现形(xíng).藕粉和其它淀粉有时呈片状，但(dàn)片状(zhuàng)的(de)藕粉表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其(qí)他片(piàn)状(zhuàng)淀(diàn)粉的(de)两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触(chù)及(jí)唾液(yè)即(jí)会很快溶(róng)化；

　　而(ér)其他淀粉入(rù)口后，不仅不易溶化．而(ér)且还会粘(zhān)糊在一起或(huò)呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量(liàng)冷开水调匀后，再以(yǐ)沸水(shuǐ)冲调，随即熬(áo)透可食，其吸水胀性可达八(bā)、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟(shú)桨会(huì)全变成稀浆。

　　其他(tā)淀(diàn)粉多需在炉子上加热调煮，才(cái)能食用，它(tā)们(men)的吸(xī)水胀性及韧性均不(bù)如藕粉(fěn)，色泽多呈白色或褐(hè)色，而(ér)且不透(tòu)明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多小时，也仅(jǐn)仅是碗边四周一(yī)圈呈稀浆状，中间部分仍凝(níng)结不变。

藕(ǒu)粉(fěn)有(yǒu)副(fù)作用吗

　　藕粉没(méi)什么副作用(yòng)，但(dàn)藕粉(fěn)含(hán)淀(diàn)粉过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓习惯冲(chōng)喝的(de)流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃(kuì)疡患(huàn)者忌食莲藕及北京银行营业时间，北京银行营业时间周六周日其制(zhì)品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热(rè)渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载(zài)，藕粉(fěn)服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是莲藕，故与莲藕相克(kè)必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相克，大(dà)豆中含有丰富的(de)铁质，不能与(yǔ)含纤维素(sù)多(duō)的莲藕(ǒu)同(tóng)食，因(yīn)为纤维素会影(yǐng)响人体对(duì)铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克，莲藕含有(yǒu)纤(xiān)维素，纤维中的醛糖(táng)酸可与猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微量元素形成混合物，降低人体对这(zhè)些(xiē)元素的吸收。

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