薯(shǔ)类(lèi)都有哪些食(shí)物，薯类都有(yǒu)哪些图片是薯(shǔ)类作(zuò)物又称(chēng)根茎类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类(lèi)等的(de)。

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　　薯(shǔ)类作物又(yòu)称根茎类作物(wù)，主要包括甘薯(shǔ)、马铃薯、山药、芋(yù)类等。

　　这类作物(wù)的产品器官是块根和块茎，具有生长前期和块根膨大期两个生理分期(qī)。

　　1、甘薯：又称番薯、山(shān)芋、红薯、地瓜等(děng)，中国的甘薯种植面积和总(zǒng)产量(liàng)均占(zhàn)世(shì)界首位。

　　甘薯的根分为须根(gēn)、柴根和块根(gēn)，其中(zhōng)块根是(shì)贮藏(cáng)养分的器官(guān)，是供食用的部分，有纺锤形、圆(yuán)筒形、球形(xíng)和块(kuài)形等多(duō)种形状。

　　块根还具有根出芽的特性，是育苗繁殖的(de)重要器(qì)官。

　　2、马铃薯：又称(chēng)土豆、洋芋、山药(yào)蛋等，其块(kuài)茎可供食(shí)用，是重要(yào)的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营(yíng)养丰富，对环境(jìng)的(de)适(shì)应(yīng)性较强，现已遍布世(shì)界各地，马铃(líng)薯鲜薯可(kě)烧(shāo)煮(zhǔ)，作粮食或蔬菜(cài)。

　　3、木薯：原产于(yú)美洲热带，全世界热带地(dì)区广(guǎng)为栽培。

　　其块(kuài)根(gēn)可食，可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和(hé)浆(jiāng)洗用淀粉乃至酒精饮料(liào)。

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