做(zuò)老潼关肉夹馍最普遍(biàn)的肉便是五花肉，也就是带皮的五花三层的生(shēng)猪肉(ròu)，这类肉(ròu)做五花肉味儿是最好(hǎo)是的，做出(chū)去(qù)的老(lǎo)潼关肉夹馍吃起來油(yóu)而(ér)不腻，味儿(ér)十分的鲜美，此外再提前准备适当的(de)香莱(lái)，辣椒等一(yī)些(xiē)蔬(shū)菜水果(guǒ)，那(nà)样味儿会(huì)更(gèng)好(hǎo)一些，自(zì)然还(hái)可以提(tí)前准备牛羊肉(ròu)来做老潼(tóng)关肉(ròu)夹馍(mó)也(yě)是能够的，挑选的牛(niú)羊(yáng)肉一(yī)定要肥一点(diǎn)，那样做(zuò)起来口味才(cái)会更好。

　　做肉夹馍需要的材(cái)料有五花(huā)肉(ròu)，自发粉，米酒，生抽，老冰(bīng)糖(táng)，朝天椒，盐(yán)，八角茴香，良姜，生姜片，八(bā)角，麻(má)椒，大骨(gǔ)汤。

肉夹(jiā)馍是(shì)哪(nǎ)里的特色(sè)

　　肉夹馍是陕西的特(tè)产(chǎn)。

　　肉夹馍(mó)是陕西的特产，这种小吃非常的好吃，很(hěn)受陕西人的喜爱。

　　腊(là)汁肉(ròu)夹馍是用(yòng)馍夹(jiā)腊(là)汁(zhī)肉作，腊汁肉香(xiāng)肉(ròu)嫩多(duō)汁(zhī)味淳(chún)厚。

　　馍是一种特制的烧饼，外酥内软，很可口。

　　所(suǒ)以腊汁肉夹(jiā)馍让(ràng)人(rén)吃起来回味(wèi)无穷，可以说是(shì)陕西久负盛(shèng)名(míng)的地方小吃之一。

　　腊汁(zhī)肉夹馍、陕西凉皮、冰峰汽水，三者可以说是陕西的(de)家户欲晓的快餐小磨刀霍霍向牛羊全诗，磨刀霍霍向牛羊是哪首诗上的吃。

　　猪肉为(wèi)人类提供优(yōu)质蛋白质和必(bì)需的脂肪酸。

　　猪肉可(kě)提供血红素(sù)（有机铁(tiě)）和(hé)促进铁(tiě)吸收的半胱氨酸(suān)，能改善缺铁性贫血(xuè)。

　　食用(yòng)猪(zhū)肉后不宜大量饮茶(chá)。

　　因为(wèi)茶叶的鞣酸会(huì)与蛋白质(zhì)合(hé)成具有(yǒu)收(shōu)敛(liǎn)性的(de)鞣酸(suān)蛋白质，使肠蠕动减(jiǎn)慢，延长(zhǎng)粪便在肠道中(zhōng)的(de)滞留时间(jiān)，不但(dàn)易造(zào)成便秘，而且还增加了有毒物质和(hé)致癌物质的吸(xī)收，影响健(jiàn)康。

逍遥镇潼关(guān)肉夹馍无权收(shōu)加盟费

　　26日，国家知识产权局关于逍遥(yáo)镇潼关肉夹馍商标纠(jiū)纷答记者问。

　　国家知识产权局(jú)指(zhǐ)出，从法律(lǜ)上，逍遥镇作(zuò)为(wèi)普通(tōng)商标，其注(zhù)册人并不能(néng)据此收(shōu)取所谓(wèi)的会(huì)费。

　　潼关肉夹馍(mó)是作为集体商标注册的地理标志，其注册人无权向潼关特定区(qū)域外(wài)的(de)商户许可使用该地(dì)理标(biāo)志集体商标并收取加(jiā)盟费。

　　同时，也无(wú)权(quán)禁止潼(tóng)关特定区域内的商(shāng)家正当使用该地(dì)理标志集体(tǐ)商(shāng)标中的地名。

　　经查，截至目前，逍遥镇(zhèn)胡辣汤协会有效注册逍遥镇(zhèn)商标(biāo)3件，分别为(wèi)原(yuán)国家工商(shāng)总局商标局(jú)2004年6月21日注(zhù)册(cè)的第3436143号逍遥镇(zhèn)、2008年2月28日(rì)注册的第3436141号逍遥镇、2009年4月7日(rì)注(zhù)册的第(dì)4664367号逍遥镇及图，核定使用在第29类胡辣(là)汤商品或第43类餐饮服务上，均为普通(tōng)商标。

　　其中第3436141号、第(dì)3436143号逍遥镇商标(biāo)，起初由个人(rén)注册，后(hòu)逍遥(yáo)镇(zhèn)胡(hú)辣(là)汤协会通过商标(biāo)转让取(qǔ)得该商标(biāo)专用权(quán)。

肉夹馍是什么意思(sī)

　　肉夹馍(mó)是(shì)古(gǔ)汉语肉(ròu)夹于馍的简称，中国陕西省传统特(tè)色食物之一(yī)。

　　2016年1月(yuè)，肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。

　　陕西(xī)地区(qū)有使(shǐ)用白(bái)吉(jí)馍的腊汁肉夹馍、宝鸡西(xī)府的肉(ròu)臊子夹馍(肉臊子中放食醋(cù))、潼关的潼关肉夹馍（与(yǔ)白吉(jí)馍不同，其(qí)馍(mó)外观焦黄，条纹清晰，内部呈层(céng)状，饼体发胀，皮酥(sū)里嫩，火功到(dào)家，食用时(shí)温度以(yǐ)烫手为佳，且老(lǎo)潼关肉(ròu)夹馍是热馍(mó)夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。

　　肉(ròu)夹馍是陕西著名小(xiǎo)吃。

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