害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些-橘子百科-橘子都知道

害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好？如果是(shì)宰杀干净(jìng)的(de)鲜活鱼，且短(duǎn)时间里(lǐ)将(jiāng)会(huì)食用，则(zé)放入(rù)冷(lěng)藏室；如果是(shì)宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会被食用，则(zé)放入冷冻室；如果(guǒ)是(shì)烹饪完成的熟(shú)鱼，则放入(rù)冷藏室(shì)，并尽快食用的。关于鱼买回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好以(yǐ)及鱼买回来放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻好，鱼买回(huí)来放冷藏还(hái)是冷冻保(bǎo)存，鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)呢(ne)，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活(huó)知(zhī)识(shí)：

鱼是胎(tāi)生还是(shì)卵生(shēng)

　　鱼是卵(luǎn)生的(de)。

　　鱼(yú)大(dà)部分是(shì)卵(luǎn)生的，但也有少(shǎo)数是(shì)卵胎生和胎生的。通常在鱼(yú)儿发育成(chéng)熟后，雌雄亲鱼会自行配对(duì)，然后由雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精(jīng)，从而产生受精卵。受精卵在水中孵(fū)化出小鱼。而卵胎生与之类(lèi)似，

　　但亲(qīn)鱼(yú)是(shì)体内受(shòu)精，鱼卵也在雌鱼(yú)肚(dù)子里孵(fū)化出来。胎生(shēng)的鱼只有(yǒu)真鲨科的鱼类，仔(zǎi)鱼在产出前会从(cóng)母体(tǐ)中获得养分。

鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻好

　　如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，且(qiě)短时(shí)间里(lǐ)将会(huì)食(shí)用，则(zé)放(fàng)入冷藏室；如果是宰杀干(gàn)净的鲜活(huó)鱼，短时间里不会被食用，则(zé)放入冷冻(dòng)室；如果是烹(pēng)饪完成的熟(shú)鱼，则放入(rù)冷藏室，并尽快食用(yòng)。

　　冷(lěng)藏(cáng)室温度高于零(líng)度，不能长时间(jiān)保鲜动物(wù)肉类，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷(lěng)冻室温度低至(zhì)-14度以下，可以(yǐ)长时间保证肉质(zhì)质量，但同时会(huì)使鱼肉严重结冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬季(jì)是体弱者进补(bǔ)的好时机，鱼(yú)则是(shì)进补的好水(shuǐ)产食(shí)品，不(bù)仅味道鲜美，而且(qiě)营养价值极高。

　　其蛋(dàn)白质含量(liàng)为猪肉的两(liǎng)倍(bèi)，且(qiě)属于优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中(zhōng)富含丰富的硫胺素、核黄(huáng)素、尼克酸(suān)、维(wéi)生素D和一(yī)定量的钙、磷(lín)、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量(liàng)虽(suī)低(dī)，但其中的(de)脂肪酸被证实有降糖、护心(xīn)和防癌的作用(yòng)。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷(lín)，能(néng)有效(xiào)地(dì)预(yù)防骨质疏(shū)松症。

　　鱼含(hán)有丰富的(de)完全蛋白(bái)质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含(hán)17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含(hán)量(liàng)较低，且多(duō)为不饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含量一般比较低，大多数(shù)只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼(yú)（胖(pàng)头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些

鱼应(yīng)该放在冷藏还是(shì)冷冻

　　鱼应(yīng)该(gāi)放在(zài)冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微(wēi)生(shēng)物的生(shēng)长(zhǎng)都(dōu)被抑制(zhì)，鱼的保质时间也大大延长，通(tōng)常可达(dá)数月(yuè)。

　　冷冻之(zhī)后的鱼肉跟活(huó)鱼(yú)相比发(fā)生的变化：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻(dòng)鱼(yú)的肉质的确没有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这(zhè)主要(yào)是因为在(zài)冷冻(dòng)过程(chéng)中，鱼内的水分冻结成冰晶(jīng)，导致鱼肉害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些(ròu)蛋白质发生冷冻变性和一系(xì)列理化性(xìng)质(zhì)的改变(biàn)，包(bāo)括蛋(dàn)白质(zhì)空间结构和疏水性的变化，凝(níng)胶性和保(bǎo)水(shuǐ)性的(de)降低(dī)，盐溶(róng)性蛋白含(hán)量降低，ATP酶(méi)活性减低等，从而造成鱼(yú)肉(ròu)的品质和口感下(xià)降。

　　2、从营养上看，同(tóng)品(pǐn)种的鱼冷(lěng)冻(dòng)后确(què)实会流失(shī)掉一部分营养。

　　因(yīn)为在(zài)鱼(yú)冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水分将(jiāng)结成冰晶，但(dàn)在(zài)解冻的时候却没有办法再与蛋(dàn)白(bái)质分(fēn)子聚合，也就(jiù)不能被(bèi)全部吸(xī)收回(huí)鱼(yú)肉中(zhōng)。

　　这种汁(zhī)液(yè)的流(liú)失(shī)就(jiù)伴(bàn)随着(zhe)鱼肉中(zhōng)一小(xiǎo)部分可溶性蛋白质、盐(yán)类、维生素(sù)等水(shuǐ)溶性营(yíng)养(yǎng)物质的流失。

　　但是，这点损失并不(bù)影(yǐng)响鱼类的(de)核心营养价(jià)值。

　　因为这(zhè)一点(diǎn)损失如果也要较真儿(ér)的话(huà),那就不得不提(tí)醒你，其(qí)实活鱼在(zài)暂(zàn)养过程中，受(shòu)局部水环境氧气、温(wēn)度(dù)、pH值、排泄物积累和捕捞造成的(de)鱼体损伤等(děng)因素影响(xiǎng)，也会出现(xiàn)品质的下降，一样有(yǒu)一定(dìng)的营养损失。