水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜(cài)？水蒸(zhēng)蛋(dàn)是家常(cháng)菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)菜以及水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)，水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于(yú)什么菜系，水蒸蛋叫什么(me)菜名等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你(nǐ为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思)整理以下的(de)生活知识：

水蒸(zhēng)蛋是用(yòng)冷(lěng)水蒸还是(shì)开水蒸

为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思　　水蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用(yòng)热水下锅。因为蛋(dàn)比较(jiào)容易(yì)熟，一般蒸5分钟左右(yòu)口感比(bǐ)较好，也不会破坏营养。

　　烧一(yī)锅(guō)清水放上蒸隔，水一定要(yào)烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食之一，南方(fāng)人(rén)称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人(rén)多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的水蛋(dàn)，需要控制(zhì)好(hǎo)水量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋技巧和火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮(zhǔ)过程中水滴下(xià)破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中加一些水，如果水加多了就会造(zào)成(chéng)水与蛋分离，无法成(chéng)型；要为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味也比较大(dà)。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌握好水量、水温、打(dǎ)蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富(fù)的优质蛋(dàn)白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋(dàn)白质，两只鸡蛋(dàn)所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋(dàn)白(bái)质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和大米(mǐ)中也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一(yī)个鸡(jī)蛋50克(kè)，加入75毫升的凉开水(shuǐ)即可(kě)，以此类(lèi)推。

　　加(jiā)入少量食盐(yán)、白(bái)醋，用(yòng)筷(kuài)子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋(dàn)液(yè)过(guò)滤一下(xià)，包上一层耐热的保鲜膜(mó)，用牙签扎几个洞(dòng)，方(fāng)便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开，把碗(wǎn)放入锅中，盖上(shàng)盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适(shì)量的生抽、香油，再撒一把(bǎ)葱(cōng)花，就可以吃(chī)了。

蒸(zhēng)水蛋是荤(hūn)菜还是(shì)素菜(cài)

　　严格来说是荤菜(cài)，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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