浆水是热性(xìng)还是凉性的？浆水不(bù)是热性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是一(yī)种将栗米(mǐ)通过(guò)加工经过发酵后形成的(de)白色(sè)浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的以及浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的，浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于凉性还是热(rè)性，浆水面是不是(shì)凉性(xìng)的等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以(yǐ)当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历(lì)史(shǐ)悠久的(de)传(chuán)统名菜，以(yǐ)芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵母发(fā)酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开水或者(zhě)热面(miàn)汤(tāng)做成，

　　可以直(zhí)接(jiē)喝，不仅不(bù)会影响(xiǎng)人的身体健康，还具(jù)有消暑(shǔ)解渴的功效(xiào)。如(rú)果在喝(hē)时加以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜(tián)可口。

浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗(lì)米(mǐ)通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可(kě)用(yòng)来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通(tōng)过(guò)冲水、煮粥或者煎(jiān)汤(tāng)等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还(hái)有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服用浆(jiāng)水(shuǐ)，因(yīn)为服用后(hòu)可(kě)能会加重(zhòng)其(qí)寒性(xìng)体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以免影响药效的(de)发(fā)挥。

浆水(shuǐ)经(jīng)常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说(shuō)是家家户户必备的(de)一种(zhǒng)菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样(yàng)一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康(kāng)人(rén)三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的(de)过程(chéng)，在这(zhè)个(gè)过程中会产生一些微生物，这(zhè)些微(wēi)生(shēng)物具有帮助消化、清热(rè)解毒去火的功(gōng)效，夏天天(tiān)热(rè)的时候，舀上一(yī)碗(wǎn)浆(jiāng)水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是有好(hǎo)处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓过犹(yóu)不(bù)及(jí)！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中会产生少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多(duō)的食(shí)用，会对人(rén)体(tǐ)的(de) 健(jiàn)康(kāng) 不利，因此在食(shí)用的时候可以多清洗一会儿，这样(yàng)就可(kě)以将危(wēi)害降到(dào)最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方(fāng)法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干(gàn)净，我们这里一般用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞(lāo)出来倒入缸(gāng)或(huò)其他容器中；最后把下面条时剩下的(de)面(miàn)汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实基本上就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身体有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据(jù)说调(diào)中引气(qì)，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏(zàng)腑(fǔ)，利(lì)小便(biàn)，乳(rǔ)酸菌更可(kě)以激活人(rén)体内的某些免疫(yì)细胞(bāo)，使人体(tǐ)自我调(diào)节的(de)能力(lì)增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点(diǎn)而(ér)毫(háo)无缺点的。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾液的分泌，并可(kě)能因此而食(shí)欲减退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，会(huì)中和人(rén)体内的碱(jiǎn)性物质(zhì)钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子(zi)的话(huà)，就会影响个头发育，大人的话(huà)，可(kě)能导致骨(gǔ)质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食(shí)物，容易使(shǐ)人罹患各种化(huà)脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人(rén)的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有(yǒu)绝对意义上(shàng)的安全(quán)食(shí)品，而且一般人(rén)也(yě)不会(huì)真(zhēn)的经年累月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水面，完(wán)全没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下(xià)来啦！这可是家(jiā)乡特有的美味呀(ya)！从小(xiǎo)家(jiā)里就会作上一坛浆(jiāng)水，不(bù)论(lùn)是(shì)煮面还是凉拌，或(huò)作浆(jiāng)水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美(měi)不可言，浆水的(de)味道(dào)一直伴随(suí)着我(wǒ)成长！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用清水(shuǐ)洗干净用(yòng)沸水(shuǐ)焯一下，放(fàng)入干净的坛子中(zhōng)（不能沾一点(diǎn)油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖(gài)子过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌(bàn)吃起(qǐ)来(lái)酸爽，脆口(kǒu)，那叫一(yī)个美！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水(shuǐ)吃多了好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵(jiào)形成(chéng)的(de)，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也(yě)不是多(duō)多(duō)益善，比如孕妇就(jiù)不可(kě)多吃(chī)，浆水(shuǐ)在发(fā)酵过(guò)程中会产生(shēng)一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不(bù)利(lì)，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加(jiā)重(zhòng)溃疡(yáng)对胃不好，浆(jiāng)水还有(yǒu)刮油(yóu)脂的(de)作用过多(duō)食(shí)用胃里会有些不适，要(yào)搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起食(shí)用，还(hái)有刚发酵好的浆水(shuǐ)要(yào)尽早食用不要(yào)泡太久如果(guǒ)发现(xiàn)浆水汤色变浑(hún)，有(yǒu)异味上面(miàn)飘有白(bái)色就不能食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚至食(shí)物中(zhōng)毒(dú)！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大(dà)量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频(pín)繁，那(nà)就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃(chī)的(de)东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一(yī)次，既清(qīng)淡又还有增进食欲的功能也(yě)很不(bù)错(cuò)。

　　回答完(wán)题主(zhǔ)问题，这里给大家普及一下浆水是什么东(dōng)西，相信很多朋友(yǒu)不(bù)清楚这(zhè)道菜的(de)。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大部分人家都要(yào)腌一坛，用(yòng)来撒贝宁个人资料简历解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入(rù)洗(xǐ)干(gàn)净的小陶坛，然(rán)后加入开水(shuǐ)，盖好盖(gài)子，静(jìng)置大(dà)约(yuē)一个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温(wēn)度低(dī)，腌制(zhì)时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸(suān)菜，汤为浆水(s撒贝宁个人资料简历huǐ)。

　　酸(suān)菜在食用时要注意(yì)用专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东西又来舀它，所以这菜也是很(hěn)排它很专一的(de)，嘻(xī)嘻！如(rú)果用不(bù)干(gàn)净器具(jù)沾过(guò)这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起(qǐ)一(yī)层白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候(hòu)酸菜(cài)可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一(yī)点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面食(shí)作料，还有一个特点就是可以解酒，喝(hē)高的人(rén)喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里(lǐ)偶(ǒu)尔会有(yǒu)想不开喝(hē)了(le)什么不好(hǎo)的东(dōng)西(xī)，急(jí)救(jiù)就是灌浆(jiāng)水，让病(bìng)人呕吐。

　　我(wǒ)说了(le)这么多，亲们知(zhī)道浆水的来路和好处与弊端了吧(ba)？说(shuō)的(de)不清楚和(hé)有疑问(wèn)可以留言(yán)和(hé)私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定(dìng)对身体不(bù)好，特别是(shì)对(duì)胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的(de)人(rén)就不(bù)要吃浆水了，那样(yàng)的(de)话只会加重病情(qíng)，不利(lì)于胃(wèi)病的(de)康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕，为了(le)节(jié)省开(kāi)支，就经常用(yòng)浆水代替醋做调(diào)味品，所以很多(duō)经常吃浆水(shuǐ)的(de)人，就患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉(jué)上火了，就(jiù)会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清(qīng)热(rè)降火功(gōng)效很明显。

　　吃(chī)浆水的最(zuì)好时(shí)节就(jiù)是夏天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗清香可口(kǒu)的(de)浆水面，让人(rén)顿觉神(shén)清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要(yào)注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人们(men)常说的“白花(huā)”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形象的说(shuō)法，浆水如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就意(yì)味着(zhe)浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办法就(jiù)是把这层白花花(huā)的东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里从新加入(rù)新(xīn)鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉(liáng)引起(qǐ)，而(ér)浆(jiāng)水本(běn)身就是(shì)寒冷之物，所以更容(róng)易加重病情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的(de)人，不建议(yì)食用浆水，最(zuì)好吃醋撒贝宁个人资料简历。

　　现在生(shēng)活水平(píng)提高(gāo)了，经常吃浆(jiāng)水的人(rén)越来越少，偶(ǒu)尔为了(le)换换口味，吃(chī)一两次浆水，也没有什(shén)么(me)不可以(yǐ)的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食物，南方(fāng)人品尝(cháng)后(hòu)大(dà)都(dōu)面露(lù)一付难以置信的表情。

　　西北长大(dà)的(de)孩子不论走到那里都会(huì)铭记着那(nà)种(zhǒng)味道，那(nà)是家的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是(shì)个好东西，不能说多吃，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么不好，不过(guò)现在时(shí)代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中(zhōng)老年本(běn)身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水面可是降暑开(kāi)胃(wèi)的(de)一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很多同村人不论(lùn)远(yuǎn)近，都(dōu)来请教浆水做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用(yòng)别人(rén)做好现成(chéng)的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主(zhǔ)要原料就是下过面(miàn)的面(miàn)汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知道(dào)是不(bù)是(shì)真的有(yǒu)疗效？而且(qiě)用浆水泼(pō)出来的面，能(néng)对(duì)便秘有明显效果！

　　 但是(shì)凡(fán)事(shì)有个度，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也(yě)不能长期食(shí)用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比(bǐ)较适宜(yí)！

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