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牛(niú)肉能够天天吃吗

　　牛(niú)肉是(shì)不能够天天(tiān)吃(chī)的。

　　一般不(bù)主张天天吃牛肉，尽管牛肉(ròu)养(yǎng)分价值较高、口(kǒu)感(gǎn)鲜美(měi)，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较高(gāo)，长时间过量食(shí)用或许会(huì)导致胆固醇升(shēng)高、尿酸升(shēng)高。此外，许多食用牛肉还或许会呈现胃肠道不适(shì)的(de)现(xiàn)象(xiàng)，所以(yǐ)主张适量食用(yòng)。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固醇含量较高，人每天摄(shè)入胆固(gù)醇应尽量不要(yào)超越300mg，天天(tiān)吃(chī)牛(niú)肉(ròu)或许会导致(zhì)胆固醇摄(shè)入过多，诱发机体肥壮(zhuàng)，严峻时(shí)还(hái)或(huò)许引起高脂血症以(yǐ)及心脑(nǎo)血管问题(tí);

　　2、尿酸(suān)升高：关于尿酸较高、患(huàn)有(yǒu)痛风的(de)人群(qún)而(ér)言(yán)，应尽量防止每天食用牛(niú)肉，防止引(yǐn)起尿酸升(shēng)高，加剧病况(kuàng)，能够偶(ǒu)然食(shí)用或少数(shù)食用牛肉，添(tiān)加机体的养分;

　　3、胃肠道不适(shì)：食(shí)用过多的牛(niú)肉，机(jī)体来不(bù)及代谢(xiè)、消(xiāo)化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不(bù)良的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃(wèi)口减退(tuì)等消化不良的(de)体现，因而胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉的(de)食用(yòng)量，防止天天吃牛肉。

牛(niú)肉罩(zhào)饼是(shì)哪里的特产做的

牛肉罩饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然(rán)后切片，把葱打结，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡(jī)精(jīng)调好的(de)大约5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上任(rèn)何一种北方白酒少量入味(wèi)，然后下锅(guō)，用大火1小时之后中火2小时(shí)之(zhī)后(hòu)一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝(sī)，然(rán)后找来家里(lǐ)放干的烙饼(bǐng)切片，把葱丝放在大汤(tāng)勺(sháo)里(lǐ)，在肉汤中(zhōng)过(guò)一(yī)下，码在饼(bǐng)上(shàng)，然后(hòu)拿出牛肉片若干，淋上(shàng)肉汤，这便是正宗的(de)牛肉(ròu)罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几罩(zhào)几怎样分

　　“几罩几”前面的(de)是肉的量(liàng)、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是大闹飞云浦是谁，水浒传大闹飞云浦是谁(shì)指(zhǐ)二两牛肉(ròu)，二两荷(hé)叶饼。

　　能够依据自己的(de)食(shí)量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是(shì)带着汤(tāng)汁吃(chī)的，牛(niú)肉罩饼(bǐng)简略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜(cài)、胡椒(jiāo)粉等就能够享用了。

保定特征美食

　　河北省保定(dìng)市，坐(zuò)落(luò)河北省的中(zhōng)心方位，一(yī)说(shuō)到保定，我们或许第一(yī)印象便是驴肉。

　　可是保定可不止(zhǐ)驴肉这一种美食，还有许多的美食也(yě)很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂(zá)面、锅包(bāo)肘子(zi)、白肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩(zhào)饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特(tè)征(zhēng)小(xiǎo)吃，始于清(qīng)朝年间，相传(chuán)嘉庆皇帝南巡路过保定(dìng)，闻异香而振神，问左(zuǒ)右，”何物发(fā)此香，”左(zuǒ)右答，”牛(niú)肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称誉(yù)，”色、香、味”三绝。

　　特(tè)点是(shì)色泽光润，肉质肥嫩，香气扑(pū)鼻，越嚼越香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼即成了历(lì)任知府(fǔ)款待各路(lù)来(lái)宾的美食。

　　2、金丝杂面

　大闹飞云浦是谁，水浒传大闹飞云浦是谁　金丝杂面(miàn)是一种河北保定(dìng)闻名的(de)传统面食(shí)小吃。

　　金丝杂(zá)面(miàn)归(guī)于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨(mó)成细粉(fěn)，用香(xiāng)油、白糖、蛋清和适量的水和(hé)成面团，饧置。

　　将饧好的面(miàn)团擀(gǎn)成(chéng)薄(báo)纸相(xiāng)同的大面(miàn)片，略凉至(zhì)不干不湿，折(zhé)不断，卷不沾时，叠(dié)起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝(sī)，寄存期长，耐煮(zhǔ)不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏(xūn)肉是有(yǒu)名的(de)熟(shú)肉制品(pǐn)，是河北省怀安(ān)县柴沟堡镇传统(tǒng)的(de)特(tè)征(zhēng)名(míng)吃。

　　距(jù)今(jīn)已(yǐ)有200多(duō)年的前史(shǐ)。

　　它用柏木熏(xūn)制而(ér)成，肥不腻口、瘦(shòu)不塞齿是其(qí)一绝，且(qiě)皮烂肉嫩，表里(lǐ)一(yī)致，色泽(zé)艳丽，滋味(wèi)醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦(shòu)不塞(sāi)齿，风(fēng)味共同，养分丰厚(hòu)。

　　种类首(shǒu)要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊(yáng)肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又称骨酥(sū)鱼，是一道河北省的特(tè)征传统名(míng)菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起源于我(wǒ)国骨酥(sū)鱼之(zhī)乡河北赵家(jiā)，魏晋(jìn)时期由民间传入宫中，北(běi)宋(sòng)初(chū)年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨(xūn)和秘制中心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰肠是保定(dìng)的一种特征美食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油(yóu)亮(liàng)，带着诱人的香味(wèi)，看着就(jiù)比一般(bān)腊肠好(hǎo)吃。

　　用(yòng)手悄(qiāo)悄一掰，肠(cháng)身应(yīng)声而断，肠衣裂开时带着脆(cuì)脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添(tiān)了几分咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠肉色(sè)泽透(tòu)红养眼(yǎn)，肉质肥美软嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁的香味(wèi)、细润的感觉占满了口腔(qiāng)，丰满扎实，不由人(rén)称(chēng)心如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜平(píng)。

　　阜(fù)平县坐落河北省(shěng)保(bǎo)定市，特产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等，可(kě)是最好吃的仍是要(yào)数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保(bǎo)定传统小吃(chī)，阜平烧饼有两种：一种厚，滋(zī)味纯粹(cuì)；一(yī)种薄(báo)，酥(sū)脆可口。

　　制造办法是把烧饼温(wēn)水和面(miàn)，折成烧饼形状，放入炉中(zhōng)烘(hōng)烤，烹调办法也很特(tè)别，且(qiě)酥脆可(kě)口、不(bù)油不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是(shì)一道美(měi)味可口的名小吃，在(zài)河北省内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸(zhàn)糖的单(dān)个红果，叫(jiào)作(zuò)”糖堆儿”，到了清代(dài)，为食(shí)用(yòng)便利，呈现了穿(chuān)成串(chuàn)的(de)糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种类把(bǎ)戏许多，有悉(xī)数山楂的(de)、山楂加红豆沙(shā)馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等，款(kuǎn)款诱人，成为(wèi)一种(zhǒng)大众化的街(jiē)头食物(wù)。

　　大文学家鲁迅先生曾写过(guò)”我赠爱(ài)人双明珠，爱人赠我冰糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱(zhū)家螺丝豆腐是保定传统风味小吃，原(yuán)产(chǎn)自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆(dòu)腐房生意不大，可名(míng)望不小，许多大饭店(diàn)、熟肉店都经(jīng)销朱家螺(luó)丝豆(dòu)腐，当年(nián)仍是保(bǎo)定六味斋六味(wèi)名吃中的一味。

　　朱(zhū)掌(zhǎng)柜是唐山丰盈(yíng)人，祖(zǔ)上就做(zuò)豆腐生意(yì)。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕河驴肉是河北省(shěng)传统名(míng)菜。

　　驴肉补血(xuè)、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火(huǒ)烧的发祥地为保定市徐水县漕(cáo)河镇。

　　漕河系河(hé)北省保(bǎo)定市徐水(shuǐ)县境内河流称号，漕河镇(zhèn)以漕河(hé)命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠(yōu)久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长(zhǎng)，熟度透彻，色(sè)泽光润(rùn)，肉香(xiāng)而不柴，香味漫长，松(sōng)软(ruǎn)适口。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是河北保(bǎo)定(dìng)的当地名(míng)吃之(zhī)一，起源于清末，在中华旅行(xíng)社出书(shū)的《中(zhōng)华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼(lóu)的首要名吃之一。

　　它(tā)的制(zhì)造工(gōng)艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮(zhǔ)熟(shú)的肉(ròu)片切(qiè)成(chéng)薄片，再配以撕成彩云状的(de)火烧，用(yòng)开过(guò)头汤重复浇(jiāo)制而成(chéng)。

　　它的吃法(fǎ)考究三吃六味，即以白肉罩火烧合作不同的辅料(liào)，便(biàn)能够吃(chī)出(chū)不同的风味来(lái)，真是(shì)让人耐人寻味(wèi)。

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