买(mǎi)整个南瓜(guā)时，除了调查南瓜表(biǎo)面，还(hái)要看看南瓜的蒂，摸上去(qù)很硬(yìng)，老练度就比较(jiào)高，摸上(shàng)去很(hěn)软，老练度不行，这种南瓜必定是(shì)采(cǎi)摘太早了，遇到了不要(yào)买，口(kǒu)感不是(shì)特别买，别的发现南瓜蒂现已发(fā)黑了，甚至(zhì)有腐(fǔ)坏的痕迹，那(nà)么(me)这样的(de)南瓜也(yě)不要买(mǎi)，不新鲜。

　　3、掂掂分量(liàng)。

　　挑选两个差不多巨细的南瓜，两个手去(qù)掂一下南瓜的分量，而不是只会挑选个(gè)头大的，挑选更重的(de)那一个(gè)，老练度更高(gāo)，吃起来更甜(tián)，瓜(guā)肉紧实，吃起来软糯。

　　4、看瓜瓤。

　　有些人吃(chī)不了一(yī)个大南瓜，能够让小贩切一块(kuài)下来，那(nà)么咱(zán)们就能够(gòu)先调查一(yī)下南瓜瓜瓤，老练(liàn)度高的南瓜，它的(de)南瓜子长得十分丰满，而不太老(lǎo)练(liàn)的南瓜，它(tā)的南瓜子显得十分扁平，所以留意(yì)调查(chá)这(zhè)一点。

　　别(bié)的切开的南(nán)瓜，我(wǒ)们能够拿起来闻一下滋味(wèi)，甜度(dù)高的(de)南瓜，闻(wén)起来有一股很清甜的滋味。

　　5、挑(tiāo)选丰满(mǎn)又完好的(de)南瓜(guā)。

　　南瓜的种(zhǒng)类(lèi)不同，形状上(shàng)也各有不同，不过不管是哪(nǎ)种(zhǒng)南瓜，老(lǎo)练(liàn)度高的南瓜(guā)外形必定很丰满，并且表(biǎo)面(miàn)是(shì)完好的，没有腐(fǔ)朽的痕(hén)迹(jì)，那么遇到表面有破损的南瓜，就不要买了。

南瓜怎样挑选(xuǎn)又(yòu)糯又(yòu)甜

　　1、看色彩：南瓜一般(bān)有两个种(zhǒng)类：蜜本南瓜和京(jīng)绿(lǜ)栗南瓜。

　　蜜本(běn)南瓜要(yào)挑选橙色的(de)，外皮偏绿证明老练(liàn)度(dù)不行(xíng);买(mǎi)京绿栗南瓜(guā)则以(yǐ)深绿色为佳，色(sè)彩深一些(xiē)证明老练度高。

　　按种类挑选南瓜时，最好(hǎo)对它(tā)的特性有所了(le)解，紧记它老练时的姿(zī)态，这样(yàng)才(c于令仪不责盗文言文翻译注释，于令仪不责盗古文翻译ái)干(gàn)买到好(hǎo)南瓜。

　　2、看外形：挑(tiāo)选外形完(wán)好的南瓜(guā)，假(jiǎ)如(rú)你(nǐ)选(xuǎn)购有机产品，可能会发现南瓜外(wài)皮有一些小斑驳或突起，这并不影响南瓜的质量。

　　这是由于南(nán)瓜(guā)在成长时遭到虫咬或划伤，南瓜分泌出少数(shù)黏液来(lái)维护(hù)创伤，一段(duàn)时(shí)间(jiān)今(jīn)后这些粘液会凝结变硬，南(nán)瓜外皮(pí)上就(jiù)会呈现小(xiǎo)斑驳或(huò)突起，并不影(yǐng)响食用。

　　3、掐(qiā)外皮(pí)：用大拇指的指甲将南瓜的外皮稍(shāo)稍用力掐一下，假(jiǎ)如感(gǎn)觉南瓜外(wài)皮比较坚固，那么(me)，这样的南瓜便是(shì)老南瓜;反(fǎn)之，假如一掐就破，则证明(míng)老练度不(bù)行，这样(yàng)的南瓜口感较差(chà)。

　　4、拍一拍：将南瓜托在手上，用另一只手去拍，假如声响(xiǎng)发闷(mèn)，感觉(jué)南瓜(guā)的内部结构十分紧实，就证(zhèng)明南瓜的(de)老练度比较高。

　　别的，相同(tóng)巨细的南瓜，重的那(nà)个老练度更好。

　　5、看瓜瓤：切(qiè)开南瓜时，假如(rú)感觉瓜瓤十分坚固(gù)，这样(yàng)的南(nán)瓜口(kǒu)感(gǎn)又面又沙，并且(qiě)甜度高。

　　南瓜(guā)瓤的(de)色彩(cǎi)多为金黄色，色彩较(jiào)深的，老练度高;反之，假如色彩浅浅的，就证明(míng)老(lǎo)练度就不行。

　　别的，瓜籽丰满也是南瓜老练度高的体现之一。

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