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奶油奶酪(lào)可(kě)以放冷(lěng)冻(dòng)保存吗(ma)，奶油奶酪可(kě)以放(fàng)冷冻保(bǎo)存吗多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内(nèi)部(bù)油水分离; 2、至于(yú)冷藏(cáng),在切(qiè)口部位一定要(yào)封好,挤出所有(yǒu)空气,避免切口(kǒu)部位氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十(shí)五的酒精绑在所(suǒ)开的口子上,效果不(bù)错,放(fàng)三(sān)到四个(gè)月。

奶油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一(yī)种未(wèi)成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细(xì)腻，口感微酸，非(fēi)常(cháng)适合用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶酪开封(fēng)后(hòu)非常容易变(biàn)质，所(suǒ)以(yǐ)要(yào)尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程中最高(gāo)温(wēn)不可高于六十度)然后加热至70-80度(dù)放(fàng)入(rù)凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪(lào)和淡(dàn)奶油的区别

　　奶油奶酪主要(yào)用(yòng)于制作芝士蛋糕或酱类李白《江湖行》全诗及翻译注释，李白《江湖行》全诗及翻译的点(diǎn)心，淡奶油一般经过拌打(dǎ)可以作(zuò)为(wèi)装饰性材料(liào)直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名(míng)字是crea李白《江湖行》全诗及翻译注释，李白《江湖行》全诗及翻译m cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶(nǎi)酪还是一种未成(chéng)熟的(de)全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色(sè)洁白，看(kàn)起(qǐ)来有些像打发后的(de)淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)的原(yuán)料(liào)是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳的(de)混合物，所有口感(gǎn)很细腻(nì)，不过这样却会(huì)让奶油奶酪(lào)很容易(yì)吸收其它食物的味道，所以保存(cún)起(qǐ)来有(yǒu)些困难。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油。

李白《江湖行》全诗及翻译注释，李白《江湖行》全诗及翻译　　可以说淡奶油(yóu)和奶油奶酪(lào)是(shì)真闺(guī)蜜(mì)，但(dàn)绝(jué)对不是同(tóng)一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫(jiào)做稀奶油，生日(rì)趴上(shàng)的蛋糕表面那(nà)一层层(céng)的奶油就(jiù)是淡奶(nǎi)油啦(la)，打发之后的淡(dàn)奶油，口(kǒu)感很细腻柔软，有种吃棉花糖的(de)感觉(jué)。

　　一(yī)般是用来裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗(wǎn)里，加入(rù)白(bái)砂糖和面包(bāo)屑(xiè)拌(bàn)匀(yún)。

　　2、黄油放(fàng)在锅里(lǐ)融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料(liào)都装入面包桶里面合成面，之后(hòu)加入黄(huáng)油继(jì)续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发(fā)酵到两倍大(dà)的时候，去除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包好收口，继续(xù)擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下火190度，将面团放(fàng)入(rù)里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下约半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面(miàn)垫冰块来打也可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类的(de)，用(yòng)电动打(dǎ)蛋器的(de)高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶(nǎi)油(yóu)之间(jiān)也会摩擦产生热量加上室(shì)内的(de)温(wēn)度，都会(huì)让奶油融化，打(dǎ)发淡奶(nǎi)油的时候最好是加(jiā)糖(táng)粉，效果非(fēi)常(cháng)好，因为糖粉(fěn)融化(huà)的更快(kuài)，能给(gěi)淡奶油发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一(yī)点要注意的就是不要(yào)打发过(guò)头(tóu)，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打好久都不会过，要把握好时(shí)间(jiān)。

　　不过如果(guǒ)已(yǐ)经打(dǎ)过头的奶油也不要紧，不要倒(dào)掉，它可以做(zuò)面(miàn)包(bāo)、蛋(dàn)挞(tà)等不需要(yào)打(dǎ)发的点心。

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