落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成为不少人外出(chū)就餐(cān)时的潜意识动作。不过，你是否(fǒu)意识(shí)到，这(zhè)一便捷行为(wèi)背(bèi)后可能(néng)藏着猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾(gù)客(kè)的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京(jīng)市消费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用”现象的劝(quàn)喻。其中(zhōng)提到，“必须使用(yòng)小(xiǎo)程序(xù)才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的现象在生(shēng)活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员(yuán)第一句就是请扫码点(diǎn)餐(cān)，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不(bù)全，就是需(xū)等(děng)较(jiào)长时间，有的(de)干脆告诉你只能(néng)扫码(mǎ)点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相(xiāng)强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点(diǎn)餐在(zài)餐(cān)饮业已得(dé)到推广。山东一家(jiā)虾火(huǒ)锅店的老板(bǎn)吕(lǚ)先生(shēng)向(xiàng)中新经(jīng)纬(wěi)表(biǎo)示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单(dān)了，客(kè)人只能扫桌边二维码进入小程序点餐(cān)。“这样做不仅节(jié)省人力成本，省去沟通成本，还不(bù)容易(yì)出错，效(xiào)率(lǜ)更高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕先生(shēng)同时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来(lái)，只有极(jí)个别顾(gù)客提出过异议，其他(tā)顾客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐小程序(xù)门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前在一家互联(lián)网公司做程序员，2021年离(lí)职(zhí)后(hòu)开(kāi)了一间工作(zuò)室(shì)，专门为各种店铺定制点单(dān)小程序，其中(zhōng)餐饮店的(de)扫码点餐小程序是用户咨(zī)询(xún)得最(zuì)多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进(jìn)入(rù)小程(chéng)序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食(shí)或自提都(dōu)可以选择(zé)。开(kāi)通门槛(kǎn)也(yě)比(bǐ)较低，只需要提供营业执照(zhào)，费用(yòng)的话，小(xiǎo)程(chéng)序申请加开通微信支付共400元，如果(guǒ)再(zài)开通支(zhī)付宝(bǎo)支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程(chéng)序的店(diàn)铺负责(zé)人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包括认证、搭(dā)建、设计等(děng)费用，餐饮店(diàn)直接上(shàng)传(chuán)商(shāng)品就(jiù)可(kě)以用。

　　不提供(gōng)个人信息不(bù)能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还要我(wǒ)提供微信昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不少网(wǎng)友表示不解(jiě)。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的后台，餐饮店(diàn)老板可(kě)以(yǐ)做一些数据分析，比如收入、销(xiāo)量等基础数(shù)据，当然也可(kě)以分析会(huì)员充值情(qíng)况(kuàng)、顾客(kè)画像(xiàng)等。

　　那么如何(hé)获得顾客画(huà)像呢？华斌说(shuō)，这些(xiē)都可(kě)以通过(guò)后(hòu)台设(shè)置实现。

　　“首先，可(kě)以设(shè)置不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取(qǔ)微信(xìn)昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的(de)小程序也会获取手机号。如果(guǒ)觉得(dé)这(zhè)样做用户体(tǐ)验不好(hǎo)，还有其他办法，可在支付环(huán)节，设置开(kāi)通(tōng)会员(yuán)可领小额优惠券(quàn)，大部(bù)分用(yòng)户(hù)会(huì)注册，这样(yàng)就获(huò)取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置(zhì)成直接点(diǎn)餐(cān)，获取这些信息的目(mù)的是方便以后运营，向顾客推送餐(cān)厅的活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当(dāng)时业务(wù)人员曾告诉他可通过设置获取顾客(kè)信息，且信(xìn)息越(yuè)全面越有利于后期分析客源。“我文(wén)化程度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通(tōng)扫码点(diǎn)餐(cān)就图(tú)个方(fāng)便，所以我们(men)不提供个(gè)人信息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客(kè)每次点餐也都可以(yǐ)转变为小程序的流量，而(ér)商家(jiā)可选择通过接收推广广(guǎng)告(gào)获取广告费用。

　　据一(yī)位小程序开(kāi)发者透露(lù)，点餐小(xiǎo)程序也可以接入第三(sān)方(fāng)广告，顾(gù)客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序(xù)的用户量(liàng)达到1000以上(shàng)时，就(jiù)可(kě)以申请接入广告，开(kāi)屏广告或(huò)者插入小(xiǎo)程(chéng)序中都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击一次他们分得(dé)的钱(qián)数并不固定，要看用户质量(liàng)，有(yǒu)时候(hòu)点(diǎn)一(yī)下是(shì)几(jǐ)毛钱，有时候能(néng)达到一块多。“总的(de)来(lái)说，这笔收入不(bù)多，一个月(yuè)几百块钱(qián)，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　反函数的性质是什么意思，反函数得性质g>把顾客当(dāng)“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在已久的(de)强制扫码(mǎ)点餐，顾客们(men)怨声载道，相关部(bù)门(mén)组(zǔ)织(zhī)也多(duō)次发文(wén)，提出“不得(dé)”强制。不过，即(jí)使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐，这里面也(yě)并非没有问题，还牵扯到个人信息的(de)获(huò)取和使(shǐ)用。反函数的性质是什么意思，反函数得性质

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地(dì)分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地(dì)推送营销信息，部分餐(cān)厅(tīng)商家通过设置扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序后台(tái)，获取顾客个(gè)人信息，内容(róng)有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导致了顾客必(bì)须(xū)提交个人信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂(zàn)不论强制顾(gù)客扫码点餐、过度收集顾客(kè)个(gè)人信息(xī)已(yǐ)违反(fǎn)相关法律规定(dìng)，单是把顾客当成(chéng)冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境(jìng)和发展就(jiù)已伤害满(mǎn)满。

　　在以(yǐ)服(fú)务为首(shǒu)要要求的餐饮(yǐn)业(yè)，顾客是(shì)一个个有温度的人(rén)，满足顾客需(xū)求，提供优良的服务(wù)，应(yīng)是餐(cān)饮业的(de)共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有(yǒu)温度(dù)的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求的便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而(ér)过(guò)度收(shōu)集个人信(xìn)息(xī)则更恶劣，实(shí)际(jì)上(shàng)是(shì)在违反(fǎn)诸多法律规定的基础上，将(jiāng)顾客当成了餐(cān)厅经(jīng)营营销的流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫(sǎo)码点餐不(bù)合(hé)理不合法，消费者(zhě)有(yǒu)权(quán)抵(dǐ)制(zhì)；其(qí)次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对(duì)餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获(huò)反函数的性质是什么意思，反函数得性质取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则(zé)“脱粉”，最终(zhōng)失去顾(gù)客。商(shāng)家(jiā)唯有意识到最好的营(yíng)销(xiāo)手段是高(gāo)质量的服务，才能真正留(liú)住客户。

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