浆水是(shì)热性还是凉性的？浆水不是热(rè)性也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一(yī)种将栗(lì)米通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值的(de)。关于浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的(de)以及浆水是(shì)热性还是凉性的，浆水是(shì)热性还是(shì)凉性食(shí)物，浆(jiāng)水是凉(liáng)性吗(ma)，浆水面属于(yú)凉性(xìng)还是热性，浆水面是(shì)不是凉性(xìng)的等(děng)问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活(huó)知(zhī)识(shí)：

浆(jiāng)水可以(yǐ)当水喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可以(yǐ)当(dāng)水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历(lì)史悠久的传统名(míng)菜，以芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过(guò)后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身就是用开水或者热面汤(tāng)做成，

　　可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)喝，不(bù)仅(jǐn)不会影(yǐng)响人的身体健康，还具(jù)有消(xiāo)暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经过发(fā)酵后形(xíng)成的白(bái)色(sè)浆液，具(jù)有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味(wèi)甘(gān)、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理(lǐ)脏腑、治(zhì)霍乱痢(lì)疾的(de)功效(xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有(yǒu)助于调中开胃(wèi)，促进消化(huà)。

　　除了(le)药用，浆水还可用来做面食，对于消暑(shǔ)解渴(kě)有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用(yòng)，否则可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者(zhě)都不建(jiàn)议(yì)服(fú)用(yòng)浆水，因为服用后(hòu)可(kě)能会加(jiā)重(zhòng)其寒性体质。

　　同时(shí)在服用(yòng)期间，要注(zhù)意(yì)饮食，避(bì)免吃辛(xīn)辣(là)、刺激、生冷、油腻(nì)的食物(wù)，以免影响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可以说是家家(jiā)户户必备的一种菜肴(yáo)！在我(wǒ)们这里甚至有这样一句(jù)俗语“三天不(bù)吃(chī)酸(suān)，走路(lù)打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三天不(bù)吃酸（即(jí)浆(jiāng)水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作(zuò)的时候会(huì)有一个发酵的过程，在这个过程中会产生一些(xiē)微生(shēng)物(wù)，这些微生物(wù)具有(yǒu)帮助(zhù)消化、清热解毒去火(huǒ)的功(gōng)效，夏天天热的时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对(duì)身体是有好处的。

　　但凡(fán)事都应有个(gè)度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆(jiāng)水菜的制作(zuò)过程中会产生少(shǎo)量的亚硝酸(suān)盐(yán)，若是过多的食(shí)用，会对人体的 健康(kāng) 不(bù)利，因此在食用的时候可以多清洗一(yī)会儿，这样就可以将危(wēi)害(hài)降到(dào)最(zuì)低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作方法也很简单(dān)：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般(bān)用芥(jiè)菜(cài)和萝卜英子(zi)做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中(zhōng)；最(zuì)后把下面条(tiáo)时剩下(xià)的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖(gài)盖，放(fàng)上三五天即可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不(bù)好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的(de)酸(suān)味是(shì)来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对(duì)身体有好(hǎo)处。

　　据说调(diào)中(zhōng)引气(qì)，开(kāi)胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内的某些(xiē)免疫(yì)细胞，使人(rén)体自(zì)我调节的能力增加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过(guò)，世上(shàng)没有仙丹妙(miào)药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是优点(diǎn)而(ér)毫(háo)无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液(yè)的分(fēn)泌，并可(kě)能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，会中(zhōng)和(hé)人体内的碱(jiǎn)性物(wù)质钙(gài)，大(dà)量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内缺钙，孩(hái)子的话，就会影响个头发育，大人的(de)话，可能导(dǎo)致(zhì)骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种(zhǒng)发酵(jiào)的酸(suān)性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃(táo)体(tǐ)炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人的精神不稳定，导(dǎo)致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世(shì)上(shàng)本就(jiù)没有绝对(duì)意义上的安全食品(pǐn)，而且一般人(rén)也不会(huì)真的(de)经年累(lèi)月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子都要留下(xià)来(lái)啦！这(zhè)可(kě)是家乡(xiāng)特有的美味呀！从小家里就(jiù)会(huì)作上一坛浆水，不论是煮面还(hái)是(shì)凉(liáng)拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用清(qīng)水(shuǐ)洗干净用沸(fèi)水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛(tán)子(zi)中（不(bù)能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上盖子过(guò)几天菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不(bù)好呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是有(yǒu)浆水汤中酵(jiào)母菌(jūn)发酵形成的，有调中和胃，化积止渴(kě)生津(jīn)消暑(shǔ)的(de)作用，浆水虽好吃但(dàn)也不(bù)是多(duō)多益善(shàn)，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利(lì)，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过(guò)多(duō)食用胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其他(tā)养胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵(jiào)好的浆水要尽(jǐn)早食用不(bù)要泡太久如果发现浆(jiāng)水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白色就(jiù)不(bù)能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以说(shuō)浆水好吃可不(bù)要贪(tān)吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会(huì)胃(wèi)酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃(chī)的东(dōng)西也要适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食(shí)欲的功能也很(hěn)不(bù)错。

　　回答完(wán)题(tí)主问(wèn)题，这里(lǐ)给大(dà)家普及一下(xià)浆(jiāng)水是什(shén)么东(dōng)西，相信很多(duō)朋(péng)友(yǒu)不清楚这道(dào)菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大部分人家都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂(zá)，但一定(dìng)要干(gàn)净，我妈是用芥菜的左眉毛有一根特别长是什么意思？根和叶切碎，放入洗干(gàn)净(jìng)的小(xiǎo)陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置(zhì)大约一个星期就可(kě)以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地(dì)方温度低(dī)，腌制时间会更(gèng)久一些(xiē)。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫(jiào)酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜(cài)在食用时要(yào)注意用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾(zhān)过别的(de)东西又来舀它，所以这菜(cài)也是很排(pái)它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用(yòng)不干净器(qì)具沾(zhān)过这(zhè)菜，浆水马(mǎ)上(shàng)变(biàn)质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂(làn)变质。

　　我们吃的(de)时(shí)候酸(suān)菜(cài)可(kě)以包饺子，包子(zi)，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱(cōng)花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为(wèi)面食作料(liào)，还有一个特点就是可以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤(tāng)，一(yī)会就好了。

　　还可(kě)以(yǐ)解毒，我们这里(lǐ)偶尔(ěr)会有想不开喝了什么(me)不(bù)好的东西(xī)，急(jí)救就是(shì)灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知(zhī)道浆水的来路和好处与(yǔ)弊(bì)端了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问(wèn)可(kě)以留(liú)言和私(sī)信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃肯定对身体不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃(chī)浆水了，那(nà)样的话只会加重(zhòng)病(bìng)情，不利于胃(wèi)病的(de)康(kāng)复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕，为(wèi)了节省开支(zhī)，就经(jīng)常用浆水代替醋做调味(wèi)品(pǐn)，所以很多经常(cháng)吃浆水的人(rén)，就患有胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本属寒(hán)凉之物，有清热降火功效。

　　实(shí)际生活中，好多(duō)人感觉上(shàng)火了，就(jiù)会(huì)吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降(jiàng)火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一(yī)碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人顿觉神(shén)清气(qì)爽，舒坦极了(le)。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水一定要注意(yì)卫生，因为(wèi)如果保护不好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就是(shì)人们常(cháng)说的“白花”，这(zhè)是一种对变质(zhì)浆水(shuǐ)很形(xíng)象的说法，浆水如(rú)果变质(zhì)了，上面会有一层白花花的绒毛(máo)一样的(de)东西(xī)，这就(jiù)意味着浆水不(bù)能(néng)食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白花花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水里从(cóng)新加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以(yǐ)更容易加重病(bìng)情。

　　有(yǒu)胃病的人(rén)，不(bù)建议食用浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在生(shēng)活(huó)水平提高了，经常吃浆水的人越来越(yuè)少(shǎo)，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一两(liǎng)次(cì)浆水，也没有(yǒu)什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地(dì)区(qū)普通(tōng)百(bǎi)姓家常见的(de)食物，南方(fāng)人品(pǐn)尝后(hòu)大都面露一付(fù)难以置信的表(biǎo)情(qíng)。

　　西北长大的(de)孩子不论走(zǒu)到那里都会(huì)铭记(jì)着那种味道，那是(shì)家的味(wèi)道，母(mǔ)亲(qīn)的味道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能(néng)说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的(de)一顿饭，和(hé)平时一样(yàng)吃。

　　没什么(me)不好(hǎo)。

　　每个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体(tǐ)不舒适，如果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠(kào)浆(jiāng)水过日子(zi)，有什(shén)么不好，不过(guò)现在时代(dài)不同了，人(rén)们这不行(xíng)，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)不好、中(zhōng)老年本身(shēn)缺(quē)钙浆水虽(suī)然降(jiàng)脂好、但是杀钙(gài)利害、不能(néng)多吃对(duì)身体不(bù)好！

　　夏(xià)季即(jí)将到(dào)来，让人酸(suān)爽无比的浆水(shuǐ)面可是降(jiàng)暑开胃的一道美味(wèi)！母(mǔ)亲用芹菜做(zuò)的浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻名，很(hěn)多同村(cūn)人不论远近，都来请教浆(jiāng)水做法(fǎ)，因为初做浆水的水要用别人做好现成的(de)浆水(shuǐ)，做因(yīn)子(zi)！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的(de)芹(qín)菜(cài)，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮助(zhù)降血压！不知道(dào)是不是真(zhēn)的(de)有疗效？而且用浆水泼出来的面(miàn)，能(néng)对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆(jiāng)水更换不及时，容易(yì)变质，会导(dǎo)致(zhì)肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 左眉毛有一根特别长是什么意思？