辣(là)椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干(gàn)的(de)。

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辣椒是酸(suān)性(xìng)还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒(jiāo)测试(shì)偏碱性。辣椒是热碱性食物(wù)。对于老人来(lái)说(shuō)，最(zuì)好不要多吃(chī)。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇(fù)不能多(duō)食(shí)用，以(yǐ)免(miǎn)导致便秘。辣椒的(de)优(yōu)点，可(kě)降低人身体中的酸(suān)含(hán)量。

　　辣(là)椒可以开(kāi)胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬(shū)菜、豆类(lèi)、豆制品(pǐn)、坚(jiān)果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎(zěn)么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔(z湖南省国土面积多少平方公里,人口有多少万，湖南省国土面积和人口是多少ǎi)细洗(xǐ)去污垢和其它(tā)碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉的辣(là)椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干(gàn)，才继(jì)续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以(yǐ)戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感(gǎn)湖南省国土面积多少平方公里,人口有多少万，湖南省国土面积和人口是多少。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意不要用(yòng)手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其(qí)它底部通风的(de)架子。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的烤盘(pán)或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀(yún)地风(fēng)干。

　　把铁架(jià)放在照到阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨(chú)房(fáng)窗台是(shì)个(gè)不(bù)错的(de)地点。

　　让它们晾3天(tiān)或(huò)更久，然后存放在密封的(de)盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝试用(yòng)线(xiàn)把辣椒穿(chuān)成串(chuàn)，然后挂(guà)起来(lái)。

　　这(zhè)个方法简单(dān)，而且具(jù)装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或(huò)是(shì)收(shōu)起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线(xiàn)或钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直(zhí)重复(fù)这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它(tā)们挂在屋里(lǐ)通(tōng)风良好(hǎo)、照(zhào)到阳光的地方。

　　等(děng)待3周(zhōu)到1个月(yuè)，辣椒变(biàn)干(gàn)后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶时间，不想等待辣椒自(zì)然(rán)风干，不妨(fáng)使用(yòng)这个方(fāng)法。

　　比起完整地(dì)保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让它们更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将干净的辣椒对半(bàn)直切(qiè)。

　　把它们(men)铺排(pái)在(zài)烤盘上，辣(là)椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华(huá)氏度）或最低温(wēn)烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用食物(wù)脱水(shuǐ)机(jī)，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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