落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外(wài)出就(jiù)餐(cān)时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背(bèi)后可(kě)能(néng)藏着猫腻：在一次次(cì)点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被“收1mol等于多少克怎么算，0.1mol等于多少克割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者(zhě)协(xié)会发布对(duì)“扫码强制关(guān)注(zhù)使用”现(xiàn)象的(de)劝(quàn)喻。其中提到，“必须(xū)使用小程序才能点餐(cān)”等(děng)扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使用的现象在(zài)生活中并不少见。

　　在北京工作的(de)白领小张就(jiù)经常(cháng)遇到(dào)这(zhè)种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一(yī)句就是请扫码点餐，当提出能(néng)不能用纸(zhǐ)质菜(cài)单时，服(fú)务(wù)员不是说纸质菜(cài)单菜品(pǐn)不全，就是(shì)需等较长时间，有的干脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回(huí)忆，“这不就是变(biàn)相强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得到推(tuī)广(guǎng)。山东一(yī)家虾火锅(guō)店的老板吕先(xiān)生向中(zhōng)新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只能扫桌边(biān)二维码进入小程序点餐。“这样做不(bù)仅节省人力成本，省去沟通(tōng)成(chéng)本，还不(bù)容(róng)易出错，效率更高。此外(wài)，做一套扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个(gè)别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据(jù)中新经(jīng)纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联网公(gōng)司做(zuò)程序员，2021年离职后开了(le)一(yī)间工作室，专门(mén)为(wèi)各(gè)种(zhǒng)店铺定(dìng)制(zhì)点单(dān)小程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍(biàn)，一桌(zhuō)一码，用户(hù)扫码(mǎ)进(jìn)入小程序(xù)，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自提都(dōu)可以选择。开(kāi)通门槛也(1mol等于多少克怎么算，0.1mol等于多少克yě)比较低，只需(xū)要提供营业执照，费用的话，小程序申(shēn)请加(jiā)开通微信支付共(gòng)400元(yuán)，如果再开通(tōng)支付宝支付额外付3001mol等于多少克怎么算，0.1mol等于多少克元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家专门(mén)做餐(cān)饮小程(chéng)序的店铺(pù)负责人也介绍称，定制(zhì)扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接(jiē)上传商品(pǐn)就可(kě)以用。

　　不提供个(gè)人信息不能(néng)吃饭？餐(cān)厅(tīng)可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提供(gōng)微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网友(yǒu)表示(shì)不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程序(xù)的后台(tái)，餐饮店老(lǎo)板可以(yǐ)做一些数据(jù)分析，比如收入、销量等基础数据，当然也可以分(fēn)析会(huì)员(yuán)充值(zhí)情(qíng)况、顾(gù)客(kè)画(huà)像等。

　　那么(me)如何获得顾客画(huà)像呢？华斌(bīn)说，这些都可以(yǐ)通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不(bù)登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得(dé)这样做用户(hù)体(tǐ)验不好，还有其他办(bàn)法，可在支付环节，设置开通会员可领(lǐng)小额优(yōu)惠券，大(dà)部(bù)分用户会注册，这样就获取(qǔ)了(le)用(yòng)户的微信信息(xī)和手机号(hào)。当然餐厅(tīng)也可以设(shè)置成直(zhí)接点餐，获(huò)取这些信息的(de)目的是方便以后运(yùn)营，向(xiàng)顾客推送餐厅(tīng)的(de)活(huó)动(dòng)优惠信息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务人员曾告诉(sù)他(tā)可通过(guò)设(shè)置(zhì)获取顾客信息，且信息越(yuè)全面越有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图个(gè)方(fāng)便，所以(yǐ)我们不提供个人信(xìn)息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕先生说(shuō)。

　　除(chú)了被“收割”个(gè)人信息，顾客每次点餐也(yě)都可以转变为小程(chéng)序的流量，而商家(jiā)可选择(zé)通过接收推(tuī)广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据(jù)一位小程序开(kāi)发者透露，点餐小程(chéng)序(xù)也可以(yǐ)接入第三方广告，顾客(kè)点击，餐饮店(diàn)老板分钱(qián)。“当小(xiǎo)程序的(de)用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或者插入(rù)小程序中都(dōu)可以，顾(gù)客(kè)点(diǎn)击或(huò)浏览，餐饮店(diàn)可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候(hòu)点一下是几毛(máo)钱，有时候能(néng)达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把顾(gù)客(kè)当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的(de)强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨(yuàn)声载道(dào)，相关部门组织也多(duō)次发(fā)文，提出“不得”强制。不过，即使用户自(zì)愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没有问题，还(hái)牵扯到个人信(xìn)息(xī)的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地(dì)分析顾客画像(xiàng)、大范围准确地推送(sòng)营销信息(xī)，部分餐(cān)厅商家通过设(shè)置扫码点餐小程序后(hòu)台(tái)，获取顾(gù)客个(gè)人信息，内(nèi)容(róng)有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必须(xū)提(tí)交个人信(xìn)息，否则(zé)无法点(diǎn)餐的(de)局面(miàn)。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点餐、过(guò)度(dù)收(shōu)集顾(gù)客个人信息已违反相关法律规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度(dù)的人(rén)，满足(zú)顾客(kè)需(xū)求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识(shí)。强制(zhì)扫码点餐(cān)，实(shí)际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间有(yǒu)温度的交流(liú)，本应满(mǎn)足顾客个(gè)性需求的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收(shōu)集个人信息(xī)则(zé)更恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸多法律规定的基(jī)础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经营营销的(de)流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先(xiān)强制扫码点餐不(bù)合(hé)理不合法，消(xiāo)费者有权抵(dǐ)制；其次(cì)，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反(fǎn)相(xiāng)关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客(kè)。商(shāng)家(jiā)唯有意识(shí)到(dào)最好的(de)营(yíng)销手(shǒu)段是高质量的服务，才能真(zhēn)正留住(zhù)客户。

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