燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿(yì)元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和净利润的(de)双增长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初(chū)始补偿(cháng)收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的(de)取得，是啤(pí)酒企业调(diào)整产品结构、上调产品售价的结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的(de)营收增长幅(fú)度(dù)并(bìng)不大，销量增长也不如人(rén)意(yì)。不过，其高端产(chǎn)品的表现却(què)非常亮眼。当然，业绩(jì)数字增长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等(děng)降低经(jīng)营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是(shì)为了(le)提(tí)高运行(xíng)效率，降(jiàng)低运营成本，同时(shí)淘汰(tài)低端落后(hòu)产能，而新(xīn)增产能是(shì)为(wèi)了(le)利用自(zì)身品牌、品质(zhì)和(hé)区位优(yōu)势，扩大高端产(chǎn)品的(de)占(zhàn)比(bǐ)，符合整个行业消(xiāo)费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来(lái)高价(jià)潮

　　随着啤酒由(yóu)增量(liàng)市(shì)场转(zhuǎn)为存量市场，啤(pí)酒企业(yè)想依靠卖更多(duō)的啤酒来(lái)拉动(dòng)业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均(jūn)在(zài)个位数。其中，华润啤(pí)酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤(pí)酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌销量(liàng)444万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增(zēng)长(zhǎng)乏力的局面(miàn)，啤酒企业都(dōu)把目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元(yuán)品牌组(zǔ)合建设，并(bìng)推出多(duō)款(kuǎn)新品，其(qí)中，在“醴”的(de)基(jī)础上推(tuī)出首款(kuǎn)超(chāo)高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤(pí)等产品也相继上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒在保(bǎo)持“青(qīng)岛啤(pí)酒主品牌(pái)+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也加快布局(jú)高(gāo)端和(hé)超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形(xíng)成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代(dài)表(biǎo)的(de)大(dà)单品与特色产品组合(hé)的(de)产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一款(kuǎn)名为(wèi)“一世(shì)传奇”的高(gāo)端(duān)啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售(shòu)价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最(zuì)高(gāo)端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒的(de)售价(jià)也(yě)只售999元。

　　高(gāo)端(duān)化路线对业绩的提(tí)振(zhèn)效应明显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优(yōu)化(huà)；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品实现销量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌(wū)关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材(cái)料及包装物(wù)成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过(guò)其(qí)全资子公司向(xiàng)山东景(jǐng)芝(zhī)白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为(wèi)这两家白酒(jiǔ)企业的实控(kòng)方。

　　业(yè)内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业的(de)目的(de)是(shì)希望借助白酒来实(shí)现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营(yíng)收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了(le)高端化(huà)战略(lüè)带来的拉(lā)动效应外，也与其(qí)关厂裁(cái)员(yuán)、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司(sī)在中(zhōng)国(guó)内(nèi)地24个(gè)省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动(dòng)优化产(chǎn)能布(bù)局，已(yǐ)停止营运(yùn)两间啤(pí)酒厂。财报显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认员工补偿(cháng)及安置费用和关厂相关的固定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经(jīng刘备文学是什么意思，刘备文学啥意思)营的(de)常用手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资者交流会上就(jiù)透露(lù)，刘备文学是什么意思，刘备文学啥意思已着手开始(shǐ)进行关厂动(dòng)作，同时(shí)调整和精简(jiǎn)总部和工厂员工(gōng)架构，压缩管理(lǐ)层(céng)级，未来公(gōng)司销售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较(jiào)大规(guī)模的减员。

　　财(cái)报(bào)数(shù)据显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减少的(de)趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职(zhí)员工(gōng)数合计为31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售(shòu)空置的(de)土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发(fā)布公告称(chēng)，董事会同意政府对(duì)公(gōng)司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日(rì)，公(gōng)司收到上(shàng)述目标土(tǔ)地(dì)的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒也(yě)曾(céng)通过资产处置的方式获得4.81亿元的(de)收益，较(jiào)上一年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益(yì)主要系公司取得处(chù)置土地使(shǐ)用权(quán)等长期资产的(de)收益同比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本公司间接(jiē)全资附(fù)属公(gōng)司华润(rùn)雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁(qiān)补偿协(xié)议，华润啤酒就出让(ràng)其(qí)拥有的(de)地块收取(qǔ)初始(shǐ)补(bǔ)偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来(lái)了(le)当年约三成的利润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建(jiàn)项目启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠80万千(qiān)升/年搬(bān)迁新建项目、喜(xǐ)力(lì)厦门40万(wàn)千(qiān)升/年(nián)新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项(xiàng)目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛啤(pí)酒也在年度(dù)报告(gào)中披露了多项(xiàng)新(xīn)建、搬(bān)迁和(hé)改造工程。

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