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老南瓜可以生(shēng)吃吗

　　老南瓜是可以(yǐ)生(shēng)吃的。

　　南瓜可以(yǐ)生吃，南(nán)瓜中含有丰富的(de)胡萝(luó)卜素、维生素、矿物质、氨(ān)基酸(suān)及果(guǒ)胶等营养物质，

　　生吃南瓜可以较好的保(bǎo)存其营养价值(zhí)，但建议控制摄入(rù)量，以免造成胃肠(cháng)道不适，日常适(shì)量生吃南(nán)瓜，对于改善皮肤状态、缓解便秘发生等有一(yī)定的辅助(zhù)作用。

怎么挑甜的(de)老南瓜好吃

　　1、首先观察南瓜的颜色。

　　不同的品种(zhǒng)，南瓜的颜色是不一样的。

　　市(shì)场上常(cháng)卖的(de)两个品种，一个是蜜本南瓜，要面甜的就要挑(tiāo)选颜色橙色(sè)的，成(chéng)熟的好(hǎo)，口感就好;还(hái)有(yǒu)一种(zhǒng)京绿(lǜ)栗南瓜，北(běi)京的品种(zhǒng)，挑选要找颜色深(shēn)绿(lǜ)的(de)、所以(yǐ)，什么(me)样的南瓜又面又甜，首先(xiān)看(kàn)颜色(sè)准没错。

　　2、观察南瓜外形(xíng)。

　　可以(yǐ)通过(guò)看南瓜的形状看出来，有的南(nán)瓜是圆的，带有条纹的；有的是(shì)长的，带有斑纹线(xiàn)的。

　　不管(guǎn)什么形状(zhuàng)的南瓜，在(zài)挑选的时候(hòu)，要找形状(zhuàng)完整的，有(yǒu)凸(tū)起或斑点的(de)不影响口感，这是南(nán)瓜抵(dǐ)制虫(chóng)害，保护自己留下来(lái)的痕迹。

　　3、掐一下(xià)南瓜的外皮。

　　购买时要找老南瓜(guā)，用手掐南瓜外皮，如果比较坚硬，那就是老南瓜；如(rú)果一掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听(tīng)声音：挑选南瓜时，可将南瓜(guā)托起，一只手(shǒu)去轻轻的(de)拍打，辨别一下南瓜的(de)声音，闷响的就(jiù)是老(lǎo)南瓜，反之，成熟度就没那么好了。

如(rú)何(hé)挑选甜南瓜

　　1、看(kàn)，从外皮颜色上来说，金黄色(sè)的南瓜(guā)，颜色越深黄，条纹越清楚粗(cū)重越成熟；绿色(sè)的南瓜，绿得发黑的是成(chéng)熟(shú)南瓜。

　　不(bù)管什么品种，棱越深、瓜瓣(bàn)儿越(yuè)鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有(yǒu)一种清香气味，而(ér)没有成熟(shú)的嫩瓜有一种菜(cài)瓜的味道。

　　3、动手，老(lǎo)南瓜(guā)外皮比(bǐ)较(jiào)坚硬紧(jǐn)实，如果南瓜皮一掐就破，就证(zhèng)明成熟中戏明星有哪些明星，中戏明星有哪些名单(shú)度不够。

　　另(lìng)外，用手掐一下(xià)南瓜上(shàng)的(de)那一小段茎，如(rú)果(guǒ)感觉非常硬，就证明南瓜(guā)采摘(zhāi)的时(shí)机比较合(hé)适。

　　4、切(qiè)，切开的南瓜还可(kě)以看看瓜籽(zǐ)，因为瓜(guā)籽饱满也是(shì)南瓜成熟度(dù)高的(de)表现之一。

　　扩(kuò)展资料

　　南瓜的养生功效：  

　　一(yī)、调养肠(cháng)胃的(de)南(nán)瓜：南(nán)瓜是(shì)调养肠胃很好的(de)食物，南瓜(guā)中(zhōng)含有丰富的维生素A原，可以参与胃内上皮(pí)组织的正常代谢，保(bǎo)护(hù)胃黏(nián)膜(mó)，促进溃疡愈合;果胶则可以让消化道免受粗(cū)糙食(shí)品的刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南(nán)瓜与护肾：南(nán)瓜从中(zhōng)医的角(jiǎo)度认为：有补中益气(qì)、消炎止痛，解(jiě)毒杀虫，降(jiàng)糖止渴的功效，现(xiàn)代医(yī)学研究证明，南瓜中的果胶帮助肝、肾功(gōng)能减弱的人(rén)增强肝(gān)肾细胞(bāo)的再生(shēng)能力(lì)。

　　三、南瓜(guā)与糖尿(niào)病：南瓜富含维生素a、维生素c和(hé)维生素e，能(néng)促进(jìn)胰岛素的(de)分泌;南瓜中的果(guǒ)胶可推迟食物排空、延缓肠道对糖类的吸收(shōu)，从而控制(zhì)血糖(táng)升高。

　　此(cǐ)外，南瓜(guā)所含(hán)有的矿物质(zhì)钴(gǔ)，是胰岛(dǎo)素细胞合成胰(yí)岛素所必需的物质。

　　所(suǒ)以(yǐ)糖尿(niào)病患者应适(shì)当(dāng)吃些用南瓜做的食(shí)物。

　　参考资料来源：人民网-南(nán)瓜并非要新鲜才(cái)好吃 如(rú)何(中戏明星有哪些明星，中戏明星有哪些名单hé)挑到好南瓜

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