新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长？石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克(kè)清水充分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度(dù)保持(chí)在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可保存3-4个月的(de)。关于新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存(cún)放(fàng)时间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放时间长，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的(de)生活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的(de)，鹅(é)蛋是(shì)发(fā)物(wù)的。

　　发(fā)物主要是指(zhǐ)能诱发或是加重某种疾拙荆是什么意思，拙荆是什么意思病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中(zhōng)富含的蛋白对人体(tǐ)是属于一种异体蛋白，它(tā)可在人(rén)体内构成一种过敏原，

　　导致(zhì)人体(tǐ)疾病的(de)加重或是身体某种旧(jiù)病宿疾(jí)的复发，且部分患者可能(néng)还会拙荆是什么意思，拙荆是什么意思出现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋的(de)时(shí)候要注意食用禁忌(jì)问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结(jié)核或(huò)是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻(nì)的人群(qún)是不建议食用鹅(é)蛋的，

　　易(yì)导(dǎo)致身体不适，且鹅(é)蛋性温，食用之后很容易导致人体内的燥热(rè)之气(qì)的(de)加重，尤(yóu)其是本身就是热(rè)性体质的人群，也(yě)不建(jiàn)议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便(biàn)干燥，消化不良(liáng)，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的蛋白质、脂肪(fáng)、胆固(gù)醇的含量是比较高的，身体(tǐ)肥胖的人群也(yě)不建议食(shí)用鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂肪含量导致(zhì)肥胖(pàng)情况不能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人群也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋(dàn)，易加重腹泻的的(de)症状(zhuàng)，且(qiě)鹅蛋的食(shí)用(yòng)量也要(yào)注意，主要是(shì)一次摄入过多的鹅蛋(dàn)会导致患者肠(cháng)胃负(fù)担的加重且很难被人(rén)体消(xiāo)化吸(xī)收，一般一(yī)天食用(yòng)1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的(de)食用量合适，且个人体质也(yě)健康正常的人群食(shí)用(yòng)鹅(é)蛋之(zhī)后是(shì)可以起到补(bǔ)益身(shēn)体的(de)作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺(àn)素等营养物(wù)质含量丰(fēng)富(fù)，对人体健(jiàn)康是(shì)有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千克清(qīng)水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的静(jìng)置沉淀后，取上(shàng)面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度(dù)保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加(jiā)填充物(wù)，如(rú)谷糠、锯末(mò)、谷物(wù)、豆类、植(zhí)物(wù)灰(huī)等，进行(xíng)新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清(qīng)水5千(qiān)克、食(shí)盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋(dàn)放入容(róng)器内(nèi)，再(zài)将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保存(cún)上面其实有很多要注意的点，比(bǐ)较常见(jiàn)的储存方法有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏法和淡(dàn)盐水储藏法，这几种方(fāng)法对于保存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存(cún)

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验(yàn)合格的鲜蛋(dàn)，保存在(zài)温度为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样(yàng)的(de)温度下，胚胎停止发(fā)育(yù)，蛋内的微生物和酶的活动受到抑(yì)制，保(bǎo)鲜的(de)目的自然就(jiù)达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克(kè)清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好(hǎo)的蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡(pào)，盖(gài)上(shàng)缸盖(gài)，周围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏(cáng)法：在容器中(zhōng)添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的(de)盐水灌(guàn)入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗，有污物(wù)的蛋可以先用温水浸过的(de)半湿毛巾擦一遍(biàn)，然后(hòu)大头朝(cháo)上小头(tóu)朝下，竖着放在(zài)冰箱(xiāng)里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂(tú)上一(yī)层食用油(yóu)，或用(yòng)保鲜膜包裹后(hòu)放(fàng)入冰箱，都可防止蛋壳内(nèi)的(de)水分(fēn)蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵(qīn)入(rù)蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和(hé)最主要的是(shì)蛋白中的卵(luǎn)白蛋白(bái)和蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质中富有(yǒu)人体所(suǒ)必(bì)须的各(gè)种氨基酸，是完全(quán)蛋白质(zhì)，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大(dà)部分集(jí)中在(zài)蛋黄内(nèi)，含有较(jiào)多的磷(lín)脂，其(qí)中约一半是卵磷(lín)脂，这(zhè)些成分对人的(de)脑(nǎo)及神经组织的(de)发育有(yǒu)重大(dà)作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含量较多，也(yě)容易被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的(de)维(wéi)生(shēng)素(sù)也(yě)很丰富，蛋(dàn)黄中有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素(sù)，蛋白中的维(wéi)生(shēng)素(sù)以(yǐ)核黄(huáng)素和(hé)尼克酸居多，这些维生素也是(shì)人体所必须的(de)维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙(shi)盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺子放入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀(yún)腌十分钟。

　　如果(guǒ)早(zǎo)上买(mǎi)来晚上吃(chī)也可以(yǐ)切好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧(shāo)热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅(guō)能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒(dào)入蛋液(yè)翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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