料酒可以用白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗在炖肉的时候(hòu)发现屋里(lǐ)的(de)料酒(jiǔ)没(méi)了，但是炖肉里最重要的就(jiù)是去(qù)腥了，没有(yǒu)料酒的话用白(bái)酒应该也(yě)是(shì)可以的吧(ba)？一般在没有料酒的情况下(xià)用什么替(tì)代(dài)是(shì)比较好的？的(de)。

　　关(guān)于料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗以(yǐ)及料(liào)酒(jiǔ)可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗，料(liào)酒可以用白(bái)酒替代吗为什么(me)，料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代吗知乎(hū)，用(yòng)白(bái)酒能代替(tì)料酒吗，料酒能代替白酒吗等问题，小编将为你整理以下的生活小知识：

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗(ma)

　　家(jiā)里没(méi)有(yǒu)料酒了可以用白酒代替(tì)，不过(guò)需要注意的是，虽然(rán)白(bái)酒(jiǔ)也能起到冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢 冰箱灯不亮影响使用吗(dào)去腥(xīng)的目的(de)，但由于酒精度数(shù)含量过(guò)高，所(suǒ)以会对蛋白(bái)质(zhì)和脂类造成一定的(de)破(pò)坏，从而影响口(kǒu)感(gǎn)，也会影(yǐng)响菜(cài)肴原(yuán)有的风(fēng)味，因此，尽量不要用白酒(jiǔ)代替料酒(jiǔ)。

料酒可以用什么替代(dài)

　　可以用黄酒(jiǔ)或花(huā)雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用(yòng)酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻(shān)味，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒(jiǔ)并不是某(mǒu)种(zhǒng)酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪(rèn)用(yòng)酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点(diǎn)酒的味道(dào)，主要是用来去腥味，烹饪用(yòng)酒统(tǒng)称料酒，它包括(kuò)黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的(de)作(zuò)用主要是(shì)去除鱼、肉类(lèi)的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜肴的香气，有利于(yú)咸甜各(gè)味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要(yào)放(fàng)多少

　　其(qí)实料酒的用量(liàng)也是稍(shāo)微有点(diǎn)讲究(jiū)的,烹调(diào)时,一般要(yào)根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜(cài)肴时,我(wǒ)会(huì)放5-10毫升(shēng)的长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是,大概(gài)20-30毫升的长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　其实用料酒还(hái)是(shì)根据菜品酌情(qíng)使用~注意一定的(de)量就好(hǎo)了哦。

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