普(pǔ)洱茶(chá)的外形有很多(duō)种，有茶(chá)饼、砖(zhuān)茶、沱(tuó)茶等，特别要注意茶叶的茶条(tiáo)是否完好，还要看茶叶是(shì)老叶仍是(shì)嫩叶(yè)，一般老叶会(huì)比较大(dà)，而嫩叶(yè)则(zé)比较细(xì)。

　　不管是哪(nǎ)种茶叶(yè)，有(yǒu)必要能(néng)看清茶叶(yè)的条形(xíng)，这样的茶叶质量较好(hǎo)，假如茶叶的条形看不清一条条的纹理，茶叶比(bǐ)较细碎，这样的茶叶质量就(jiù)不太好。

　　2、从茶汤上分(fēn)辩。

　　普洱熟茶(chá)的(de)茶汤色彩犹如红酒一(yī)般，有时候也会呈现红褐色(sè)，茶(chá)汤浓(nóng)而剔透，汤色再浓都(dōu)不会污浊(zhuó)，假如(rú)汤色有悬浮物或许比较污浊，阐明(míng)这(zhè)样的熟茶(chá)质量欠安。

　　普洱(ěr)生茶的(de)汤(tāng)色(sè)看起来比较温暖，呈现黄色、琥(hǔ)珀的色彩、或许(xǔ)是淡黄色，假(jiǎ)如茶汤偏(piān)绿或许看(kàn)起来比较昏暗则质量欠安。

　　3、从(cóng)茶的香味(wèi)上分辩(biàn)。

　　质量(liàng)好的(de)熟普(pǔ)洱(ěr)有(yǒu)一股经发酵之后的(de)浓(nóng)浓沉香(xiāng)味，这种(zhǒng)滋味有桂圆的(de)香气(qì)、有(yǒu)相似红枣的香气、还(hái)有槟榔的香气等，总归是一种让人感觉到愉(yú)快的(de)香气，而生普洱也有一种淡淡的(de)幽(yōu)香。

　　假如(rú)茶(chá)叶(yè)呈现(xiàn)霉味或许酸酸(suān)的滋(zī)味，或许其他不好(hǎo)闻的滋味，阐明这样的茶质量(liàng)欠安，乃至不(bù)宜饮用。

　　4、从茶的(de)口感来(lái)分辩(biàn)。

　　质量好的茶(chá)，口感(gǎn)都不错，所以从茶的口感来分辩特别重(zhòng)要。

　　茶(chá)汤的口感(gǎn)，能够大口(kǒu)喝茶来品鉴茶汤(tāng)的粘稠度(dù)，将茶汤喝到嘴里，然后(hòu)让茶汤(tāng)在嘴里逗(dòu)留顷刻再喝下去，此(cǐ)刻能(néng)够感受到茶(chá)汤是否顺滑(huá)，是否扎实丰满，是否爽口，假如(rú)感(gǎn)受(shòu)到特别(bié)顺滑丰满，喝起来比较(jiào)爽口顺口，阐明(míng)茶的质量不错。

普洱茶(chá)怎样(yàng)分(fēn)辩(biàn)好(hǎo)坏(huài)

　　分(fēn)辩普洱茶好坏(huài)的办(bàn)法如下：

　　1、做旧茶往(wǎng)往色泽陈(chén)腐，还能看到白色的霉斑，冲泡后汤涩污(wū)浊乃至(zhì)呈黑(hēi)色。

　　好的茶(chá)，生茶则(zé)茶(chá)汤(tāng)明(míng)澈，叶底柔软(ruǎn)有(yǒu)弹性；熟茶冲泡后叶(yè)底干(gàn)瘦像(xiàng)粗(cū)纤维。

　　2、看茶饼、看条索，好的(de)普洱茶饼整齐洁净(jìng)，极有光泽。

　　好的生普条索明晰粗(cū)大健(jiàn)壮，好的熟普金芽明显。

　　3、闻茶香，好的普洱茶闻起来有一(yī)种山野香味，而不是霉味(wèi)。

　　好的生普(pǔ)闻(wén)起来清新自(zì)然(rán)，好的熟普没有(yǒu)杂(zá)味(wèi)、堆味(wèi)。

　　4、品口感，好的普洱茶(chá)泡出来(lái)的(de)茶水(shuǐ)亮堂清透，喝起(qǐ)来口中生津，没有麻(má)舌或嗓子(zi)枯燥的感觉，喝(hē)后还(hái)能感觉一(yī)股茶(chá)香味。

　　好的(de)生普回(huí)甘(gān)生(shēng)津，好的熟普顺滑、不挂喉(hóu)。

　　5、看汤(tāng)色，汤色红浓剔透则是质(zhì)量较高的(de)普(pǔ)洱(ěr)茶(chá)，其色(sè)彩(cǎi)犹如红酒一(yī)般。

　　色彩倾向深红(hóng)、红褐均属正(zhèng)常，但(dàn)假(jiǎ)如汤色(sè)暗(àn)红、暗(àn)黑污浊的为残次。

　　6、看茶渣，熟茶的(de)色(sè)彩呈红褐色，很(hěn)柔软，能捏成泥团(tuán)状(zhuàng)，残次的普洱茶(chá)茶渣，摸(mō)起(qǐ)来(lái)则(zé)很硬，像(xiàng)粗(cū)纤维的感觉。

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