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奶油(yóu)奶酪(lào)可以放(fàng)冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪可(kě)以放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏(cáng)保存,不宜(yí)冷冻(dòng)。

　　1、冷冻(dòng)会(huì)有可能(néng)导致奶油奶酪(lào)内部(bù)油(yóu)水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位一定(dìng)要封好,挤(jǐ)出所有空气,避免切口(kǒu)部位氧(yǎng)化(huà)变(biàn)质。

　　有些(xiē)人会(huì)拿药棉沾(zhān)百分(fēn)之七十五(wǔ)的酒精绑(bǎng)在所开的(de)口子上,效果不(bù)错,放三到(dào)四个月。

奶油奶(nǎi)酪(lào)是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一(yī)42周是几个月，42周是几个月保质期种未成熟的全(quán)脂(zhī)奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻，口感微酸(suān)，非常适合用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而(ér)成 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪开封后(hòu)非(fēi)常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作(zuò)原理(lǐ)：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵(jiào)过程(chéng)中(zhōng)最高温不可高于六(liù)十度)然后(hòu)加热至(zhì)70-80度(dù)放入凝(níng)乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)主要用于制作芝士(shì)蛋糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶油一般(bān)经过拌(bàn)打可以作为装饰性材(cái)料直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和(hé)奶酪(lào)不(bù)同的是，奶油奶酪还是(shì)一(yī)种未(wèi)成熟(shú)的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起(qǐ)来(lái)有些像打(dǎ)发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛奶(nǎi)，还添加了(le)鲜奶(nǎi)油或者是(shì)鲜(xiān)奶油和牛乳的混(hùn)合物(wù)，所有口感很细腻(nì)，不过这样却(què)会让奶油(yóu)奶酪很(hěn)容易吸收其它食物的(de)味道，所(suǒ)以保存起(qǐ)来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺蜜(mì)，但(dàn)绝(jué)对不是(shì)同(tóng)一种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油，生(shēng)日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就(jiù)是淡奶油(yóu)啦，打发之(zhī)后的(de)淡(dàn)奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是用来裱花用的。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪怎(zěn)么(me)吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放(fàng)室温(wēn)融化(huà)哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的(de)材料都(dōu)装入面包桶里面合成面，之(zhī)后加(jiā)入黄(huáng)油(yóu)继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍大的时候，去除(chú)揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做(zuò)好(hǎo)的馅料包好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋(dàn)液(yè)，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预(yù)热中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将面(miàn)团放(fàng)入(rù)里面烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把用(yòng)来42周是几个月，42周是几个月保质期(lái)打奶油的(de)盆(pén)在冰箱里(lǐ)冷冻一(yī)下约半(bàn)个(gè)小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发(fā)的时候在下面垫(diàn)冰块来打也可以垫点冻肉冻(dòng)鱼之类的，用电动打蛋器的高(gāo)速(sù)，迅速打发(fā)淡(dàn)奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头跟奶(nǎi)油之间也会(huì)摩(mó)擦产生热量加上室内的温(wēn)度，都(dōu)会让奶油融化，打发淡奶油的时候最好是加糖粉，效(xiào)果非常好，因为糖粉融(róng)化的更快，能给(gěi)淡奶油发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一(yī)点要注意的就是(shì)不要打发(fā)过头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打(dǎ)好久都不会过(guò)，要把握好时间。

　　不过如果已经(jīng)打过头(tóu)的奶(nǎi)油也不要紧，不(bù)要倒掉，它(tā)可以做面包、蛋挞等不需要打发的点(diǎn)心。

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