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铁棍(gùn)山药(yào)和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍(gùn)山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些(xiē)呢

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山药都是(shì)药食两(liǎng)用的山药(yào)，但小(xiǎo)白嘴山(shān)药口感(gǎn体校怎么考,上体校需要什么条件呢，体校需要什么条件可以考？)软糯甘(gān)甜(tián)，相比较来说要比铁棍山药更好吃(chī)，并且小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)营养(yǎng)丰富(fù)，富含(hán)黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植(zhí)酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等营养(yǎng)成分(fēn)，营养价值更高于(yú)铁(tiě)棍(gùn)山药，经常食用有补脾健(jiàn)胃、美容养颜等作用，加上整(zhěng)体比(bǐ)较光滑(huá)、带有紫色斑点，肉(ròu)质(zhì)白如玉(yù)好(hǎo)看、皮肉好剥离等特点，被称之为最(zuì)好(hǎo)吃的山药(yào)。

小白嘴山药与铁棍山药的(de)哪一个更(gèng)好，有什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)被誉为最(zuì)好(hǎo)吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种(zhǒng)植于深州、安平、安(ān)国、深(shēn)泽、蠡县等地，该区域古称博陵(líng)。

　　铁棍山(shān)药(yào)：今(jīn)河南(nán)焦作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府）等(děng)地，其中以温县所在（地(dì)理坐(zuò)标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山药地理(lǐ)标(biāo)识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不(bù)同

　　小白嘴山药：每(měi)百克中(zhōng)含有碳(tàn)水化合(hé)物19.9--21.5克(kè)，蛋(dàn)白(bái)质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高(gāo)，除(chú)此之外还富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白(bái)质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基(jī)酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎(jīng)中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小，相同的(de)生产期限，产量(liàng)虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较(jiào)白(bái)肉质如玉，皮里易剥(bō)离(lí)；

　　嘴，山药末端如婴(yīng)儿嘴(zuǐ)巴，同时(shí)嘴儿化读音表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地(dì)质坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬(yìng)。

　　所以它(tā)弯弯扭扭，虽然不是好看(kàn)，但口感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍山(shān)药(yào)因种植在(zài)沙地里，土(tǔ)质松(sōng)软，口感面(miàn)甜，营养价值同样(yàng)较高。

　　参考资料来源：百度百科-小(xiǎo)白嘴(zuǐ)白山(shān)药

　　参考资料来(lái)源：百度(dù)百科-铁(tiě)棍山(shān)药(yào)

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