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　　小白嘴山药和铁棍(gùn)山(shān)药都(dōu)是药食(shí)两(liǎng)用的山(shān)药，但小白嘴山药口(kǒu)感软(ruǎn)糯甘甜，相(xiāng)比较来说(shuō)要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山(shān)药营养(yǎng)丰富，富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多(duō)糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨基酸(suān)、尿(niào)囊(náng)素等营养成分，营养价值更(gèng)高(gāo)于铁棍山药，经常食(shí)用有补(bǔ)脾健(jiàn)胃(wèi)、美容养(yǎng)颜等作用，加(jiā)上(shàng)整体比较光滑、带有紫色斑点(diǎn)，肉质白如(rú)玉好看、皮肉好剥离(lí)等特点，被(bèi)称之为最好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山药(yào)与铁棍山药(yào)的哪一个更(gèng)好(hǎo)，有什(shén)么不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药(yào)被誉为最好(h日落胭脂红完整的诗句带拼音，日落胭脂红完整的诗句的意思ǎo)吃(chī)的山(shān)药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药(yào)：小(xiǎo)白嘴山药广泛种植于深州、安平(píng)、安国、深泽、蠡县等(děng)地，该(gāi)区(qū)域(yù)古称博陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河南焦作温(wēn)县(xiàn)、沁阳（古(gǔ)怀庆(qìng)府）等(děng)地，其中以(yǐ)温县所(suǒ)在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药地理标(biāo)识原产地。

　　2、营养成分(fēn)含量不同

　　小白嘴山药：每百克(kè)中含有(yǒu)碳水化合日落胭脂红完整的诗句带拼音，日落胭脂红完整的诗句的意思物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌(xīn)﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高，除此之外还(hái)富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖(táng)、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯(běn)乙胺(àn)等(děng)。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：块茎中平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需日落胭脂红完整的诗句带拼音，日落胭脂红完整的诗句的意思的(de)20种氨基酸(suān)中(zhōng)，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相(xiāng)同的生产期限，产量(liàng)虽小(xiǎo)但(dàn)营养(yǎng)价值更(gèng)高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如(rú)玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山(shān)药末端(duān)如婴(yīng)儿嘴巴(bā)，同时(shí)嘴儿化读(dú)音表明(míng)了是最好吃的山(shān)药品(pǐn)种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁棍山药(yào)因为地(dì)质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭(niǔ)，虽然不(bù)是好看，但(dàn)口(kǒu)感较(jiào)好；

　　沙(shā)土铁棍山药因种植在沙地里，土(tǔ)质松软，口感(gǎn)面(miàn)甜(tián)，营(yíng)养(yǎng)价(jià)值(zhí)同样较高。

　　参(cān)考资料(liào)来(lái)源(yuán)：百度(dù)百科(kē)-小(xiǎo)白(bái)嘴白山药

　　参考资料来(lái)源：百度百(bǎi)科(kē)-铁(tiě)棍(gùn)山药

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