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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关于(yú)年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年(nián)糕没蒸熟(shú)怎么办勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝(bàn)等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用(yòng)大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的特产，在(zài)北(běi)方(fāng)有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又(yòu)黄(huáng)、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点(diǎn)的面团(tuán)，将枣和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起(qǐ)蒸熟(shú)即成。这种糯米(mǐ)糕(gāo)点颇具中(zhōng)原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕(gāo)的代表是(shì)弋(yì)阳年糕，弋阳(yáng)年糕(gāo)以(yǐ)弋(yì)阳大禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢(ne)

　　在蒸年糕(gāo)时(shí)发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只需要把一(yī)根筷子戳进去再拿出来(lái)，如(rú)果发(fā)现筷子表面是干燥的(de)，说明(míng)年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人(rén)有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色(sè)如银(yín)黄色金。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时(shí)时(shí)利，虔(qián)诚默祝望财临(lín)。

　　据说年(nián)糕(gāo)是从春秋(qiū)战国时(shí)期吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年糕(gāo)年年高，今年(nián)更比去年好的民谚。

　　人们(men)还用(yòng)年糕印板压成(chéng)五福、六(liù)宝、金钱(qián)、如意等等形状外观，象征吉(jí)祥如(rú)意、大(dà)吉(jí)大利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义上(shàng)的(de)内(nèi)容与形式的(de)完美结(jié)合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说(shuō)，要想(xiǎng)做出(chū)好的(de)年(nián)糕，最重要(yào)的是注意(yì)水和油勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要，一(yī)般市场上买的糯米(mǐ)粉大多是(shì)掺杂了(le)别的米粉，所(suǒ)以吃起(qǐ)来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直(zhí)接(jiē)用(yòng)糯米做，为的是(shì)保正年(nián)糕(gāo)的纯(chún)正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很(hěn)简单，年糕(gāo)可以做成很多(duō)种口味，但都(dōu)是(shì)在最基本的原味(wèi)年糕(gāo)上(shàng)加入个人喜欢的其(qí)它材料，勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝如红枣等(děng)。