风(fēng)味发(fā)酵乳不是酸奶的。关于风味(wèi)发酵乳是不是酸奶(nǎi)以及(jí)全脂风(fēng)味发酵乳是不是酸奶，原味风味发(fā)酵乳是不(bù)是酸奶，风(fēng)味发酵乳是(shì)不是酸奶,和酸奶之间有(yǒu)什么(me)区别(bié)，风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶(nǎi)做的(de)，风味发酵乳是不是酸奶(nǎi)的一种等问(wèn)题，小编(biān)将为你整理以下的知识答案：

风味发酵乳(rǔ)是不(bù)是酸奶

　　不是(shì)的。

　　风味发酵(jiào)乳不等同于酸奶，因(yīn)为其所含有的营养成分和酸(suān)奶并不完全一致，酸奶制作除了添加必要的添加以外，不会再加入其他物质而通过发酵而(ér)成，但是风味发酵乳制作会加入2~3种，甚至3种(zhǒng)以上的物质进行发酵，还会添加一些(xiē)粗(cū)粮(liáng)谷物、果蔬(shū)，以改善口味和口感(gǎn)，所(suǒ)以风味发酵乳和(hé)酸(suān)奶并不一样。

　　发酵乳是一种酸性乳饮(yǐn)料，一般都(dōu)是乳(rǔ)制品。

　　鲜奶为主要原材(cái)料(liào)，经过发(fā)酵(jiào)或者没有经过发酵(jiào)制作出来的饮料，而酸奶(nǎi)的主要原材料是新鲜(xiān)牛奶，经(jīng)过发(fā)酵以后冷却灌装制作出来的一种牛奶制品。

风味发酵(jiào)乳和酸奶(nǎi)的(de)区(qū)别

　　一(yī)、性质不同

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵乳是(shì)指以80%以上(shàng)生牛（羊(yáng)）乳或(huò)乳粉为(wèi)原料，添加其(qí)它(tā)原料，经(jīng)杀(shā)菌(jūn)、发(fā)酵后pH值降低，发酵前或后添加或不添(tiān)加食品添加剂、营(yíng)养(yǎng)强化剂(jì)、果蔬、谷物等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是(shì)一种(zhǒng)酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶(nǎi)为(wèi)原料(liào)，经过巴氏(shì)杀(shā)菌后(hòu)再向牛奶中添(tiān)加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶(nǎi)制品。

　　二、主(zhǔ)要(yào)原料不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主要原料：生(shēng)牛（羊）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要原料：鲜牛奶，白糖，全脂(zhī)乳粉(fěn)，水。

　　三(sān)、主要营养成(chéng)分不(bù)同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主要营养(yǎng)成分(fēn)：蛋白(bái)质，矿物(wù)质(zhì)，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要(yào)营(yíng)养(yǎng)成分(fēn)：蛋白(bái)质(zhì)，乳酸菌(jūn)，钙(gài)，碳水化合物。

喝酸(suān)奶的注(zhù)意事项(xiàng)

　　1、最好别(bié)拿酸奶充饥。

　　因为空腹(fù)时胃内的酸度大，在这个(gè)时候喝酸(suān)奶，酸奶内特有的(de)乳酸菌容易(yì)被(bèi)胃酸杀(shā)死，那样酸奶的保健作用会大大(dà)减弱。

　　所以喝酸(suān)奶最好是(shì)在饭后(hòu)1-2小(xiǎo)时的时候再喝吧(ba)。

　　这时(shí)胃(wèi)液(yè)被稀(xī)释，胃内的(de)酸(suān)碱度最适合乳酸菌生长。

　　2、很多人(rén)知道酸奶(nǎi)里千千(qiān)万万的"菌"是(shì)好东西，但却(què)不知(zhī)道如(rú)何留住它们(men)。

　　在(zài)酸奶刚生产出(chū)来时，里面(miàn)都是活(huó)菌，只有(yǒu)冷藏才能将活菌很(hěn)好(hǎo)地保存(cún)下来。

　　还有人喜欢把酸(suān)奶热了(le)喝(hē)，这(zhè)种做法更是暴殄天物了。

　　3、如(rú)果想(xiǎng)丰富酸奶的口味(wèi)，不妨(fáng)自己在家添加，果料(liào)、果酱、果浆都是经(jīng)过(guò)多道工艺加工的，其自然性当然(rán)不如新奇的水果，如果想增加酸奶的(de)口味，不妨自己在(zài)家把水果切块(kuài)后放进酸奶。

风味发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是(shì)酸奶的一种。

　　但是酸奶和风味发酵乳是(shì)不一样的，有(yǒu)本质的区别。

　　首先，酸奶(nǎi)是由牛奶发(fā)酵而成的。

　　作为一种饮料(liào)，对人(rén)体有保健作(zuò)用。

　　例如，经(jīng)常喝酸奶可以帮助人们减(jiǎn)肥，因为(wèi)它(tā)富(fù)含乳酸菌(jūn)和钙。

　　除此之外(wài)，酸奶还能促进肠(cháng)胃蠕动。

　　但是，发酵乳是由乳制品发酵而成的。

　　与酸奶相比，发酵乳(rǔ)也(yě)是一种饮料，但没(méi)有酸奶营养丰(fēng)富(fù)。

　　由(yóu)于风味阴肖是指哪几个肖发酵乳中添加了果粒或果蔬汁(zhī)，虽然营养更(gèng)加完善合理(lǐ)，但也稀释了牛奶中原有的营养成(chéng)分，营养价值没有酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌饮(yǐn)料(liào)中(zhōng)蛋白质和钙的(de)含量只占发酵乳(rǔ)的(de)1/3，含(hán)糖量还很高，营养价值远不及(jí)发(fā)酵乳。

　　如(rú)果仅仅是为了摄入更多的乳酸(suān)菌，还要(yào)注意(yì)的(de)是，乳酸菌(jūn)要想对我(wǒ)们的肠道有一定的改善作用(yòng)，也要摄入菌(jūn)落(luò)总(zǒng)数10的(de)8次方才(cái)有足够的活性(xìng)。

　　风味发酵乳不是(shì)酸奶的。关于风味发酵乳是(shì)不是酸奶以及(jí)全脂风味发(fā)酵乳是不是酸奶(nǎi)，原味风味发酵(jiào)乳(rǔ)是(shì)不是酸奶，风味发酵乳是(shì)不是酸奶,和酸(suān)奶之间有什么区别，风阴肖是指哪几个肖(fēng)味(wèi)发酵(jiào)乳是不(bù)是(shì)酸奶做的，风味(wèi)发酵乳是不是酸奶的一种等问题，小编将(jiāng)为你整理以下的(de)知(zhī)识答案：

风味发酵乳是不是酸(suān)奶

　　不是的。

　　风味发(fā)酵乳不等同于酸奶，因(yīn)为其所含有的营养成分和(hé)酸奶并不(bù)完全一致，酸奶制作除了添(tiān)加必要(yào)的添加以外，不(bù)会再加入其他物质而通过发酵而成(chéng)，但是(shì)风味(wèi)发酵(jiào)乳制作会(huì)加入2~3种，甚至3种以上的物质进(jìn)行发(fā)酵，还(hái)会添加一(yī)些粗(cū)粮谷物、果蔬(shū)，以改善口味和口(kǒu)感，所以风(fēng)味(wèi)发酵乳和酸奶并不(bù)一样。

　　发酵乳是一种酸性乳饮料，一般都是(shì)乳制品(pǐn)。

　　鲜奶为主要原材料(liào)，经过(guò)发酵或者没(méi)有经过发酵制作出来的饮(yǐn)料，而酸(suān)奶的主(zhǔ)要原(yuán)材料(liào)是新(xīn)鲜牛(niú)奶，经过发酵以后冷(lěng)却灌(guàn)装制作出来的一种(zhǒng)牛奶(nǎi)制品(pǐn)。

风(fēng)味(wèi)发酵乳(rǔ)和酸奶的区别

　　一、性质不同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　风味发酵乳是指(zhǐ)以(yǐ)80%以(yǐ)上生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加(jiā)其它原料，经杀菌、发酵后pH值降低，发酵前(qián)或后添(tiān)加(jiā)或不(bù)添加食(shí)品添加(jiā)剂、营养强化(huà)剂、果蔬、谷物等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶(nǎi)是一种酸甜口味的(de)牛奶(nǎi)饮品，是以牛奶为原料，经过巴(bā)氏杀菌后再向牛奶(nǎi)中添(tiān)加有益菌（发酵(jiào)剂），经发(fā)酵后，再冷却灌(guàn)装的一种牛奶(nǎi)制(zhì)品。

　　二、主要原(yuán)料不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料(liào)：生(shēng)牛（羊(yáng)）乳或乳(rǔ)粉，食品(pǐn)添加剂。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要原料：鲜牛(niú)奶，白(bái)糖，全脂乳粉，水。

　　三、主(zhǔ)要营养成分不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　主要(yào)营养成分：蛋白质，矿物(wù)质，糖类，维生(shēng)素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋(dàn)白质，乳酸菌，钙，碳水(shuǐ)化合物。

喝(hē)酸奶的注意(yì)事(shì)项

　　1、最好(hǎo)别拿酸奶充饥。

　　因为空(kōng)腹时胃内(nèi)的酸度大，在这个(gè)时候喝酸(suān)奶，酸奶内特有的乳酸菌(jūn)容(róng)易被胃(wèi)酸(suān)杀(shā)死，那(nà)样酸(suān)奶的保(bǎo)健(jiàn)作用会大大减(jiǎn)弱。

　　所以(yǐ)喝酸(suān)奶(nǎi)最好是在饭后(hòu)1-2小时的时候再喝吧。

　　这时胃液被稀(xī)释，胃内(nèi)的(de)酸碱度最(zuì)适合乳酸菌(jūn)生长。

　　2、很多人知道酸奶里千千万万的"菌"是好东西，但却不知道如何留住(zhù)它们(men)。

　　在酸奶刚生产出来(lái)时，里面都(dōu)是活(huó)菌，只有冷(lěng)藏才(cái)能将(jiāng)活(huó)菌很好地保存下来。

　　还有人喜欢把酸(suān)奶热了(le)喝，这种(zhǒng)做法(fǎ)更(gèng)是(shì)暴殄天物了(le)。

　　3、如果想丰富酸奶的口味，不妨自己在家添(tiān)加，果料、果酱、果浆都是(shì)经过多道工(gōng)艺加工的，其自然性当然不如新(xīn)奇(qí)的水果(guǒ)，如果想增加酸奶的口味，不妨自(zì)己在家把水果切块后放进酸奶。

风味发酵乳是酸奶(nǎi)吗？

　　是(shì)

　　发酵(jiào)奶(nǎi)是酸奶的一种。

　　但是酸奶和风味发(fā)酵乳是不一样的，有本质的区别(bié)。

　　首先，酸奶(nǎi)是由牛奶发酵(jiào)而(ér)成的。

　　作为一种(zhǒng)饮料，对人体(tǐ)有保健(jiàn)作用。

　　例如，经(jīng)常喝酸(suān)奶可以帮助人们(men)减肥，因为它富含(hán)乳酸(suān)菌和钙。

　　除此之外，酸奶还能(néng)促进肠胃蠕动。

　　但是，发酵乳是由乳制品(pǐn)发酵(jiào)而成的(de)。

　　与酸(suān)奶相(xiāng)比，发(fā)酵乳也是(shì)一种饮料，但没有酸奶(nǎi)营养丰富。

　　由于风味发酵乳(rǔ)中添(tiān)加了果(guǒ)粒或果蔬汁，虽然(rán)营(yíng)养更加完善(shàn)合理，但也稀释了牛(niú)奶中原有的(de)营(yíng)养成分，营养价(jià)值没有(yǒu)酸奶高。

　　酸奶(nǎi)等乳酸菌饮料中蛋白质和钙的(de)含量只占(zhàn)发酵乳的1/3，含糖量还很(hěn)高，营养(yǎng)价值远不及发酵乳。

　　如果仅仅是为了摄入更多的乳酸菌，还要注意的是，乳(rǔ)酸菌(jūn)要想对我们(men)的肠道有一定的改善(shàn)作用，也要摄(shè)入菌落总数10的8次(cì)方才(cái)有足够的活性(xìng)。

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