怎样分辩冻(dòng)豆腐(fǔ)好坏(huài)啊？气味：优质冻(dòng)豆腐闻起来有(yǒu)浓浓的豆香(xiāng)味，残次的则无豆香味，乃至会(huì)有一股淡淡(dàn)的腥(xīng)味或者是有化学剂的滋味的。关于怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊以(yǐ)及怎样分辩冻豆腐好坏(huài)啊，怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏(huài)图片，冻(dòng)豆腐怎(zěn)样看有没有坏，冻(dòng)豆腐什么样，冻豆腐应该选老(lǎo)豆腐,仍是正常豆腐(fǔ)等(děng)问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网将为你收(shōu)拾以下(xià)的日(rì)子常识(shí)：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐(fǔ)是能够生吃的。
      豆(dòu)腐能够(gòu)生吃。由(yóu)于豆腐在(zài)制造过程中加热蒸煮后现(xiàn)已是(shì)熟的了，它是用煮开过的豆浆制成(chéng)的，只不(bù)过不成型，后经人(rén)工加(jiā)工成各种(zhǒng)形状(zhuàng)，

　　所以豆(dòu)腐能够生(shēng)吃。不过生吃豆腐虽然能够最(zuì)大程度保(bǎo)存(cún)养(yǎng)分，但实(shí)际日(rì)子中(zhōng)主张熟吃。由于豆腐(fǔ)在制造的过程中受制造(zào)条件的(de)约束，

　　因而豆腐容易发生细(xì)菌感染，为(wèi)了(le)卫生(shēng)，仍是(shì)主张吃加热过的(de)豆腐。并且假(jiǎ)如是在超市所(suǒ)购买的(de)冷藏(cáng)的豆(dòu)腐(fǔ)，也仍(réng)是(shì)加(jiā)工后再(zài)食用比较好。由(yóu)于豆腐摆放在外(wài)面很长一段时间(jiān)会接触到细菌，煮熟吃以防对(duì)身体有(yǒu)害(hài)。

怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊

　　1、气(qì)味：优质(zhì)冻豆腐闻(wén)起(qǐ)来有(yǒu)浓浓的豆香味(wèi)，残次的则无(wú)豆(dòu)香(xiāng)味，乃至会有一(yī)股淡淡的(de)腥味(wèi)或者(zhě)是有化学剂的滋味。

　　2、色(sè)彩：优质(zhì)冻豆(dòu)腐的色彩是略(lüè)带点微黄或淡黄，有鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点光泽。

　　残次(cì)冻豆(dòu)腐则是无光泽，过白，偏白(bái)，有或(huò)许添(tiān)加了漂白剂。

　　还有的(de)冻豆腐为是灰色或深黄色的，所以不要购买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇(yáo)晃：优(yōu)质的盒装冻豆腐，看起(qǐ)来较(jiào)为平坦、没有气泡、挤(jǐ)鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点ght: 24px;'>鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点不(bù)出水，用(yòng)手摇晃时(shí)没有摇晃感，有必定的(de)硬度和(hé)弹性。

　　而残次的冻豆腐没有(yǒu)弹性(xìng)和硬(yìng)度(dù)，易烂易碎，用手挤一下就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩(nèn)柔软，“一清(qīng)二白(bái)，清清白白(bái)，不参假(jiǎ)”没有杂质的存在，而残次冻豆腐外表粗(cū)糙，用刀切一下切面看起(qǐ)来毛毛糙糙的，乃至冻豆腐会有塌下去的感觉。

　　5、品味(wèi)：优质的冻(dòng)豆腐尝(cháng)起来(lái)有劲(jìn)道感(gǎn)，豆(dòu)香味。

　　残次的冻豆腐(fǔ)叫(jiào)起来像嚼面粉相(xiāng)同(tóng)。

冻豆(dòu)腐怎样选(xuǎn)择(zé)才好吃

　　1、用老豆腐做成(chéng)的冻豆腐是最好的，放在冰箱里制(zhì)成的冻豆(dòu)腐口感不(bù)错(cuò)，但(dàn)仅有的(de)缺陷便是(shì)会吸收冰箱的异味，所以北方(fāng)冬季里放在室外天然冰冻的冻豆腐是最好吃的。

　　选择冻豆腐时，要(yào)调(diào)查它的色彩(cǎi)，白色或乳白色为佳，假如呈(chéng)现发黄(huáng)、发(fā)紫时就不要选(xuǎn)购。

　　别(bié)的，要闻一下它的滋(zī)味，假如呈现发酸，证明(míng)该冻豆腐现已不(bù)新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的(de)冰箱里(lǐ)能够(gòu)保存3天。

　　在烹饪(rèn)冻(dòng)豆(dòu)腐前(qián)，先把冻豆腐放在温暖处冻结，然后用手把里边的(de)水(shuǐ)挤出(chū)来，然后在把(bǎ)冻豆腐放进清水中，捞出来(lái)之后再挤(jǐ)水(shuǐ)出来，这样就能够去(qù)除冻豆腐的(de)苦味，吃起来更甘(gān)旨。

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