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牛肉(ròu)能够天天吃吗(ma)

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉(ròu)，尽管牛(niú)肉养分价(jià)值较高、口感鲜美，但牛肉胆固(gù)醇含量和嘌(piào)呤含量较(jiào)高，长(zhǎng)时间过量(liàng)食用或许(xǔ)会导致胆固醇(chún)升高、尿酸(suān)升高(gāo)。此(cǐ)外，许多食(shí)用牛肉还或(huò)许(xǔ)会呈现胃肠(cháng)道(dào)不适的(de)现象，所以主张(zhāng)适(shì)量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉(ròu)中的胆(dǎn)固醇含量较高，人每天(tiān)摄入胆固醇应尽量不(bù)要超越300mg，天(tiān)天吃牛肉或许会导致胆固醇摄入(rù)过多，诱(yòu)发机体肥壮，严峻时还或许引(yǐn)起高脂血(xuè)症以及心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升(shēng)高(gāo)：关于(yú)尿酸较高、患(huàn)有痛风的人群而言，应尽量防止(zhǐ)每天食(shí)用牛(niú)肉，防止引(yǐn)起尿酸升(shēng)高，加剧病况，能够偶然食用或少数食用(yòng)牛肉，添加机体(tǐ)的养(yǎng)分;

　　3、胃(wèi)肠道不适：食(shí)用过(guò)多的牛(niú)肉，机体来不及代谢、消化(huà)，就手指头在里边怎么动，扣自己的正确手势图会堆积在胃肠道(dào)内(nèi)，对胃肠黏膜发生不良(liáng)的影响，然(rán)后(hòu)引发腹胀、厌恶、胃手指头在里边怎么动，扣自己的正确手势图口减退等消化(huà)不(bù)良的(de)体现，因而胃(wèi)肠(cháng)功用紊乱的人群应削减(jiǎn)牛肉的食用(yòng)量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩(zhào)饼是哪里的特(tè)产做的

牛肉罩(zhào)饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上脑(nǎo)部(bù)分，然后(hòu)切(qiè)片，把(bǎ)葱打(dǎ)结，酱油，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干(gàn)，桂圆(yuán)干，下入用美极鸡精调好的(de)大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方白酒少(shǎo)量入味，然后(hòu)下(xià)锅(guō)，用(yòng)大火1小(xiǎo)时之后中火(huǒ)2小时之后一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来(lái)家(jiā)里(lǐ)放(fàng)干的烙饼切片(piàn)，把葱丝(sī)放在(zài)大汤(tāng)勺(sháo)里，在肉汤中过一下，码在饼上(shàng)，然后拿出牛肉片若(ruò)干，淋上(shàng)肉汤(tāng)，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛(niú)肉罩(zhào)饼几罩几怎样分

　　“几罩(zhào)几(jǐ)”前面的是肉的量、后边的是饼(bǐng)的量。

　　比(bǐ)方“二(èr)罩二”便是(shì)指二两牛肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能够依据自己的(de)食量(liàng)和喜爱(ài)吃肉的程(chéng)度来点餐(cān)。

　　牛肉罩(zhào)饼是带(dài)着汤(tāng)汁(zhī)吃的，牛肉罩饼简略(lüè)了解(jiě)，便是把(bǎ)牛肉盖在荷叶饼上(shàng)面(miàn)，然后浇上汤汁(zhī)、洒(sǎ)上葱丝(sī)、香菜(cài)、胡(hú)椒粉(fěn)等就(jiù)能够享(xiǎng)用(yòng)了。

保定特征美食

　　河北省保定市，坐落河(hé)北省(shěng)的中心方位，一(yī)说到保定(dìng)，我们(men)或许第一印象便是驴肉(ròu)。

　　可是保定可(kě)不(bù)止驴肉这一种(zhǒng)美食，还(hái)有许多的美食也很(hěn)好(hǎo)吃。

　　例如：牛(niú)肉罩饼、金(jīn)丝杂面(miàn)、锅包肘(zhǒu)子(zi)、白肉罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼，河北特征小(xiǎo)吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇(huáng)帝(dì)南巡路过保定(dìng)，闻异香而振神，问左右，”何物发此香，”左(zuǒ)右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知(zhī)府行将(jiāng)牛(niú)肉罩(zhào)饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色(sè)、香、味(wèi)”三绝。

　　特点(diǎn)是色(sè)泽光润，肉质肥(féi)嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼越(yuè)香，滋味鲜(xiān)美(měi)。

　　从(cóng)此，牛肉(ròu)罩饼即成了历任(rèn)知府(fǔ)款待各路来宾(bīn)的美(měi)食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂(zá)面是(shì)一种河北(běi)保定闻名的传统(tǒng)面食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂面归(guī)于绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨成细粉(fěn)，用香油、白糖、蛋清(qīng)和适量的(de)水和成面团，饧置。

　　将(jiāng)饧好的面团擀成薄纸相同(tóng)的(de)大面(miàn)片，略凉至不干不湿(shī)，折不断，卷不沾时，叠(dié)起切细丝。

　　色黄通明，形如(rú)金丝，寄存(cún)期长，耐(nài)煮(zhǔ)不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉是有名(míng)的熟(shú)肉制品，是河北(běi)省怀安县(xiàn)柴沟堡镇传统的特征(zhēng)名吃(chī)。

　　距今已有200多(duō)年的前(qián)史。

　　它用柏木熏制而成(chéng)，肥不腻口、瘦(shòu)不塞(sāi)齿是其一(yī)绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色(sè)泽艳丽，滋味(wèi)醇香，肥不腻口，瘦(shòu)不塞齿，风味共同，养分丰厚(hòu)。

　　种类首要有熏猪(zhū)肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼(yú)又称骨(gǔ)酥鱼，是一道河北省的特手指头在里边怎么动，扣自己的正确手势图(tè)征(zhēng)传(chuán)统(tǒng)名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起源于我国骨(gǔ)酥(sū)鱼之乡(xiāng)河北赵家(jiā)，魏晋(jìn)时期(qī)由民间传入宫(gōng)中，北(běi)宋初年(nián)被(bèi)太祖赵匡胤颁旨御封(fēng)，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害在(zài)料窨和秘制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠是保定的一(yī)种(zhǒng)特征美食，有点(diǎn)像(xiàng)哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮，带着(zhe)诱人的(de)香味，看着就比一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用手悄悄(qiāo)一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆(cuì)脆的轻(qīng)响，咬在(zài)嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽(zé)透红养眼，肉(ròu)质(zhì)肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，丰满扎(zhā)实，不由(yóu)人称心如意、沉溺其(qí)间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平(píng)。

　　阜平县坐(zuò)落河北省保定市，特产有(yǒu)大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃的仍(réng)是(shì)要数(shù)美(měi)味可口的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是(shì)河北保定传统(tǒng)小吃(chī)，阜(fù)平烧(shāo)饼有两种：一种厚，滋味纯(chún)粹(cuì)；一(yī)种薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制(zhì)造(zào)办法是把(bǎ)烧饼温水和(hé)面，折成烧(shāo)饼(bǐng)形状，放入(rù)炉(lú)中烘烤，烹调(diào)办法(fǎ)也很特别，且酥脆可口(kǒu)、不油(yóu)不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一(yī)道美味可口的名小吃，在河北省内家喻(yù)户晓。

　　在宋(sòng)代和(hé)明(míng)代，就呈现了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便利，呈(chéng)现了穿成串的糖葫(hú)芦(lú)。

　　现在，糖葫(hú)芦(lú)种类(lèi)把戏许多，有悉数(shù)山(shān)楂的、山楂加红(hóng)豆沙馅、山(shān)楂加绿(lǜ)豆沙馅、麻山(shān)药的等等，款(kuǎn)款诱人，成为一种大众化的街头食物。

　　大文(wén)学(xué)家鲁迅先生(shēng)曾(céng)写过”我赠爱人双(shuāng)明珠(zhū)，爱(ài)人赠我冰糖葫芦”的名(míng)句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱(zhū)家螺(luó)丝豆腐是保(bǎo)定传统风(fēng)味(wèi)小吃，原产自(zì)”朱(zhū)玉和豆腐(fǔ)坊(fāng)”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不小，许(xǔ)多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐(fǔ)，当年仍是保定(dìng)六味(wèi)斋(zhāi)六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐(táng)山丰(fēng)盈人(rén)，祖上就做豆腐生意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补(bǔ)气、补虚，阿(ā)胶(jiāo)滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的(de)发祥(xiáng)地(dì)为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河(hé)系河北省保定市徐水(shuǐ)县境内河流(liú)称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前(qián)史悠久。

　　漕河驴肉先(xiān)以大(dà)火后(hòu)以温(wēn)火炖(dùn)，配(pèi)以近20种调(diào)料，烹煮时(shí)间长，熟度透彻，色泽光润，肉香而不柴，香(xiāng)味漫长(zhǎng)，松(sōng)软(ruǎn)适口。

　　10、白肉(ròu)罩火(huǒ)烧

　　白肉(ròu)罩(zhào)火烧，是河(hé)北(běi)保定的当地名吃之一，起源(yuán)于清末，在中华旅行社出(chū)书的(de)《中华小(xiǎo)吃》中，它赫(hè)然(rán)夺目。

　　它仍是保定(dìng)名楼义(yì)春楼的首(shǒu)要(yào)名(míng)吃之一(yī)。

　　它的制(zhì)造工(gōng)艺精深，选(xuǎn)择(zé)新鲜的猪肉(ròu)，经重复冲刷熬制，并将煮(zhǔ)熟的肉(ròu)片切(qiè)成薄片，再配以撕成(chéng)彩(cǎi)云状的火烧，用开过头汤(tāng)重复(fù)浇制而(ér)成。

　　它的吃(chī)法(fǎ)考究(jiū)三(sān)吃六(liù)味，即以白肉罩火(huǒ)烧合作不(bù)同的辅(fǔ)料，便能(néng)够吃出不(bù)同(tóng)的风(fēng)味来(lái)，真是让人耐人寻味。

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