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历久弥新什么意思，历久弥新后面一句是什么酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是(shì)学些什(shén)么的，酒店管(guǎn)理专业是(shì)学些什么内容

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业是全球十大热门行(xíng)业之(zhī)一，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才在(zài)全(quán)球(qiú)都是(shì)一(yī)直很(hěn)紧缺的(de)，近年来，在国际人才市(shì)场上，酒店(diàn)管理人才出现了供(gōng)不应求的(de)局面。

　　随着2008北(běi)京(jīng)奥运会，2010上海世博会和越来(lái)越多的(de)国际大(dà)型活动(dòng)将在(zài)中(zhōng)国举(jǔ)行(xíng)，中国对旅游、酒店管理专业(yè)人才的(de)需求也日益增(zēng)大，所以你(nǐ)大可(kě)不必(bì)为就业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店管理(lǐ)人才将成(chéng)为职场上(shàng)炙手可热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从业人员，以高薪(xīn)阶(jiē)层为多(duō)。

　　酒店管理(lǐ)人员在中国十大(dà)百万年(nián)薪(xīn)职(zhí)业中排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为上海服务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全(quán)世界已(yǐ)有17个国际酒店管理集团在上(shàng)海投资或管(guǎn)理(lǐ)高星级酒店，酒店行(xíng)业(yè)在不断扩充，对人才的需求(qiú)也不断增加(jiā)，每(měi)年都(dōu)需要数以千计的(de)国际化酒店管理人(rén)才。

　　三年内北(běi)京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　一、培(péi)养目标与要求(qiú) 本专业(yè)培养拥护党(dǎng)的基本(běn)路线，适应生(shēng)产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展(zhǎn)的中等职业技术应(yīng)用性专门人才。

　　要(yào)求学生掌握经济管理基础(chǔ)理论，酒(jiǔ)店(diàn)、餐饮与旅游基(jī)础知(zhī)识，具备酒店基本管(guǎn)理与服务能力(lì)。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店(diàn)基层管理(lǐ)及餐饮(yǐn)、客房服(fú)务工作(zuò)。

　　本专业注重(zhòng)学生综合(hé)素质的培养，主(zhǔ)要学(xué)习经济管理(lǐ)基础(chǔ)知识(shí)、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习期间(jiān)，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客(kè)房(fáng)顶(dǐng)岗(gǎng)实习(xí)实训等多方(fāng)面的技能训练(liàn)。

　　二、主要(yào)课程酒店管理(lǐ)概论、现代酒店管理(lǐ)、酒店心理学、旅游学(xué)概论、前厅客房(fáng)服务与管理、餐饮服务(wù)与管理、菜点与(yǔ)酒水(shuǐ)、酒(jiǔ)店英语(yǔ)、现代(dài)酒店营销、酒(jiǔ)店(diàn)财务管理、会议(yì)服(fú)务与管理(lǐ)、康(kāng)乐(lè)服务与管理。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握的技能与(yǔ)就业方向 1、具有诚信、坚毅的品(pǐn)格和敬业、负责的职业道(dào)德(dé)与团(tuán)队(duì)协作精神(shén)；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基础知识和自学(xué)能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解(jiě)现(xiàn)代服务(wù)业发(fā)展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店(diàn)前厅(tīng)、客房、餐饮、康(kāng)乐(lè)等部门的业务知(zhī)识(shí)；

　　 5、熟悉(xī)我国(guó)酒店(diàn)业发展的方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等(děng)管理与基本服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算(suàn)机操作、文字表(biǎo)达、人际沟通能力以(yǐ)及(jí)一定的职业外(wài)语表达能力。

　　济南,和(hé)北(běi)京都有专业的(de)学(xué)校.

酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招(zhāo)待(dài)管(guǎn)理学，顾名(míng)思义(yì)，以后发展方向为酒店管理方面(miàn)的人才，但(dàn)刚(gāng)从酒店管理(lǐ)专业毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实际经(jīng)验才有机会(huì)晋升为管理(lǐ)层(céng)。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但随着目前(qián)国内(nèi)外旅游业飞速发展，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才在全球范围(wéi)内都需求量很大，前景还是不错(cuò)，以下是酒店管(guǎn)理专业及就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅(lǚ)主要有以(yǐ)下四大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专业中食品(pǐn)营运研究占比非常(cháng)大，酒管(guǎn)专业的(de)同学们会学习到(dào)食品相关的(de)科学、食物(wù)的选配、如何正确(què)地储存食品、如何正确地处(chù)理各种食物等了解食物的各方面理论知(zhī)识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常(cháng)生(shēng)活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重历久弥新什么意思，历久弥新后面一句是什么实用经验的(de)college，对(duì)于(yú)烹饪和服务都有很大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都(dōu)必(bì)须亲身扮演(yǎn)侍应生和厨师的角(jiǎo)色，学习(xí)服务客人的各(gè)种不同的角色，例(lì)如门口迎(yíng)宾(bīn)的(de)host、饮(yǐn)料部的人员、传(chuán)菜员还有(yǒu)侍应(yīng)生。

　　在厨(chú)房大家也要(yào)学习如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不(bù)同的菜式，了解厨房的运作。

　　调(diào)酒课：这是比较有意思的一门(mén)课(kè)，学生们要了解酒(jiǔ)类的历史(shǐ)知(zhī)识，并(bìng)且(qiě)学习如何(hé)亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同的酒类，还(hái)要学(xué)会自己调制鸡(jī)尾(wěi)酒，统一需要考取可以在(zài)正规餐饮(yǐn)场(chǎng)所销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业(yè)的(de)营(yíng)运，房务、渡假村、财务控管、房间、销(xiāo)售、市场营销(xiāo)、酒店建筑规(guī)划也都是必修，在此(cǐ)也需要(yào)懂得一(yī)些商业相关的知(zhī)识(shí)，了解酒店行业运行的规(guī)则。

　　4、会计：很多学生一听会计是(shì)拒绝的，不过(guò)酒管专业的会计知识(shí)相对来(lái)说(shuō)已经算是最基(jī)础的了(le)，学生只需(xū)要比较基本地学(xué)习如(rú)何计算酒(jiǔ)店餐(cān)厅的(de)运营成本、利润(rùn)等等东(dōng)西(xī)，并且能很(hěn)快的运用到(dào)工作(zuò)中去，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理就业发展方(fāng)向,总体(tǐ)来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主的，通(tōng)常不(bù)太(tài)注重实践操作方面，主要(yào)学习的是(shì)酒店业的未(wèi)来发展(zhǎn)、餐饮业的运营(yíng)方式和(hé)财务管理等等。

　　按照这个方向学习的人未来的(de)发展方向可以是(shì)研究酒店的学着(zhe)也可以直接成为(wèi)酒店的高层管理者，特别是(shì)制定战略发展方向(xiàng)的重要(yào)人物。

　　2、另外(wài)一个方(fāng)向就(jiù)是注重操(cāo)作、运(yùn)营(yíng)和实践的(de)学习，除了学习理论方(fāng)面的内容，还会了解到每个部门的具体操作方法(fǎ)，细致到(dào)餐(cān)厅(tīng)的托盘如何拿、中西餐如何正确服务客(kè)人等(děng)，也就是提(tí)问者口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢?从就业来(lái)说，以实(shí)践为主的学(xué)习方向比较推荐，因为(wèi)在酒店工作(zuò)过就可以发现，酒店里的(de)运营高层基本都是(shì)从基层部门干出来的，很少有专门研(yán)究酒(jiǔ)店(diàn)运营(yíng)或单纯学习理论的，因为酒店这个行业是(shì)一个操作性非常强的行(xíng)业(yè)，光(guāng)有(yǒu)理论(lùn)是(shì)远远不够的(de)，懂(dǒng)的每(měi)个部门、每个职位的工作流(liú)程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事(shì)酒(jiǔ)店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习能(néng)力强比(bǐ)经(jīng)验重要

　　2、很(hěn)多(duō)学历不高的酒店人，凭着经(jīng)验(yàn)的积累(lèi)，做(zuò)到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只(zhǐ)为你的工作业绩而历久弥新什么意思，历久弥新后面一句是什么不(bù)是你的教育背(bèi)景(jǐng)买(mǎi)单

　　4、选择了(le)酒店行(xíng)业，从技能学习(xí)开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你还(hái)没有基层的(de)经验就想直(zhí)接做管(guǎn)理人员。

　　因为你不从底(dǐ)层的(de)真正接触一个行业，那你永远也不知道这行的水(shuǐ)有多(duō)深，你永远也猜想不到这行当(dāng)里(lǐ)的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入(rù)住酒(jiǔ)店(diàn)管理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位(wèi)，不(bù)是简猛高科技，不是高(gāo)精尖，需要的(de)是手(shǒu)把手(shǒu)踏踏实(shí)实(shí)的实践操作(zuò)，目前大部分从业(yè)者为低学(xué)历人员、甚至(zhì)大部分是(shì)农民工(gōng)。

　　与其(qí)他行业(yè)相(xiāng)比基层服务人员所获得的收入、社会(huì)地位(wèi)、个人成就感(gǎn)是(shì)相当低的，前期必(bì)须能(néng)忍受这(zhè)种低薪、低创(chuàng)造(zào)力、低附加值、低社会地位的工作岗位。