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　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药和铁(tiě)棍山药都是药食两用的山(shān)药(yào)，但小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药口感软糯甘甜，相比(bǐ)较来说要比铁(tiě)棍山药更好(hǎo)吃，并且小白嘴(zuǐ)山药营养丰富，富含黏(nián)液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸(suān)、尿囊(náng)素等营(yíng)养成分，营养(yǎng)价值更(gèng)高于铁(tiě)棍山药，经常(cháng)食用有补脾健胃、美容养颜等作用，加上整体比(bǐ)较光(guāng)滑、带有紫色斑(bān)点(diǎn)，肉质白(bái)如玉(yù)好看(kàn)、皮情人把你拉黑了还有必要联系吗，婚外情拉黑是彻底分手吗(pí)肉(ròu)好剥离等特点，被称(chēng)之为最好(hǎo)情人把你拉黑了还有必要联系吗，婚外情拉黑是彻底分手吗吃的山药。

小白(bái)嘴(zuǐ)山药与(yǔ)铁棍山药的哪一个更好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉为(wèi)最好吃的山(shān)药(yào)。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白(bái)嘴山药：小白嘴山药广(guǎng)泛(fàn)种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区(qū)域古称博(bó)陵。

　　铁棍山药：今河南(nán)焦作温县(xiàn)、沁阳（古怀(huái)庆府）等地，其中以温县所在（地理坐标为(wèi)东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分(fēn)含量不同

　　小白嘴山药(yào)：每(měi)百克中含有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很(hěn)高(gāo)，除此之(zhī)外(wài)还富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、情人把你拉黑了还有必要联系吗，婚外情拉黑是彻底分手吗甘(gān)露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山(shān)药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药：小，相同的(de)生产期限，产量虽(suī)小(xiǎo)但(dàn)营(yíng)养价值(zhí)更高；

　　白，表(biǎo)皮较(jiào)白肉质如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化读音表(biǎo)明了(le)是最(zuì)好吃的山药品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁(tiě)棍山药因(yīn)为地质坚(jiān)瓷(cí)，黏(nián)性大(dà)，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较(jiào)好(hǎo)；

　　沙土铁(tiě)棍山药(yào)因(yīn)种植(zhí)在沙地里，土(tǔ)质松软，口感面(miàn)甜，营养价值同样较(jiào)高。

　　参考(kǎo)资料来源：百度(dù)百科-小白(bái)嘴白山(shān)药

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百科(kē)-铁(tiě)棍山(shān)药

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