近一个月来，“淄博烧烤”话(huà)题持(chí)续火热并吸引了全(quán)国各地(dì)的关注。小(xiǎo)红(hóng)书数据显示，“淄博烧烤”一词(cí)在清明节后(hòu)，搜(sōu)索(suǒ)指数一周内上涨了(le)4.8倍，是(shì)上月(yuè)同期的(de)7.6倍。“淄博烧(shāo)烤”在短视频平台(tái)的搜(sōu)索量也(yě)出现暴涨趋势，截止4月(yuè)18日，“淄(zī)博(bó)烧烤”话题在(zài)抖音平台(tái)共有(yǒu)38.2亿次播(bō)放量。

　　因(yīn)烧烤(kǎo)火出圈(quān)，3月以(yǐ)来(lái)淄博火车站周末(mò)发(fā)送旅客量连创3年来(lái)单日新高，其中不少都是前来(lái)品(pǐn)尝“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”的游客。多个OTA平(píng)台数据显示，淄博(bó)位列(liè)“五一”期(qī)间高铁(tiě)热门目的地榜单。

　　目前，淄博市现存烧(shāo)烤相关企业(yè)3220余家，行业前景十分(fēn)广阔。在全国50余万家的烧烤企业中，为何(hé)“淄博烧烤(kǎo)”能走红？“淄博烧(shāo)烤”走(zǒu)红后又给(gěi)这(zhè)座城市带来了(le)哪些商机？本(běn)期钛媒体·钛(tài)度图(tú)闻试图从数(shù)据层(céng)面做复盘(pán)。

　　“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”火(huǒ)爆网络(luò) 从大学生到中年人都为之心动　

　　在(zài)近(jìn)一(yī)个月的时间(jiān)里，“淄博烧烤”及其相关话题火爆出圈，在包括微博、抖(dǒu)音、小红(hóng)书等平台迅(xùn)速传播(bō)。

　　“淄(zī)博烧烤”的第一(yī)波热(rè)度出(chū)现在3月5日左(zuǒ)右，“大(dà)学生组团到淄博吃(chī)烧烤”这一话题让“淄(zī)博烧烤”在小(xiǎo)红(hóng)书(shū)及(jí)抖(dǒu)音平台出现(xiàn)了第一个热度(dù)小高峰；3月10日，淄(zī)博市(shì)为烧(shāo)烤专门(mén)开了一(yī)场新(xīn)闻发布(bù)会，因(yīn)此(cǐ)在3月11日，微博(bó)、小红书及抖音均出现了(le)热度(dù)高峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博10家烧烤摊(tān)位，发现没有一家(jiā)店铺缺斤少两，淄(zī)博当地人实在真诚的品质再(zài)次把(bǎ)淄博烧烤推上(shàng)高(gāo)热度。“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”的传播(bō)度迅速(sù)扩大(dà)，也离不开(kāi)官方的助推，从加开(kāi)24列从济(jì)南至淄博间的周末往(wǎng)返“烧(shāo)烤专列”到新增21条定制烧烤公交(jiāo)专线等(děng)一系列(liè)“保(bǎo)姆式服务”出台，“淄博烧烤”热度在各大平台(tái)不断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这(zhè)一城市成为互联网最(zuì)新(xīn)顶(dǐng)流。

　　助推(tuī)“淄博烧烤”走红的群体是(shì)谁？巨量算数数据显示，在抖音平(píng)台上(shàng)，山东(dōng)省济南市观看“淄博烧烤(kǎo)”相关话题视(shì)频的人群最(zuì)多，其次(cì)是北京市(shì)和山东省青岛市。而在年龄分(fēn)布上，不管是18岁(suì)的大学生，还是50岁(suì)+的中(zhōng)年人，都(dōu)对“淄博烧烤”十分(fēn)心动(dòng)。其中，31-40岁年(nián)龄段的人(rén)群最爱观看(kàn)“淄博(bó)烧烤(kǎo)”相关视频(pín)，占比近3成；其次是(shì)24-30岁的人群(qún)，18-23岁的人群排名第三(sān)。综合来看，18-40岁(suì)的年轻消(xiāo)费群体是“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧(shāo)烤”行业增势迅 猛价格与(yǔ)爆火前相差(chà)不大(dà)

　　在“淄博(bó)烧烤”持续火爆的同时，为营(yíng)造良好(hǎo)消(xiāo)费环(huán)境，淄博官方也发布规范(fàn)经营者价格行为(wèi)提醒告诫书(shū)，包括(kuò)烧烤等商户执(zhí)行市场(chǎng)调节价的，要依(yī)法合(hé)理制定价格标准，依(yī)法(fǎ)明码标(biāo)价，不(bù)得拒绝或不履行价格承诺，不得随意涨价，严禁(jìn)收取(qǔ)未(wèi)标明的费用欺诈消费者(zhě)等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价格与爆火前相差(chà)不大(dà)。“淄博(bó)烧烤”的价格比较便宜(yí)，肉类的价格基本为1.5元(yuán)-3元/串，海鲜类价(jià)格约为3-6元/串，素(sù)菜价格基本(běn)为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所在的小饼价格为(wèi)2元/袋(dài)，小葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有游(yóu)客表示，即使(shǐ)点上20串五花肉(ròu)，用上(shàng)一包(bāo)小(xiǎo)饼加(jiā)蘸料，三四十块就能吃很饱，性价比极(jí)高。

　　淄博(bó)市烧烤行业目前正处于快(kuài)速发展的阶段。企查查数据显示，2012-2014年间，淄(zī)博市(shì)每(měi)年新(xīn)增(zēng)注册烧(shāo)烤企业在20家左右；从2015年以后，淄博(bó)市烧(shāo)烤企业每年新增注(zhù)册量(liàng)均(jūn)超(chāo)百家，呈快速增长态势(shì)。其中，2021年，淄博市烧(shāo)烤新增企(qǐ)业(yè)注册量为620家，达十年间之最。截止2023年(nián)4月18日，不到4个月的时间，淄博市烧(shāo)烤新增企业(yè)已达541家，比2022年全(quán)年(nián)新增数量只差(chà)40家。目前如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗，淄博市(shì)现存(cún)烧烤(kǎo)相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄(zī)博成新晋网红城市

　　自“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”火了以来，淄博成为新(xīn)晋旅游网红城市，淄(zī)博各火(huǒ)车站客流量持续升温，全(quán)国各地的游客纷纷去(qù)淄博吃(chī)烧烤，烧(shāo)烤成为(wèi)了淄(zī)博市的(de)新(xīn)名(míng)片(piàn)。

　　据统计(jì)，3月以来，淄博火车站日(rì)均发送旅客1.9万人次、到(dào)达旅客2万人次，到发旅客数量呈持续上升趋势，并打破近三(sān)年来(lái)车站单日到发(fā)旅客数新(xīn)高。尤其(qí)是周(zhōu)末时间，客流量(liàng)更为旺盛。其中3月(y如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗uè)18日(rì)，淄博(bó)站发送旅客(kè)2.38万人次，到达3.3万人次，合计5.68万人(rén)次(cì)，比春运客流量还(hái)要(yào)大。

　　3月31日-4月23日，国铁济(jì)南(nán)局加开24列(liè)从济南至(zhì)淄博间的周末往(wǎng)返“烧(shāo)烤(kǎo)专(zhuān)列”，40分钟左(zuǒ)右就可到达。淄博(bó)市(shì)客流量再(zài)创新高(gāo)。4月15日，淄博(bó)火车站到达旅(lǚ)客32602人次、发送(sòng)旅客51033人次(cì)，到(dào)发合计83635人次，创车站(zhàn)单日到发旅客数历史(shǐ)纪录(lù)。

　　山东省内的(de)人群凭借着地(dì)理优势，在周末来(lái)一场说(shuō)走就走(zǒu)的旅(lǚ)行更(gèng)为(wèi)便(biàn)捷(jié)。百度迁徙平台数据显示，在“淄博(bó)烧(shāo)烤”走红(hóng)前，迁入淄博市的客源地前(qián)十榜单中均来(lái)自山东境内(nèi)的城市(shì)，但在走(zǒu)红后，天津(jīn)市和北京市也跻身前十榜单中。其中，迁入(rù)淄博市的(de)最大客源地(dì)从滨州(zhōu)市变(biàn)成了济南市(shì)，毕竟从济南坐高铁过去最快仅需要22分(fēn)钟。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火”了淄博(bó)市。OTA平台数据显示(shì)，4月(yuè)14日、15日两天，“淄博(bó)”火车票搜索(suǒ)增幅(fú)位(wèi)居全国第一，环比增长988％。4月15日(rì)，“北京南-淄(zī)博”火车(chē)票开售(shòu)不到1分钟就被秒空。

　　随着游客扎(zhā)堆出行，淄博也即将(jiāng)迎接近年来最火热的“五一”。数据显示，“五一”期(qī)间高铁(tiě)热(rè)门目的地榜单中淄博(bó)均位列前十。与此同时(shí)，烧(shāo)烤也带动了淄博市旅游服务业(yè)等的发(fā)展(zhǎn)。OTA平台数据显示，“五一(yī)”期(qī)间淄博旅(lǚ)游订单(dān)（含酒(jiǔ)店、景点门票）同比增长超(chāo)2000％，“五一”期间淄博市的住(zhù)宿预(yù)订量较2019年上涨(zhǎng)800％，增幅(fú)位居山(shān)东第一。

　　如今(jīn)，淄博市正在抓住机遇，烧烤打(dǎ)开的“流量入口”成了淄博市发展(zhǎn)的(de)新契机。淄博当地的文旅局纷纷出战(zhàn)，文旅局长成为(wèi)“淄博文(wén)旅(lǚ)推荐官”，在高铁(tiě)上开直播教网友如何品味“淄(zī)博烧(shāo)烤”，更新城(chéng)市形象(xiàng)，让淄(zī)博的热度(dù)持续(xù)升温。

　　另外，淄(zī)博(bó)相关(guān)部(bù)门(mén)还开(kāi)始(shǐ)从烧(shāo)烤延伸至人才招引等(děng)领域，为符合(hé)条(tiáo)件的来淄求职、就(jiù)业的青年学生提供入住优惠条件和生活补贴。

　　用(yòng)烧烤带火一座城，背后离不开政策的的扶持和完善的发(fā)展理念。借着烧烤热潮(cháo)，淄博把线上(shàng)“流量”转化为线下(xià)“留量”，“淄博烧烤”火出圈成(chéng)为必然(rán)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗