颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的(de)。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉(fěn)质(zhì)地细嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状，另(lìng)外质量好的藕粉(fěn)中还会一些片状物质存在，那些(xiē)质(zhì)量差或者假的藕(ǒu)粉(fěn)质地(dì)粗糙(cāo)，用(yòng)手捏的时候有(yǒu)颗(kē)粒感，但(dàn)是没有恒星年和回归年的区别通俗易懂的，恒星年和回归年的区别原因片状物。

　　质量(liàng)好的藕粉冲调以后会(huì)是透明状，而(ér)且(qiě)吃的(de)时候一点也(yě)不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好还(hái)是颗粒状好(hǎo)

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上并(bìng)没有区(qū)别(bié)，都是现(xiàn)代精加工后的藕粉，只是外观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉买(mǎi)什(shén)么(me)样的才正宗

　　1、三(sān)家村(cūn) (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉(fěn)十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲食品等产品专业(yè)生产加工的私(sī)营独资企业,杭州三家(jiā)村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品(pǐn)科研开发/深加(jiā)工/销售为一体,国内较大(dà)藕粉(fěn)生产厂家,行业(yè)标准(zhǔn)参与起草单位,杭州天堂食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于(yú)副(fù)食(shí)品零售/批(pī)发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大型副食品连锁企(qǐ)业,主打西湖(hú)藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采(cǎi)芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于(yú)开发加工(gōng)天(tiān)然健康地(dì)方名优特食品为主导产业,杭州万隆果干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较(jiào)大的专业(yè)藕(ǒu)粉企业,澄(chéng)江藕粉的(de)代表(biǎo)性品牌(pái),农产品(pǐn)加工知名企业,云南德(dé)春绿(lǜ)色食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　6、洪(hóng)湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的(de)生产/加工/销售(shòu)的企业,销(xiāo)售(shòu)网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及(jí)花草茶/茶具的现(xiàn)代茶业企业,杭(háng)州艺福(fú)堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年(nián),中华老(lǎo)字号(hào),专(zhuān)注于经营生产中式(shì)餐饮和(hé)食(shí)品(pǐn),素(sù)有(yǒu)"知味停车(chē)/闻香(xiāng)下马"的(de)美誉,杭(háng)州饮食服务(wù)集(jí)团有限公司(sī) )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系(xì)列产品开发生产(chǎn),集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工为一(yī)体(tǐ)的民营企业,白莲系列产品销(xiāo)往海内外,广(guǎng)昌莲香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研(yán)制(zhì)/生产(chǎn)/销售/宣传于一体的综合型食品企业,桂(guì)林智强食品开发有限公司 )

藕(ǒu)粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量的(de)铁质和还原糖(táng)等成分，与空(kōng)气接触，极易(yì)氧化，使粉(fěn)的颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如甘薯、恒星年和回归年的区别通俗易懂的，恒星年和回归年的区别原因马铃(líng)薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有(yǒu)这(zhè)种变(biàn)化，都是纯(chún)白色或(huò)稍带黄色的(de)；

　　如(rú)果这(zhè)类淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则是加入(rù)食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉(fěn)具有独特的浓郁清香气(qì)味(wèi)；

　　其它淀(diàn)粉(fěn)则无此(cǐ)清(qīng)香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地比其他(tā)淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但(dàn)片状的藕粉表(biǎo)面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉(fěn)的两侧，表(biǎo)面(miàn)是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放(fàng)入口中．触及(jí)唾液即会(huì)很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉(fěn)入口后，不仅(jǐn)不易(yì)溶化．而且还会(huì)粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即(jí)熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放(fàng)置数小时(shí)，稠厚的(de)熟桨会全变(biàn)成(chéng)稀(xī)浆。

　　其他淀粉(fěn)多需(xū)在炉子上加热(rè)调(diào)煮(zhǔ)，才能食用，它们的(de)吸水(shuǐ)胀性(xìng)及韧性均不如藕(ǒu)粉，色(sè)泽(zé)多(duō)呈白色(sè)或褐色，而(ér)且不(bù)透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小时(shí)，也仅(jǐn)仅是碗边四(sì)周(zhōu)一圈呈稀浆(jiāng)状(zhuàng)，中(zhōng)间部(bù)分仍凝结不变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉没什(shén)么副作用，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是(shì)百姓习惯冲喝(hē)的流质(zhì)膳食(shí)。

　　脾(pí)胃消化功能低(dī)下、胃及十二指肠溃疡患(huàn)者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲藕，故与(yǔ)莲藕相克必(bì)与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相克，大(dà)豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素(sù)多(duō)的莲藕(ǒu)同(tóng)食，因为纤(xiān)维素会影响人体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克(kè)，莲(lián)藕(ǒu)含有纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等微量元素(sù)形成混合物，降低人体对这些(xiē)元素的吸收(shōu)。

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