燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一(yī)季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报(bào)，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初始(shǐ)补偿收益影响后(hòu)，同比增(zēng吸潮是什么意思，弄瓦之喜什么意思)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调(diào)整产品结(jié)构(gòu)、上调(diào)产品售价(jià)的(de)结果。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润的高(gāo)增长，上述三家啤酒上市公司(sī)的(de)营收增长幅度并不大，销量增长也(yě)不如人意(yì)。不过(guò)，其高端产(chǎn)品的表现却非(fēi)常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦(yì)不乏(fá)关厂减员、出售(shòu)土(tǔ)地等降低经(jīng)营成本、改善盈(yíng)利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经(jīng)，啤(pí)酒企(qǐ)业关(guān)停部(bù)分工厂是为了(le)提(tí)高(gāo)运行(xíng)效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰(tài)低(dī)端落(luò)后产能，而新增产(chǎn)能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和(hé)区位(wèi)优势，扩大(dà)高端产品(pǐn)的占比(bǐ)，符合整(zhěng)个行(xíng)业消费结构升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由(yóu)增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长变得越来(lái)越(yuè)难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上市公(gōng)司的(de)产品销量增长幅(fú)度均在(zài)个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万(wàn)千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏(fá)力的(de)局面，啤酒企(qǐ)业都把(bǎ)目光锁(suǒ)定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多元品(pǐn)牌组(zǔ)合建设(shè)，并推出多款(kuǎn)新(xīn)品，其中(zhōng)，在(zài)“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端烈(liè)性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外，华润(rùn)啤(pí)酒高端(duān)产品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌(pái)”战略的同(tóng)时，也加快布局高端和超高端市场；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒则持续实施大(dà)单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产品为(wèi)代表的大单(dān)品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价也不(bù)断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传(chuán)奇”的高(gāo)端啤(pí)酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每(měi)瓶售(shòu)价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提(tí)振效应(yīng)明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化(huà)；青岛啤酒中高(gāo)端以(yǐ)上产品实现销量293万千(qiān)升(shēng)，约占(zhàn)全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万(wàn)千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒的(de)吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等(děng)影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛利率(lǜ)均有所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非(fēi)啤(pí)酒业(yè)务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒通过(guò)其全(quán)资子公司向山(shān)东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润啤酒又相(xiāng)继收购(gòu)金(jīn)种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家(jiā)白酒(jiǔ)企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤(pí)酒跨入(rù)白(bái)酒行业的(de)目的是希望借助白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地(dì)，一边扩建产能

　　过去一(yī)年(nián)，众多(duō)啤酒企业(yè)的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现了可观的增(zēng)长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成本的(de)策略有关(guān)。

　　华润啤(pí)酒在(zài)年报中(zhōng)透露，截至2022年年底(dǐ)，公(gōng)司在中国(guó)内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产能(néng)布局，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年(nián)一次性确认(rèn)员工补偿及(jí)安置(zhì)费(fèi)用和关厂(chǎng)相关的(de)固定(dìng)资(zī)产(chǎn)减值亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国(guó)内啤(pí)酒企(qǐ)业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在(zài)近期的投(tóu)资者(zhě)交(jiāo)流(liú)会上就透露，已着(zhe)手(shǒu)开(kāi)始进行关厂动作，同时调整和精(jīng)简总部(bù)和工(gōng)厂员工架构(gòu)，压缩(suō)管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有(yǒu)望持续(xù)收缩。

　　伴随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业(yè)也(yě)出现较大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少的(de)趋势(shì)仍在(zài)延续，全年(nián)共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较(jiào)202吸潮是什么意思，弄瓦之喜什么意思1年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数(shù)合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置(zhì)的土地也(yě)为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布公(gōng)告称，董事会同(tóng)意政府对公(gōng)司所属杨(yáng)家群货场(chǎng)土地(dì)进(jìn)行收(shōu)储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述(shù)目(mù)标土地的(de)征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒也曾通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司取得处(chù)置(zhì)土(tǔ)地(dì)使(shǐ)用权等(děng)长期资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公(gōng)司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公司(sī)间接(jiē)全资附(fù)属公司华润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿(yì)元，对(duì)应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业(yè)也(yě)在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还(hái)有(yǒu)8个项(xiàng)目正(zhèng)式投产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜力啤酒升级(jí)改造(zào)项(xiàng)目、黔南(nán)工(gōng)厂新增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生产(chǎn)线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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