颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的(de)藕(ǒu)粉(fěn)能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十(shí)块(kuài)钱一罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质(zhì)地细嫩(nèn)滑爽，用手指(zhǐ)揉(róu)捻时滑爽而且无异状，另(lìng)外质量好的藕(ǒu)粉中还会一些片状物质存在，那些质(zhì)量差或(huò)者假的(de)藕(ǒu)粉质地粗糙，用手捏的时候有(yǒu)颗粒感(gǎn)，但是没(méi)有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调(diào)以后(hòu)会是(shì)透明(míng)状，而(ér)且吃的时候一点也不(bù)粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)和粉末状藕粉(fěn)，本质(zhì)上并(bìng)没有区(qū)别，都是现(xiàn)代精加工后(hòu)的藕(ǒu)粉，只(zhǐ)是外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什(shén)么样的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品等产(chǎn)品专业生产加泰伯改字文言文翻译及注释，泰伯改字文言文翻译及原文工的私营独资(zī)企业,杭州(zhōu)三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年(nián),集农林产品科研开发/深加工/销售(shòu)为一(yī)体,国内较大藕粉生产厂家,行(xíng)业标准参与起草单位,杭州天堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于(yú)副(fù)食品零售(shòu)/批发,兼营餐饮/住宿的大(dà)型副(fù)食(shí)品连锁企业,主(zhǔ)打(dǎ)西湖藕(ǒu)粉/麻(má)酥(sū)糖/麻糕产品(pǐn),杭州采芝(zhī)斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品(pǐn)享(xiǎng)有盛(shèng)誉(yù),致(zhì)力于开发加工天(tiān)然(rán)健康地方名优特食品为(wèi)主导产业,杭州万隆果干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大(dà)的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕(ǒu)粉的代(dài)表性品牌,农产品加工(gōng)知名(míng)企业,云(yún)南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼(yú)等(děng)系列食品的生产(chǎn)/加(jiā)工/销售的(de)企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光实业(yè)有限公司(sī) )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影(yǐng)响力品牌,专(zhuān)营西(xī)湖龙井茶/兼营世(shì)界各地(dì)名优(yōu)茗茶及花草茶(chá)/茶具的(de)现代(dài)茶(chá)业企(qǐ)业(yè),杭州(zhōu)艺福(fú)堂茶(chá)业有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年(nián),中(zhōng)华老字号,专注(zhù)于经营(yíng)生产中式餐(cān)饮和食品,素有"知味(wèi)停车/闻香(xiāng)下马"的(de)美誉,杭(háng)州饮食服务集(jí)团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列(liè)产(chǎn)品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一(yī)体的(de)民营企业,白莲系列产(chǎn)品销往海内外,广(guǎng)昌莲香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康(kāng)食品的(de)研(yán)制/生(shēng)产/销售/宣传(chuán)于(yú)一体的综合型食(shí)品企业(yè),桂林智强食品开发(fā)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色(sè).纯藕粉含有多量的(de)铁质和还原糖等成分，与空气接(jiē)触，极易氧化(huà)，使粉的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根(gēn)等淀粉)没有(yǒu)这种变化，都是纯白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅(xiù).藕(ǒu)粉具有独特的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它(tā)淀粉则无此清香(xiāng)气(qì)。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉(fěn)用手指揉擦，其质地(dì)比其他淀粉都(dōu)要(yào)细(xì)腻(nì)滑爽，滑(huá)爽如脂且(qiě)无异状.

　　现形(xíng).藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉的两(liǎng)侧，表面是平光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口中．触(chù)及(jí)唾液即会很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉入(rù)口后(hòu)，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一(yī)起或呈团状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用少量(liàng)冷开水调匀(yún)后，再以沸水冲调(diào)，随(suí)即熬透(tòu)可食(shí)，其(qí)吸水(shuǐ)胀(zhàng)性(xìng)可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置(zhì)数(shù)小时(shí)，稠厚的(de)熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加(jiā)热(rè)调煮，才能食用，它(tā)们的吸水(shuǐ)胀性及韧(rèn)性均不(bù)如藕粉，色(sè)泽多呈(chéng)白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置(zhì)十多小时(shí)，也仅仅是碗(wǎn)边(biān)四周一圈(quān)呈稀浆状，中间部(bù)分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么(me)副作用(yòng)，但藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥(féi)胖(pàng)者应少(shǎo)食。

　　自(zì)古，藕粉就(jiù)是百(bǎi)姓(xìng)习(xí)惯(guàn)冲喝的流质(zhì)膳食(shí)。

　　脾胃消化功能低下、胃(wèi)及十二指肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留(liú)血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服(fú)食(shí)，轻身益(yì)年(nián)。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是(shì)莲藕，故与莲(lián)藕相克(kè)必(bì)与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相克(kè)，大(dà)豆中含有丰富的铁(tiě)质，不能(néng)与含(hán)纤维素多的莲(lián)藕(ǒu)同(tóng)食(shí)，因为(wèi)纤(xiān)维素会影响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相(xiāng)克，莲藕含有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖泰伯改字文言文翻译及注释，泰伯改字文言文翻译及原文(táng)酸可与(yǔ)猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素(sù)的吸收。

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