柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不(bù)能吃(chī)了，柿饼有酒味还能不能吃了呢如果酒味比较淡的话是不影响食用的，如果酒味比(bǐ)较重(zhòng)，而且味道也有些变了就(jiù)不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不(bù)能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是(shì)因为柿饼中有大量的碳水化合物长(zhǎng)期放置的(de)过程中(zhōng)在发(fā)酵(jiào)菌的(de)无氧呼吸作用下(xià)转化成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味还能(néng)吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才(cái)能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡(dàn)，并且打开之后，一(yī)会(huì)儿就(jiù)没有(yǒu)了的话，食(shí)用(yòng)的时候也是没有酒味的，这种柿饼还是可(kě)以食用的。

　　2、若(ruò)酒(jiǔ)味(wèi)较重，并且食(shí)用的时候也有很(hěn)重(zhòng)的(de)酒味，那么(me)这种柿饼就不(bù)建议(yì)再食(shí)用了。

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　　柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合物，因此在长期放(fàng)置的过程中，碳水化合(hé)物(wù)会在发(fā)酵(jiào)菌(jūn)的无氧(yǎng)呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精，因此柿饼有时(shí)候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将(jiāng)柿(shì)饼打开放置一(yī)段时间，待(dài)酒味消失之后(hòu)就可以正常食用了，不会(huì)影响身体(tǐ)健康。

　　柿饼(bǐng)中含有(yǒu)大量的碳水(shuǐ)化合物，具(jù)有抑制细菌增长(zhǎng)的作用，再加上冷冻室的温度很低，因(yīn)此(cǐ)可以抑制细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼(bǐng)，因此这样的柿饼没(mé_D是什么意思，_3是什么意思i)有酒味。

　　参(cān)考资料来源：百度百科-柿饼

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