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关东煮汤底需要(yào)一天一换吗(ma)，一元一串的关东煮(zhǔ)利润(rùn)多少

　　是每天(tiān)都重新(xīn)煮。15个工作日是多长时间 15个工作日包括周六周日吗>

　　关东煮(zhǔ)都会每(měi)天换一(yī)次汤(tāng)底的,在每(měi)天早上熬(áo)制(zhì)好汤底之后,随着(zhe)每次客人点(diǎn)单,水变少(shǎo)之后又加水,所(suǒ)以汤会变得越来越淡,所以(yǐ)到了晚上汤会(huì)变(biàn)少(shǎo),到(dào)了下班就帮汤倒掉(diào),第二天再重新煮一锅(guō)汤,所以(yǐ)关东煮(zhǔ)大(dà)概是每天一换,有时候客人(rén)多可能(néng)多煮。

关东煮一般(bān)煮(zhǔ)多(duō)久(jiǔ)才好(hǎo)

　　这是(shì)因为关东煮是实心的，浮力不够，所以不会浮上水面。

　　但是，当水开了以(yǐ)后，我(wǒ)们会(huì)看(kàn)到(dào)关东(dōng)煮会慢慢地(dì)一个个都浮(fú)到了水面(miàn)上，而且似乎(hū)饱满了一些，这又是为什(shén)么呢？其实是(shì)因为(wèi)关东煮的浮力增大(dà)了。

　　关东(dōng)煮明明是实心的，为什(shén)么会增加浮力呢(ne)？其实，说关(guān)东(dōng)煮、肉(ròu)丸是(shì)实(shí)心的，只(zhǐ)是(shì)外表而已。

　　其实，它里面也(yě)是有(yǒu)水份、有间隙的。

　　当水的(de)热度(dù)慢慢进入到关东煮里(lǐ)面以后，会产生水蒸气，但这气却跑不出(chū)来，会充盈在关东煮里(lǐ)，使关东煮变成了一个(gè)小小(xiǎo)的浮球(qiú)，就(jiù)会(huì)浮到水面上。

关东煮为什么煮不烂

　　两小时(shí)。

　　关(guān)东(dōng)煮是一种源自日本关(guān)东地区的料理。

　　通(tōng)常材料包(bāo)括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这(zhè)些材料(liào)每一种都分别放在互不(bù)相通的铁格子锅里，用海带木鱼(yú)花熬(áo)制的高(gāo)汤小火慢煮，有不同的口(kǒu)味。

　　关东煮(zhǔ)源自味噌田乐，用水(shuǐ)煮熟(shú)豆(dòu)腐或(huò)者蒟(jǔ)蒻，再用味噌(cēng)调味(wèi)后进食。

　　关东(dōng)煮在中(zhōng)国台(tái)湾也十分流行，在当地又(yòu)被俗称作(zuò)黑轮，这是台语中带有齿音性质(zhì)的边音导致的类化(huà)。

　　台湾的关东煮大部分已不是日本的(de)原始口味，且(qiě)在放置的材(cái)料上(shàng)，也有相(xiāng)当地差异性。

关东煮(zhǔ)需要一直煮(zhǔ)吗

　　关(guān)东煮是一个火(huǒ)遍(biàn)大江南北(běi)的小吃，源自日本(běn)关东地区(qū)，因制作方便、口感鲜(xiān)美，后广为流传(chuán)。

　　很多人在(zài)购(gòu)买关东煮时，细心一点就会发(fā)现，关东煮铁格子(zi)里的食材(cái)其实一直在慢慢炖(dùn)煮。

　　关东煮的灵(líng)魂就在于它(tā)的汤(tāng)底(dǐ)，但食材即(jí)使煮(zhǔ)熟了也不一定入味了，所(suǒ)以关(guān)东煮在(zài)煮(zhǔ)熟(shú)后还一(yī)直开着小火煮，就是(shì)为了让食材更(gèng)加入味。

　　除此之外，关东(dōng)煮一直开小火(huǒ)煮还可以保温，以免食物都冷掉(diào)了，口感也不如之前(qián)。

　　而关东煮中的肉丸(wán)在汤上飘浮(fú)，也是(shì)因为肉丸是空(kōng)心的(de)，里面有(yǒu)水份和间隙，当水(shuǐ)的热度(dù)慢慢(màn)进入到关东煮里面以后，会产生(shēng)水蒸气(qì)，但(dà15个工作日是多长时间 15个工作日包括周六周日吗n)这气(qì)却跑不出来，会(huì)充盈在关东(dōng)煮里(lǐ)，使关东煮变成(chéng)了一个小小(xiǎo)的浮球，就会浮到水面上。

关东煮汤能喝吗

　　可以。

　　关东(dōng)煮汤料，又称柴鱼高汤，是一种风(fēng)味(wèi)独特(tè)、营(yíng)养(yǎng)丰富、操作方(fāng)便的(de)冲煮汤料，深受广大(dà)餐(cān)饮业主(zhǔ)及家庭主妇的喜爱(ài)，能(néng)帮您做出鲜美可(kě)口具有独特海鲜风(fēng)味的(de)菜肴。

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