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纯牛奶可以解(jiě)酒吗

　　纯牛奶是不可以解酒的(de)。

　　牛奶不(bù)可以解酒，牛奶中主要含有丰富的(de)蛋(dàn)白质，蛋白质与(yǔ)酒(jiǔ)精并不能结合，但饮(yǐn)酒后喝(hē)牛奶，可以很好的缓解由饮(yǐn)酒所引起(qǐ)来的(de)胃部不适症状。

　　饮酒后酒精对胃黏(nián)膜有直接的刺激损伤作(zuò)用(yòng)，喝牛奶可以形成黏(nián)膜保护屏障，阻止酒精对胃黏(nián)膜的(de)继(jì)续刺激损伤，达到保(bǎo)护胃黏膜的作(zuò)用(yòng)。

请问纯牛(niú)奶可以加热吗

　　纯牛奶能加热。

　　可(kě)以(yǐ)将(jiāng)包(bāo)装牛奶直接放入不超过50度的温水中，浸泡(pào)5-10分钟，不能泡太久，以免牛奶(nǎi)里的营养物质失去活性。

　　注意不要将纯牛奶直接倒入(rù)锅中加热(rè)，这样会使牛奶(nǎi)的蛋白质成(chéng)分(fēn)发生变性(xìng)反应，大量维生素(sù)流失。

　　纯牛(niú)奶含有丰(fēng)富的(de)矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛(niú)奶是人体钙(gài)的最(zuì)佳来(lái)源，而(ér)且钙(gài)、磷比例适当，利于钙的(de)吸收。

　　纯牛奶主要成分有水、脂肪(fáng)、磷(lín)脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

　　纯牛奶中的蛋白质主要(yào)是含磷蛋白质。

　　奶中的脂肪是高质(zhì)量的脂肪，品质最(zuì)好，它的消化率在95%以上(shàng)，而且含有大量的脂溶性维生素。

　　奶(nǎi)中的乳糖是半(bàn)乳糖和乳糖，是(shì)最容易(yì)消(xiāo)化吸收的糖类。

　　奶中的矿物质(zhì)和微(wēi)量元素都是溶解(jiě)状态的，而且各种矿(kuàng)物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合(hé)适，很容易消化(huà)吸收(shōu)。

　　市场(chǎng)上销售的主要是超高温瞬时灭菌牛(niú)奶（即常温(wēn)下(xià)贮藏的牛奶）。

　　选购时除了要到合(hé)格(gé)的大市场选购外，还要看看包装是否完好无损(sǔn)，标签内容(róng)是否齐(qí)全，特别注意保质期。

　　捏一捏(niē)包装质感，如有(yǒu)很(hěn)硬(yìng)的感觉(jué)，可能存(cún)在变(biàn)质情况。

纯牛奶可以加热(rè)吗

　　可以加热。

　　加热方法：将(jiāng)包装牛奶直(zhí)接放入(rù)不超过50度的温水中，浸5到10分钟；牛奶(nǎi)倒入锅(guō)内，用慢火(huǒ)煮(zhǔ)，边(biān)煮边搅拌，煮至表面有(yǒu)热气即可；牛奶倒入(rù)微波炉专用杯中，或者(zhě)将盒装奶(nǎi)打开盒口(kǒu)直接放入微波炉内，加(jiā)热两分钟即可。

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