新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石(shí)灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加25千克(kè)清(qīng)水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸(gāng)内(nèi)，然(rán)后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保(bǎo)存3-4个(gè)月的(de)。关于(yú)新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋(dàn)如(rfe2o3是什么化学元素ú)何(hé)保鲜(xiān)存放时(shí)间(jiān)长(zhǎng)，新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放好，新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)怎么保(bǎo)存，鹅蛋(dàn)怎样(yàng)保鲜等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

鹅蛋(dàn)是发(fā)物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主要是指能(néng)诱发(fā)或是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋(dàn)是(shì)发物，主要(yào)是(shì)鹅蛋当(dāng)中富(fù)含的蛋白对人(rén)体是(shì)属于(yú)一种异体蛋白，它可(kě)在人(rén)体内(nèi)构(gòu)成一种过(guò)敏原，

　　导(dǎo)致(zhì)人(rén)体疾(jí)病的加(jiā)重或(huò)是身体(tǐ)某种(zhǒng)旧病(bìng)宿疾的复发，且部分患者可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要注意食用禁(jìn)忌问(wèn)题，一(yī)些患有皮肤疮疡(yáng)肿毒(dú)、淋巴结核或是(shì)肿(zhǒng)瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人群是不建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不适，且(qiě)鹅蛋(dàn)性温，食用之后(hòu)很容易(yì)导致人体内的燥热之气的加(jiā)重，尤其是本(běn)身就是热性体质的人群(qún)，也不(bù)建议(yì)食用鹅(é)蛋(dàn)，易(yì)导(dǎo)致口腔溃(kuì)疡，大便干(gàn)燥，消化不良(liáng)，腹胀等(děng)不适症状。

　　鹅(é)蛋(dàn)当中的蛋(dàn)白质、脂肪、胆固醇(chún)的含量是(shì)比(bǐ)较高的，身体(tǐ)肥胖的(de)人(rén)群也不建议食用(yòng)鹅蛋，以加重(zhòng)身(shēn)体脂肪含量导致肥胖情况不(bù)能(néng)被缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群也不建议食用鹅蛋，易(yì)加(jiā)重腹泻的的(de)症状，且鹅蛋的(de)食用量也要注意，主要是一次摄入过(guò)多的鹅蛋会导致患者(zhě)肠胃负担的加(jiā)重且很难被人(rén)体消(xiāo)化吸收，一(yī)般一天(tiān)食用(yòng)1到(dào)2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个(gè)人体质也健康正常的人群食(shí)用鹅蛋(dàn)之后是(shì)可(kě)以(yǐ)起到补益身(shēn)体(tǐ)的作用(yòng)的，主要是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷(lífe2o3是什么化学元素n)、维生素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营(yíng)养物质含量(liàng)丰(fēng)富，对(duì)人体健(jiàn)康是有益的(de)。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀后，取上(shàng)面的清液倒(dào)入缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选(xuǎn)好的(de)新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏(cáng)法：在容器中(zhōng)添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物(wù)灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放入容器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐(yán)水(shuǐ)高(gāo)出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方(fāng)法(fǎ)

　　鹅蛋在保存(cún)上(shàng)面其实有(yǒu)很多要(yào)注意的点，比较(jiào)常(cháng)见的储存方法有冷藏法，石灰水储藏法和(hé)淡盐水储(chǔ)藏法(fǎ)，这几种方法(fǎ)对于保存鹅(é)蛋来说(shuō)效果都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存(cún)

　　 1、冷(lěng)藏(cáng)法(fǎ)：将(jiāng)检(jiǎn)验合格的鲜蛋，保存在(zài)温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样的温度下，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋内的(de)微生物和(hé)酶(méi)的活动受(shòu)到抑制，保鲜的目(mù)的自然就达(dá)成(chéng)了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温(wēn)度保持(chí)在25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃一15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物(wù)灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入(rù)容器(qì)内，再将配(pèi)好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋(dàn)存放(fàng)小(xiǎo)技(jì)巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋可以先用(yòng)温水浸过的半(bàn)湿毛巾擦一遍，然后大头朝上(shàng)小头朝下(xià)，竖着放在(zài)冰(bīng)箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均(jūn)匀地涂上(shàng)一层食用油，或用(yòng)保(bǎo)鲜膜(mó)包裹后放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋(dàn)壳(ké)内的水分蒸(zhēng)发，阻(zǔ)止外部(bù)细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋(dàn)白质，最多(duō)和最主(zhǔ)要的是蛋(dàn)白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋白(bái)，蛋白质中富有(yǒu)人(rén)体(tǐ)所必(bì)须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易(yì)于人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的(de)脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半(bàn)是卵(luǎn)磷(lín)脂，fe2o3是什么化学元素这些成分对(duì)人(rén)的脑(nǎo)及神经组织的发育(yù)有(yǒu)重大(dà)作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的(de)矿物质主要含(hán)于蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含量较多，也容易被人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生(shēng)素也(yě)很(hěn)丰富，蛋黄中(zhōng)有丰(fēng)富(fù)的维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋白(bái)中的(de)维生素以核黄(huáng)素和尼克酸居多，这些维(wéi)生(shēng)素也是人体(tǐ)所必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半(bàn)小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水(shuǐ)中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用(yòng)勺子(zi)放入水(shuǐ)中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝(níng)固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生抽(chōu)、小苏打(dǎ)、鹅(é)蛋、葱、盐(yán)、鱼露(lù)

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、牛(niú)肉(ròu)半斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀(yún)腌十(shí)分钟。

　　如果早上买来(lái)晚(wǎn)上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加(jiā)点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打(dǎ)散加盐调(diào)匀后加(jiā)点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油(yóu)锅烧(shāo)热。

　　下(xià)油(yóu)，油有点温度(dù)时(shí)下牛(niú)肉。

　　(温(wēn)油下(xià)锅能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉(ròu)半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼(yú)露味道可加(jiā)点(diǎn)鱼(yú)露。

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