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钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是学(xué)些什么的(de)，酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)是(shì)学些(xiē)什么内容(róng)是三年内北(běi)京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理(lǐ)人才抢手的。

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酒店管理专业是学(xué)些什么的，酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学(xué)些什(shén)么内容

　　三(sān)年(nián)内北京(jīng)酒店也(yě)将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　酒(jiǔ)店管理专业是(shì)全球十大(dà)热门行业(yè)之一，高级(jí)酒店(diàn)管理人(rén)才在全球都是一直很紧缺(quē)的(de)，近年(nián)来，在国(guó)际(jì)人才市场(chǎng)上，酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才(cái)出现了(le)供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世(shì)博会和(hé)越来(lái)越(yuè)多的国(guó)际(jì)大型活动将(jiāng)在中国举行，中国对旅游、酒店管理(lǐ)专业人才的需求也日益增大(dà)，所以(yǐ)你(nǐ)大可不必为(wèi)就业犯愁(chóu)。

　　预(yù)计到2010年(nián)，高级酒店管理人才将(jiāng)成为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店(diàn)从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)员(yuán)在中(zhōng)国十(shí)大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成(chéng)为上海(hǎi)服务产(chǎn)业的支(zhī)柱。

　　目前，全世(shì)界已有17个国际酒店管理集团(tuán)在上海(hǎi)投资或管理高星级酒(jiǔ)店，酒(jiǔ)店行业在不断扩充，对人才(cái)的需求也(yě)不断增加，每年都需要数以(yǐ)千计的国际化酒店管理(lǐ)人才(cái)。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　一、培(péi)养目(mù)标与要(yào)求本专业培养拥护党的基本路线(xiàn)，适应生产、建设(shè)、管理、服务第一线(xiàn)的，德智体(tǐ)美等全(quán)面发展的中等职(zhí)业技术应(yīng)用性专门人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经(jīng)济管理基(jī)础(chǔ)理(lǐ)论(lùn)，酒店、餐(cān)饮(yǐn)与(yǔ)旅游基(jī)础知识(shí)，具备酒店基本管理与服务(wù)能力。

　　学生毕业后主(zhǔ)要去(qù)各(gè)饭店(diàn)、酒店(diàn)、宾馆(guǎn)从事酒店基层管理及餐饮(yǐn)、客房服务工作。

　　本专业注(zhù)重学生综合(hé)素质的培养(yǎng)，主要学习经济管理基础知识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专业突出技(jì)能培训，学生(shēng)在学习期间，将接(jiē)受酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆的餐饮(yǐn)、客房(fáng)顶岗实习实(shí)训等多方面的(de)技能训练。

　　二(èr)、主要课程酒店管理概论、现(xiàn)代酒店管理、酒店(diàn)心(xīn)理学、旅游学概论(lùn)、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理(lǐ)、菜(cài)点与酒水、酒店英(yīng)语、现(xiàn)代酒店营销、酒(jiǔ)店财务(wù)管(guǎn)理、会(huì)议服(fú)务与(yǔ)管(guǎn)理、康乐(lè)服务与管理(lǐ)。

　　三、毕业应(yīng)掌握的技能与就业(yè)方(fāng)向 1、具(jù)有诚信、坚毅的品格(gé)和敬(jìng)业、负(fù)责的职业道(dào)德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自(zì)学能(néng)力、进(jìn)取创(chuàng)新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代(dài)服(fú)务理念(niàn)，了解现代服务(wù)业(yè)发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店(diàn)前厅(tīng)、客房、餐(cān)饮、康(kāng)乐等部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店(diàn)业发展的(de)方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客(kè)房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管理与基(jī)本(běn)服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机操作、文(wén)字(zì)表达、人际沟通(tōng)能力以(yǐ)及(jí)一定(dìng)的(de)职业外(wài)语(yǔ)表(biǎo)达能力。

　　济(jì)南,和(hé)北京都有专(zhuān)业的(de)学校.

酒店管理专业都(dōu)学(xué)什么(me)呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾名(míng)思(sī)义，以后发展(zhǎn)方向(xiàng)为(wèi)酒店管理方面的人才，但(dàn)刚(gāng)从酒店管(guǎn)理专业毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备一(yī)定的实际经(jīng)验才有机会晋升为管理层(céng)。

　　虽然前(qián)期起点低，但随着目前国内外旅游业(yè)飞速发(fā)展，高级酒(jiǔ)店管理人才在全球(qiú)范围内都需求量(liàng)很大，前景还是不错(cuò)，以下是酒店管理钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称专业及就业(yè)的相关详细内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必(bì)修的(de)课程，野旅主要有以下(xià)四大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店管理专业中(zhōng)食品(pǐn)营运研(yán)究占(zhàn)比非常大，酒管专业的同学(xué)们会学(xué)习到食品(pǐn)相(xiāng)关的科学、食物的选配(pèi)、如何正(zhèng)确地储(chǔ)存食品、如(rú)何(hé)正确(què)地处理(lǐ)各种(zhǒng)食物等(děng)了解食物的各方(fāng)面(miàn)理论知(zhī)识，不仅仅在酒店餐饮行业(yè)，在日常(cháng)生活(huó)中也非常适(shì)用。

　　2、厨(chú)房(fáng)与(yǔ)招待：在注重实用经验的college，对(duì)于烹饪和服务都有很大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都(dōu)必须亲身扮演侍应生和厨师(shī)的角色，学习服(fú)务客(kè)人的各种不同的角色(sè)，例如门口(kǒu)迎宾(bīn)的(de)host、饮(yǐn)料(liào)部的人员、传(chuán)菜员还有侍应生。

　　在厨房大(dà)家也要(yào)学习如何(hé)烹制凉(liáng)菜、甜点(diǎn)、热炒(chǎo)和烧烤等(děng)不同的(de)菜式(shì)，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课：这是比较有意思(sī)的一(yī)门课，学(xué)生们要(yào)了解酒(jiǔ)类的历(lì)史知识，并且学习如何亲自(zì)调制鸡(jī)尾酒，品尝各种不同的酒(jiǔ)类，还(hái)要学会(huì)自己调制鸡尾酒，统一需(xū)要考(kǎo)取可以在(zài)正规(guī)餐饮(yǐn)场所销售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿(sù)营运：了解酒店行业(yè)的营运，房务(wù)、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是(shì)必(bì)修(xiū)，在此(cǐ)也需要懂(dǒng)得一些商业相关的知识(shí)，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学(xué)生一听(tīng)会计是拒绝的，不过(guò)酒管专业的(de)会计知识相对(duì)来说已经算是最基础的了，学(xué)生只需要比较基本(běn)地学习如何计(jì)算酒(jiǔ)店餐厅的(de)运营(yíng)成本、利润等等东(dōng)西，并且(qiě)能(néng)很快的运用到工作(zuò)中去(qù)，相当实用(yòng)。

　　二(èr)、酒店(diàn)管理(lǐ)就业发(fā)展(zhǎn)方向,总(zǒng)体来(lái)说有(yǒu)两(liǎng)个：

　　1、是以理论学(xué)习为(wèi)主的(de)，通(tōng)常不太注重实(shí)践操作方面，主要学习(xí)的(de)是酒店业的未来发(fā)展、餐饮业的(de)运营方式和财务(wù)管理等等。

　　按照(zhào)这个方(fāng)向学习的人未来的发展方向可以是研究酒店的学着也可以直接成为酒店(diàn)的高层管理(lǐ)者，特(tè)别是(shì)制定战略发(fā)展(zhǎn)方(fāng)向的重要人物(wù)。

　　2、另外一(yī)个方向就是(shì)注重操作、运营和实践的学习，除了学习(xí)理论方面的内容，还会了解(jiě)到每个部门的(de)具体操(cāo)作方(fāng)法(fǎ)，细致(zhì)到(dào)餐厅的托盘(pán)如何拿、中西餐(cān)如何正确服务(wù)客人(rén)等，也就(jiù)是提问者口(kǒu)中(zhōng)所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方向呢?从就业来说，以实践为主(zhǔ)的(de)学习方(fāng)向比(bǐ)较(jiào)推荐，因为(wèi)在酒店工作过就可以发现，酒店里的运营高层基本都是从基层部门干(gàn)出来(lái)的(de)，很少有(yǒu)专门(mén)研究酒店运营(yíng)或单纯学习理论的，因为(wèi)酒店这个(gè)行业是一个(gè)操作性非常(cháng)强(qiáng)的行(xíng)业，光有理(lǐ)论是远(yuǎn)远不够的，懂的每个部门、每个职位的工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)行业人(rén)士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习能力强比经验(yàn)重要

　　2、很多学历不高的(de)酒(jiǔ)店人(rén)，凭着经验(yàn)的积(jī)累，做(zuò)到了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何(hé)一个企业(yè)，都只为你的工(gōng)作(zuò)业(yè)绩而不(bù)是你(nǐ)的教育背景(jǐng)买单(dān)

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要企(qǐ)图(tú)你还(hái)没(méi)有(yǒu)基层(céng)的经验(yàn)就想(xiǎng)直接做管理人员。

　　因为你(nǐ)不从底层的真正(zhèng)接(jiē)触一个行(xíng)业，那你(nǐ)永(yǒng)远也不(bù)知(zhī)道这行的水(shuǐ)有多深，你永远也(yě)猜(cāi)想不到这行当(dāng)里的各(gè)种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店管理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础(chǔ)服务岗位，不是简(jiǎn)猛高(gāo)科技，不是高精(jīng)尖，需要的(de)是手把(bǎ)手(shǒu)踏踏实实(shí)的(de)实(shí)践操作，目(mù)前大部分从业者为低学历人员、甚至大部(bù)分是农民工。

　　与其他行业相比基层服务人员所(suǒ)获得的收(shōu)入、社(shè)会地位、个人成就感是相当低的，前期(qī)必须(xū)能(néng)忍受这种低薪、低创造力、低附加值(zhí)、低(dī)社会地(dì)位的(de)工作岗位。