辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣(là)椒是酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是(shì)碱性的(de)。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣椒是(shì)热碱性食物。对(duì)于老(lǎo)人(rén)来说(shuō)，最(zuì)好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性食物，孕妇不能多(duō)食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增(zēng)加(jiā)食(shí)欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷(gǔ)物类、蛋(dàn)、饮料等(děng)。

辣(là)椒怎(zěn)么风干(gàn)保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘干。

　　用冷(lěng)自来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗去污垢(gòu)和其它碎(suì)屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法长时间(jiān)存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴上手套保(bǎo)护(hù)双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在皮(pí)肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意不要用手触碰(pèng)眼(yǎn)睛(jīng)或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不要用(yòng)底(dǐ)部坚固的(de)烤(kǎo)盘或(huò)托(tuō)盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架(jià)放在(zài)照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地点。

　　让它们(men)晾(liàng)3天或更久，然后存放在密封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂(guà)起来(lái)。

　　这个(gè)方(fāng)法简单，而(ér)且具(jù)装饰性(xìng)。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以(yǐ)继续挂着它们，或是收起(qǐ)来，供日后(hòu)使用。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长线或(huò)钓(diào)鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入当窗理云鬓对镜贴花黄是什么意思，对镜贴花黄是什么意思(rù)辣椒蒂(dì)下方的位(wèi)置，穿过辣(là)椒，一直重复(fù)这个步(bù)骤，直到将所(suǒ)有辣椒串好(hǎo)。

　　把它(tā)们挂在屋里(lǐ)通风良好、照到阳(yáng)光的(de)地(dì)方。

　　等待(dài)3周(zhōu)到1个月，辣椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒(jiāo)自然(rán)风干，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能(néng)让它们(men)更快(kuài)、更(gèng)均匀地(dì)变干(gàn)。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将干净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它(tā)们(men)铺排在烤盘上(shàng)，辣(là)椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏(shì)度（125华氏(shì)度）或最(zuì)低(dī)温烘烤数小时。

　　你也可以用食物(wù)脱(tuō)水(shuǐ)机，让辣椒(jiāo)迅速脱水(shuǐ)。

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