可怜天下父母心的全诗的意思，可怜天下父母心的意思-橘子百科-橘子都知道

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牛心顶是(shì)黄喉吗

　　牛(niú)心顶是可怜天下父母心的全诗的意思，可怜天下父母心的意思黄喉的(de)。

　　黄喉与牛心顶可怜天下父母心的全诗的意思，可怜天下父母心的意思的(de)区别:

　　1、来源不同

　　黄喉(hóu)来自于猪、牛(niú)等(děng)家畜的(de)大(dà)血(xuè)管，一般为(wèi)主动脉，又称(chēng)心管。牛的心脏顶部连接血脉和心脏(zàng)的组(zǔ)织。韧性较高(gāo)，可以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要(yào)成分是平滑(huá)肌，属蛋白质，相(xiāng)对于肝、可怜天下父母心的全诗的意思，可怜天下父母心的意思胃等内脏(zàng)营养(yǎng)价值高一些。牛心定的(de)主要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄(huáng)喉较厚(hòu)，口感比(bǐ)猪(zhū)黄喉口感更好。但牛黄喉处理(lǐ)起来较(jiào)为麻烦，若处(chù)理(lǐ)不好，口感(gǎn)很绵，嚼(jué)不动，不过(guò)专业吃(chī)货很(hěn)多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它(tā)的韧性(xìng)很(hěn)高，所以用酱炒出(chū)来(lái)后口(kǒu)感既脆嫩又(yòu)爽口(kǒu)。

牛心管是牛的什么部位(wèi)图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏(zàng)的主动脉血管。

　　2、黄(huáng)喉是(shì)火锅中(zhōng)的一(yī)种食物(wù)，来(lái)自于猪、牛等家畜的大血管，一(yī)般为主(zhǔ)动脉，又称(chēng)心管，常被误(wù)解为食管或气管，在火(huǒ)锅菜肴中又分(fēn)为发制黄喉和(hé)鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆(cuì)。

　　3、火锅(guō)涮烫菜(cài)品(pǐn)中，牛黄喉较厚(hòu)，口(kǒu)感比猪黄喉口感(gǎn)更好。

　　但(dàn)牛黄喉处理(lǐ)起来较为麻(má)烦，若处理不好，口感(gǎn)很绵，嚼不动。