年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在(zài)蒸年糕(gāo)时发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会(huì)的。关于年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办(bàn)等(děng)问题(tí)，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识《风起陇西》讲述了什么故事，《风起陇西》讲述了什么故事情节：

年糕是大米(mǐ)做的(de)吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯(nuò)米(mǐ)做的。年(nián)糕多(duō)用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北方有糯米那(nà)样黏(nián)性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨(mó)粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟(shú)后(hòu)，又黄、又(yòu)粘(zhān)、而且还甜。其(qí)制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上，用(yòng)箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾(hé)谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺(yì)制作而成。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年(nián)糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会(huì)。

　　要(yào)判断年(nián)糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳进(jìn)去再(zài)拿出(chū)来，如(rú)果发现筷子表面是干燥(zào)的，说明(míng)年糕就蒸好了(le)，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年高(gāo)谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓(yù)意稍云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望(wàng)财(cái)临。

　　据(jù)说年糕(gāo)是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有(yǒu)年糕(gāo)年(nián)糕年年高(gāo)，今年更比(bǐ)去年好的(de)民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观(guān)，象征吉祥如(rú)意、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形式(shì)的完美(měi)结(jié)合。

　　有经验(yàn)的年糕(gāo)师(shī)傅(fù)说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很(hěn)重要，一(yī)般(bān)市场上买的糯(nuò)米粉大多是掺(càn)杂(zá)了(le)别的米粉，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯(nuò)米做(zuò)，为的(de)是保正年(nián)糕的(de)纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做成很(hěn)多种口味，但都是在最基本的原味年(nián)糕上加入(rù)个人喜欢(huān)的其它材料，如(rú)红枣等。

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办

年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃又(yòu)简单窍门(mén)

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉同时倒进一个宽敞(chǎng)的容器(qì)，用(yòng)刮刀(dāo)或者(zhě)筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水，用量大约为粉(fěn)重(zhòng)量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成(chéng)大小均匀的几(jǐ)块，具体多大根据自(zì)己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢的样(yàng)子，可以是条(tiáo)状也可以是馒(mán)头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可以吃(chī)了，如果喜欢(huān)吃甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白(bái)糖。

小窍门(mén)

　《风起陇西》讲述了什么故事，《风起陇西》讲述了什么故事情节　1、水(shuǐ)的用量不用那么机械(xiè)，加水的时候(hòu)慢慢加，水多了就加点点粉，面干了就加一点点(diǎn)水，和成面团不开(kāi)裂能成(chéng)型就可(kě)以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米(mǐ)粉2：1，由于(yú)糯米粉(fěn)的量少些，因此不会(huì)特别糯，更多的是米香味，如果喜欢(huān)吃糯(nuò)一(yī)些的，可以(yǐ)调整(zhěng)两种粉的比(bǐ)例(lì)。

　　3、一次不必做太(tài)多(duō)，可以想吃的时候根据(jù)个(gè)人食量做点，每(měi)次都(dōu)吃现做(zuò)的，味道更(gèng)好。

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