竹荪(sūn)是煮15分钟左(zuǒ)右的。关于竹荪煮多久以及竹荪煮多久可(kě)以吃，竹荪煮多久才熟透，泡(pào)好(hǎo)的(de)竹荪煮多久(jiǔ)，火锅竹荪煮多久，竹荪(sūn)多(duō)久可以煮熟等问题(tí)，小(xiǎo)编将为你(nǐ)整理以下的知识答案：

竹(zhú)荪煮多久

　　是15分钟(zhōng)左右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪(sūn)在煮(zhǔ)之前先用淡盐(yán)水泡发大约10分钟，并剪去菌盖头封闭的一端，同时要(yào)去(qù)除竹荪的花朵部分网(wǎng)状部分，只保留茎部，否(fǒu)则会有怪(guài)味，竹荪(sūn)也是(shì)野生菌，所以需要(yào)沸(fèi)水煮大约15分(fēn)钟(zhōng)左右才(cái)可以吃，煮得时(shí)间越久越入味(wèi)。

　　鲜竹荪的处理方法其实也不难，只要把它比较难清理的(de)地方都要注意(yì)去洗(xǐ)干净就好了，很(hěn)难(nán)洗的(de)缝缝可以用牙刷去刷，只要能清洗(xǐ)干净就好了。

　　在处(chù)理的(de)时候，去掉根部泥土(tǔ)后(hòu)，放入水(shuǐ)槽中用清水(shuǐ)洗(xǐ)净，拿刀切除根部粗老的部(bù)分，切口保持圆滑平整，并(bìng)剥除(chú)笋箨、笋衣(yī)，或者将(jiāng)笋装入蒸锅中。

　　直到它变得透(tòu)但却又不烂(làn)、能够(gòu)撕(sī)开为止(zhǐ)，这时候就(jiù)要立即把它捞起来，然后用(yòng)冷(lěng)水(shuǐ)冷却，冷却的时(shí)候务必要做一个团几个营几个连，一军一师一团一营一连一排到彻底(dǐ)的冷却，否则荪(sūn)色会(huì)变暗(àn)。

竹荪(sūn)用冷水还是热水泡(pào)

　　都(dōu)可以。

　　不(bù)管是用(yòng)冷(lěng)水还(hái)是热水都是可以用来泡竹荪的，两(liǎng)者唯一的区别就是冷水(shuǐ)泡竹(zhú)荪所需要(yào)的时间(jiān)比较长(zhǎng)，而热水泡(pào)竹荪(sūn)所需要的(de)时间比较短，建议(yì)可以根据个(gè)人方便(biàn)的时(shí)间来进行选(xuǎn)择。

　　但是需要注意的是(shì)不(bù)建议(yì)用太烫的(de)水(shuǐ)来浸泡竹荪，建议使(shǐ)用(yòng)40-60℃左右的温(wēn)水是比较(jiào)合适的，而(ér)且(qiě)浸泡的时间也不宜太长(zhǎng)，不(bù)然(rán)就会(huì)破坏竹(zhú)荪(sūn)中(zhōng)所含的(de)营养物质，导(dǎo)致竹荪的营养价值下(xià)降。

竹荪的功效与(yǔ)禁(jìn)忌

　　功(gōng)效：

　　补充营养：竹荪中(zhōng)含有丰富的蛋(dàn)白质(zhì)、氨基酸(suān)、维生素和矿物质，而(ér)且其(qí)中的氨基(jī)酸符合人(rén)体所需要的(de)氨基酸比例(lì)，食用后(hòu)可(kě)以为人体(tǐ)补充多种营养物(wù)质，能够维(wéi)持人体(tǐ)组(zǔ)织器官(guān)的正常(cháng)生理功能，并促(cù)进人体的新陈代谢(xiè)。

　　润肺止咳(ké)：竹荪归(guī)肺经，且性质偏凉性，食(shí)用(yòng)后能够(gòu)降低肺内的热气(qì)，起到(dào)清肺热(rè)、降肺气的作用，因此对于一些因(yīn)为肺气上行、肺(fèi)气亏虚所导致的咳嗽咳痰、久咳不(bù)止(zhǐ)等(děng)症状来说，可以适当地吃(chī)一些竹荪，可以起到(dào)润肺(fèi)止咳的作用。

　　清热(rè)利湿：竹荪(sūn)味(wèi)甘、微苦，偏凉性(xìng)，食用后(hòu)可(kě)以(yǐ)有效地降低人体内的(de)热气(qì)，起到清一个团几个营几个连，一军一师一团一营一连一排热利湿的作用，因此(cǐ)对于一些因为体内火气过(guò)大而出现的(de)口舌生疮、口(kǒu)干舌燥、咽喉(hóu)肿痛(tòng)等症状(zhuàng)来说，都可以通过吃竹(zhú)荪来(lái)进行缓(huǎn)解。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃虚(xū)寒者(zhě)：竹(zhú)荪的性质偏寒性，食用后会对脾胃造成较大(dà)的(de)刺(cì)激，因此(cǐ)在(zài)吃的(de)时候(hòu)一定要(yào)适量食用，而(ér)且对于一(yī)些(xiē)本身(shēn)脾胃比较(jiào)虚寒的人(rén)群来说，建议最好(hǎo)是根(gēn)据(jù)自(zì)身的肠胃情(qíng)况来决定少(shǎo)吃(chī)或不吃，以(yǐ)免食用后出现肠胃不适的(de)症状。

　　2、过敏：竹荪属(shǔ)于一种食用菌(jūn)类(lèi)，具(jù)有(yǒu)一定的过敏(mǐn)性(xìng)，食用后(hòu)容易出现过敏的症状，因此对于一(yī)些过敏体质的人群来说，在食用(yòng)竹荪之(zhī)前最好(hǎo)是先做好(hǎo)过敏(mǐn)源测试，确定不过敏后方可继续食用(yòng)，以免出现(xiàn)身体(tǐ)不适的症状。

竹荪有哪些(xiē)营养价值(zhí)

　　一、含有丰富的营养物质，可(kě)以(yǐ)补充人(rén)体所需(xū)要的(de)能量。

　　二、具有明显的防病作用和机体调节功能。

　　三、含有丰富(fù)的蛋白质(zhì)，可以维持钾钠(nà)的平衡。

　　四、含有丰富(fù)的微(wēi)量元素，维(wéi)持人体正常的新(xīn)陈代谢。

　　五、含有丰富的粗纤维，可以适当的促进(jìn)肠胃(wèi)的(de)运动，在一定程度上提高机体消化(huà)吸(xī)收的(de)能力。

竹荪煮多久才(cái)能(néng)熟？

　　烹饪前，应将干切片用盐浸泡10分钟，并将菌盖封闭端(duān)切掉。

　　另外竹荪的花瓣(bàn)要去掉一部分，只保留叶和茎(jīng)，否(fǒu)则会(huì)有(yǒu)异味(wèi)。

　　吃(chī)火锅的话，要煮久一点。

　　那么竹荪要煮多久(jiǔ)呢(ne)？

　　1.竹荪可以煮多久吃(chī)？

　　干片烹饪前，用(yòng)盐浸(jìn)泡10分钟，切(qiè)去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的部分(fēn)花瓣(bàn)(网(wǎng)状结构的一部分，花(huā)瓣(bàn)是(shì)竹荪香气集中的(de)区域(yù))要去掉(diào)，只保留叶和茎，否(fǒu)则会有异味。

　　竹(zhú)荪也是野生(shēng)菌，需(xū)要(yào)开水冲泡15分钟才能(néng)食用(yòng)。

　　竹荪(sūn)不(bù)怕(pà)煮，煮的时间越长(zhǎng)，味道(dào)越好(hǎo)。

　　慢慢煮。

　　吃火锅(guō)的话可以煮一会儿。

　　不容易(yì)老化(huà)，口感(gǎn)好(hǎo)。

　　2.竹(zhú)荪的营(yíng)养成分

　　竹荪(sūn)竹荪含有碳(tàn)水化合物(wù)、蛋白质、碳水化合物、矿(kuàng)物(wù)质和维(wéi)生素。

　　每100克(kè)竹(zhú)荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化合物(wù)16种，其中磷(lín)酸是(shì)竹荪美味的(de)物质条件。

　　竹荪的(de)糖度——对称(chēng)糖度和不对称糖度丰富多(duō)彩，有膳食纤维(wéi)、D-半(bàn)乳糖(táng)、D-甘露醇(chún)、麦芽糖醇(chún)、葡萄糖等。

　　竹(zhú)荪竹(zhú)荪(sūn)的成(chéng)分可以(yǐ)补(bǔ)充人体必需的营养元素，增强人体免疫力和抗(kàng)病能力。

　　竹荪竹(zhú)荪是食疗中的上品，能止痛(tòng)、补气(qì)血、降血压。

　　长期服用还可调节中老年人的血糖，治疗痢(lì)疾、牙痛(tòng)、支气管炎、败血症(zhèng)、风湿病、妇(fù)科病等。

　　竹(zhú)荪(sūn)的(de)糖分具有(yǒu)显著的(de)调节机体(tǐ)和预防疾病的作用，因此越来越受到人们的重(zhòng)视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪的解(jiě)决并不太难。

　　如果只有难清理的地方必须清(qīng)理，清理不了(le)的(de)接缝可以用软毛牙刷或(huò)者其他专用工具刷。

　　要是它们能被清洗就好了(le)。

　　比较实用的解决方法是去除根部的泥(ní)土，放入不锈钢(gāng)水槽(cáo)中，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部又(yòu)粗又老的部分去掉，保持伤(shāng)口圆润平(píng)整，把笋和笋(sǔn)皮剥下来(lái)。

　　或者把竹(zhú)笋放入油锅，直到越来越透明(míng)但不碎(suì)，可(kě)以撕下来。

　　这时(shí)我(wǒ)们需要马上把它捞出来，然后用冷(lěng)水(shuǐ)冷藏。

　　在(zài)冷藏的情(qíng)况下(xià)，一定(dìng)要保(bǎo)证完全冷(lěng)藏，否(fǒu)则太(tài)阳颜色会比较暗，非常容易造成熟后松(sōng)散变质(zhì)的情(qíng)况。

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