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铁棍山药和小白嘴山药(yào)哪个好(hǎo)吃些(xiē)，铁(tiě)棍山药(yào)和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两用的山药，但(dàn)小白嘴山药口(kǒu)感软糯(nuò)甘甜，相比较来(lái)说(shuō)要比铁棍(gùn)山(shān)药更好(hǎo)吃，并且小(xiǎo)白嘴山(shān)药营srds是什么意思，srds是什么意思啊养丰富(fù)，富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素等(děng)营(yíng)养成分，营养价(jià)值更高(gāo)于铁棍山药(yào)，经常食(shsrds是什么意思，srds是什么意思啊í)用有(yǒu)补(bǔ)脾健胃、美容(róng)养颜等作用(yòng)，加上(shàng)整体比较光滑(huá)、带有紫色(sè)斑(bān)点，肉质白(bái)如(rú)玉好看、皮肉好剥(bō)离等特点，被称(chēng)之为最好吃的山药。

小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药与铁棍山药的哪一个更好，有什么不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药(yào)被(bèi)誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白嘴山(shān)药广(guǎng)泛(fàn)种(zhǒng)植于深州、安(ān)平、安国、深泽(zé)、蠡县等地(dì)，该区(qū)域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀庆(qìng)府(fǔ)）等地，其(qí)中(zhōng)以温县所在（地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药(yào)地理标识原产(chǎn)地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不同

　　小白(bái)嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质(zhì)1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外(wài)还(hái)富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚(fēn)氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸(suān)、尿囊素和3、4—二(èr)羟基苯乙(yǐ)胺(àn)等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中(zhōng)平(píng)均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗(cū)纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种(zhǒng)氨基酸中(zhōng)，山药(yào)中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同的生(shēng)产期限，产量虽(suī)小但营养价值更高；

　　白，表皮(pí)较白(bái)肉质如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端(duān)如婴儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化读音(yīn)表明了是最好吃的山(shān)药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍山药(yào)因为地质坚瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所(suǒ)以它(tā)弯弯(wān)扭扭，虽然不是好看(kàn)，但口感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种植在沙地里，土质松软(ruǎn)，口感面(miàn)甜，营(yíng)养价值同(tóng)样(yàng)较(jiào)高。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-小白(bái)嘴白山药

　　参考资料来源：百度(dù)百科-铁棍山药

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