桂林磨浆(jiāng)米线(xiàn)？桂林闫(yán)氏大(dà)米(mǐ)、力源大(dà)米(mǐ)、天湖香米的(de)出浆都比较高的。关于桂林磨浆米线以及桂林磨浆(jiāng)米线，桂林(lín)大米品牌等问题，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

桂林是属于贵州省(shěng)吗

　　桂(guì)林(lín)是不属于贵州(zhōu)省的(de)。

　　桂林不属于贵(guì)州省的,贵州桂林(lín)不是一个(gè)地(dì)方(fāng)的(de)。

　　贵州是一个省的称呼,它的(de)首府是贵阳市,贵州省南部(bù)紧挨着广西壮(zhuàng)族自治区(qū),桂林市(shì)是广西(xī)壮族(zú)自治(zhì)区(qū)管辖的(de)一个地级市。

桂(guì)林(lín)磨(mó)浆米(mǐ)线

　　桂林闫氏大米、力源大米(mǐ)、天湖(hú)香米的出(chū)浆都比较(jiào)高。

　　米(mǐ)又称大米(mǐ)，是禾本目禾本科稻属植物的果(guǒ)实，稻谷经脱壳、碾磨粗皮后(hòu)的成品，可食用。

　　大(dà)米(mǐ)是(shì)人类的主(zhǔ)要粮食之一，也(yě)是(shì)亚洲人的主要粮食之一，全世界约有二(èr)分之一(yī)的人口食用大米，常见当作(zuò)主(zhǔ)食的地区在亚洲和各地(dì)唐人街(jiē)。

　　大米中含碳水化合物75%左(zuǒ)右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富(fù)的B族(zú)维生(shēng)素(sù)等。

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　　桂林米粉是桂(guì)林地(dì)方小吃中的精(jīng)品，俗(sú)有“到桂林不吃桂(guì)林米粉，不(bù)算到(dào)桂林”之说(shuō)。

　　 　　桂(guì)林(lín)米粉的制作方法(fǎ)是：先(xiān)将米淘净，用清水浸泡几天(tiān)，然后将(jiāng)米磨成米(mǐ)浆(jiāng)，放到屋外晒干，和成(chéng)粉团后将粉(fěn)煮熟，再使劲捣煮熟后的粉团，使之变得极有筋力、不易断碎，最后用压(yā)榨机将粉团压榨成一根根韧性极好的米粉条，再卷成小团(tuán)（每团约(yuē)2两），即完成。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉、牛腩粉、生菜粉和马肉米粉等(děng)几种。

　　使用时(shí)根据各人所(suǒ)好，佐以不同(tóng)的配料，做(zuò)法也有所(suǒ)不同。

　　无论何种做法做成的桂(guì)林米粉肉香鲜无比，令人胃口大(dà)开。

　　尤其是马肉米粉，有桂林(lín)米粉(fěn)之冠之称，其(qí)风(fēng)味独特，闻名遐迩(ěr)，做法是(shì)：将(jiāng)团好(hǎo)的米粉分成几(jǐ)份，（一般(bān)2两(liǎng)米粉分为10小份）。

　　然后放到马(mǎ)骨头汤中烫热(rè)，用粉勺连粉带汤装入特制的小碗中，将腌腊好(hǎo)的(de)马(mǎ)肉切成薄片铺(pù)在粉面上，加入卤汁、香菜、大蒜丝、葱(cōng)花、香料、熟(shú)油(yóu)等，一(yī)碗味道鲜美、香气四溢的马肉米粉便制成了。

　　 　　马肉米粉(fěn)味道绝佳(jiā)，因其碗(wǎn)小(xiǎo)（一碗只有一箸左右），所以顾客一餐往往(wǎng)能(néng)吃(chī)十几(jǐ)碗(wǎn)，甚至几十碗(wǎn)，当看到自(zì)己面前用(yòng)过的小碗堆成小塔时，方(fāng)知自己(jǐ)的胃口不小(xiǎo)。

　　 　　如今，中外游客均把品尝马肉米粉作为游览桂林的一个重要项(xiàng)目(mù)之一，可以说，桂(guì)林米粉也和甲(jiǎ)天(tiān)下的桂林山水一样，名扬(yáng)四海了。

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