新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时(shí)间长？石灰(huī)水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰(huī)加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月(yuè)的(de)。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放时间长，新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

鹅(é)蛋是发(fā)物(wù)吗

　　是的，鹅(é)蛋是(shì)发物的。

　　发物主要是(shì)指能诱发或是加重某种疾病症状的食物(wù)，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属于一种异体蛋白，它可在人体内构成(chéng)一(yī)种过敏原，

　　导致人(rén)体疾病的加重或是身体某种旧病宿疾的(de)复(fù)发，且部分患者可能(néng)还会出(chū)现过敏症(zhèng)状。

　　食用(yòng)鹅蛋(dàn)的(de)时候要注意(yì)食用禁(jìn)忌问题，一些患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻(nì)的(de)人群是不建议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身体不适(shì)，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后很容易(yì)导(dǎo)致人体内的(de)燥(zào)热之气的加重，尤其是(shì)本身就是热性(xìng)体质的人群，也不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，易导致(zhì)口(kǒu)腔溃疡，大便干燥，消化(huà)不(bù)良(liáng)，腹胀(zhàng)等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪(fáng)、胆固醇的含量是比较高的，身体肥(féi)胖的人群也不建议(yì)食(shí)用(yòng)鹅蛋，以加重身体脂(zhī)肪含量(liàng)导致肥胖(pàng)情况不能被缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人群也不建议食(shí)用鹅蛋，易(yì)加(jiā)重腹泻(xiè)的的症状，且(qiě)鹅蛋(dàn)的食用量也要注(zhù)意(yì)，主要是一次摄入过多(duō)的鹅蛋(dàn)会导(dǎo)致患者肠(cháng)胃负担的加重(zhòng)且(qiě)很难被人(rén)体消化吸收，一般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适(shì)，且(qiě)个人体(tǐ)质(zhì)也健康(kāng)正常的人群食用鹅蛋之后是可以起到(dào)补益身体(tǐ)的作用(yòng)的(de)，主(zhǔ)要(yào)是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素(sù)和(hé)硫胺素(sù)等营养物质(zhì)含量丰富，对人(rén)体健康是有益(yì)的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存(cún)放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持(chí)在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾凉，将(jiāng)新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)入容器内，再将配好的盐水灌入(rù)，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅(é)蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存(cún)上(shàng)面其实(shí)有很多要注(zhù)意的(de)点(diǎn)，比较常见的(de)储存(cún)方(fāng)法(fǎ)有冷(lěng)藏法，石灰水储藏(cáng)法和淡盐水储(chǔ)藏法，这几种方(fāng)法对于(yú)保(bǎo)存鹅蛋来说(shuō)效(xiào)果都是(shì)比较好的(de)。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法(fǎ)：将(jiāng)检(jiǎn)验合格的(de)鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷库内，在这样(yàng)的温度下(xià)，胚胎停(tíng)止发育，蛋内(nèi)的微生物和酶的活(huó)动受到抑(yì)制，保(bǎo)鲜的目的自(zì)然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的蛋放(fàng)人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行(xíng)鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再(zài)将配好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要(yào)水洗，有污物的蛋可以先用温水(shuǐ)浸(jìn)过的半(bàn)湿毛(máo)巾擦(cā)一遍(biàn)，然后大头朝上小(xiǎo)头朝(cháo)下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均(jūn)匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜(mó)包裹后(hòu)放(fàng)入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有(yǒu)多种蛋白质，最多和最主要(yào)的(de)是蛋白中的卵(luǎn)白蛋(dàn)白和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷(lín)蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是(shì)完全(quán)蛋白质，易于人(rén)体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在(zài)蛋黄(huáng)内(nèi)，含有较多(duō)的磷脂(zhī)，其(qí)中(zhōng)约一半是卵磷脂(zhī)，这(zhè)些成(chéng)分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主(zhǔ)要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙含(hán)量较多，也容(róng)易被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的(de)维生素(sù)也很丰(fēng)富(fù)，蛋黄中有丰富的(de)维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维(wéi)生素以(yǐ)核(hé)黄素(sù)和尼克酸居(jū)多，这(zhè)些维生素也是人体所必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的(de)做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙盐(yán)

　　 做法：

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　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固幼(yòu)嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六(liù一般来讲涨潮和落潮的主要原因是什么，涨潮和落潮的主要原因是什么引力)分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛(niú)肉

　　 材料(liào)：牛(niú)肉(ròu)、酒、香(xiāng)油、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用(yòng)酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉(fěn)、香油拌匀(yún)腌十(shí)分钟。

　　如(rú)果早(zǎo)上买来晚上吃也可以切好腌(yān)冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好(hǎo)在炒前(qián)加点(diǎn)小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打(dǎ)散加盐调匀后加点(diǎn)葱花(huā)拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时(shí)下牛(niú)肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入(rù)蛋液(yè)翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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