燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去(qù)年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年(nián)实现营收和净(jìng)利(lì)润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿(yì)元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿(yì)元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产(chǎn)品结构、上调(diào)产(chǎn)品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不如(rú)人意(yì)。不过，其高端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出(chū)售土地等降(jiàng)低经营成本(běn)、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤(pí)酒企业(yè)关停部分工厂是为了提高(gāo)运行效率，降(jiàng)低运营成(chéng)本，同时淘(táo)汰低端落(luò)后产能，而新(xīn)增产(chǎn)能是为(wèi)了利用自(zì)身品牌、品质和区(qū)位(wèi)优(yōu)势(shì)，扩大(dà)高端产(chǎn)品的占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒(jiǔ)由(yóu)增量(liàng)市(shì)场(chǎng)转(zhuǎn)为存(cún)量(liàng)市场(chǎng)，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产品销量增长幅度均在(zài)个位数(shù)。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌(pái)销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量377.02万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力(lì)的局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企业(yè)都把目光(guāng)锁(suǒ)定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤(pí)酒推行(xíng)多(duō)元品牌组合建设，并推出多款新品(pǐn)，其(qí)中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的基础上推出(chū)首款超(chāo)高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯(chún)生及碳酸(suān)饮料(liào)雪(xuě)花小啤(pí)等产品也相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第(dì)二品(pǐn)牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也加快布局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品与特色产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之下，啤(pí)酒的售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提振效(xiào)应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产(chǎn)品实(shí)现销量293万千升，约(yuē)占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证(zhèng)券(quàn)研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒的整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的(de)增长点。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行(xíng)业的(de)目的是希(xī)望借助白酒来实现(xiàn)高端(duān)化发(fā)展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增(zēng)速放缓，但净(jìng)利润大多实现了(le)可(kě)观的(de)增长，除了高端(duān)化(huà)战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在(zài)年报中透(tòu)露，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区营运(yùn)63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目前(qián)正(zhèng)持续推动优化(huà)产能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒于2022年(nián)一次性确认员工(gōng)补偿及安置费用和关厂相(xiāng)关的固(gù)定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤(pí)酒企业(yè)优化经营(yíng)的(de)常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会上就透露，已着手(shǒu)开(kāi)始进行关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工厂员(yuán)工(gōng)架(jià)构，压缩管理层(céng)级，未来(lái)公(gōng)司销售、管(guǎn)理费用率有望持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随(suí)着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的(de)减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少(shǎo)的趋势(shì)仍在延续(xù)，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置的土地也为啤酒上(shàng)市公(gōng)司(sī)增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)发(fā)布公告称，董事会同意政府对公(gōng)司所属杨家群货场土(tǔ)地进(jìn)行收(shōu)储。今(jīn)年3月(yuè)1日(rì)，公司收到上述(shù)目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资产处置的大学专业分流什么意思啊，什么叫大学专业分流方式(shì)获得4.81亿(yì)元(yuán)的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示(shì)，这(zhè)部分收益主要系(xì)公(gōng)司取得处(chù)置土地使用权等长期资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投(tóu)资(zī)有限公司(sī)及本公(gōng)司间接全(quán)资(zī)附(fù)属公司(sī)华润雪花(huā)啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒就(jiù)出让其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤(pí)酒(jiǔ)带来(lái)了当年(nián)约三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤(pí)酒企业也(yě)在筹(chóu)划新增(zēng)产能。

　　根(gēn)据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个(gè)搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦门40万千升(shēng)/年新(xīn)建项目等，同时还有(yǒu)8个项(xiàng)目正式投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升(shēng)/年(nián)喜力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新(xīn)增(zēng)12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等(děng)。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报(bào)告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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